Zavakanto italiana sy ny fomba amam-panao frantsay no tena mahazatra any Polonina sy ny sisa any Eoropa Atsinanana. Saingy tsy ny zana-kanto manerantany ihany no ataon'ireo ankamaroan'ny olona miaraka amin'ireo mofo ireo.
Ny Włoski Chleb (VWOHSS-tsy HLEP), ara-bakiteny hoe "mofo italiana", dia azo lazaina ho toy ny bagietka na baguette ao Polonina, izay misy indostrian'ny varimbazaha, izay mifantoka amin'ny voankazo sy voamaina ary voanjo.
Ny atidohan'io karazan-tsakafo tsy misy atody io dia ny fanaovana azy amin'ny varimbazaha, ny vokatra avy amin'ny dabam-bary. Jereo ny momba ny fisaorana , ambany, aorian'ny toro lalana.
Ny masony dia manome loko mavo amin'ny mofon'io mofo malefaka io. Raha ampiasaina ny rano na ronono, dia ho fotsy ny fotsy. Ity mofo ity dia azo heverina koa fa mofo misy an'i Vienna.
Inona no ilainao?
- Endriky ny matoanteny amin'ny teny esperanto
- Sotro lehibe 1 sotro
- Toaka misy rano borosy 3/4 (hafanana 100-115 F na voamaina mafana)
- 5 1/3 dipoavatra / 1/3 dity mofomamy (mangatsiaka, tapatapaka kely)
- 1 ronono (hot na kirany)
- 2 siramamy kely sira
- 5 ka hatramin'ny 6 kaopy mena (tanjona rehetra)
- 2 teatran-katsaka
- 1 fotsy mainty (efitra fisakafoanana, voadaroka vetivety)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia boribory iray na fehezam-pisakafoanana, misotro miaraka amin'ny masira, siramamy, ary boribory masira 3/4, mandra-paharivan'ny leviora. Mialà sasatra mandra-pahatongan'ny masirasira dia manomboka manaporofo na manjary lozabe.
- Mandritra izany fotoana izany, dia mandrotsaka ranom-boasary 1 litatra mafana, ary mamela ny mofomamy ho an'ny 115 F. Manolora dipoavatra ho an'ny dite sy mifangaro tsara. Ampio sira sy lafarinina, kaopy 1 isaky ny mandeha, miaraka amin'ny dipoavatra danoisina, sotro hazo na koban-koba mandra-pahatongan'ny fararano avy amin'ny sisin'ny vilia.
- Mametafeta amin'ny lantom-bary maivana, mampitombo koba kokoa raha ilaina, na mandohalika amin'ny koban-doha amin'ny potseran'antoka mandra-pahaka ny kibany dia malefaka sy malefaka eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 4 minitra. Arotsaha ary avelao hijanona 6 minitra.
- Apetrao eo amin'ny taratasy manjelanjelatra ny taratasy parcha ary apetaho amin'ny katsaka. Zarao roa ny tsipika. Ny tapa-tavoahangy tsirairay dia eo amin'ny lantom-bary maivana mankany amin'ny tsanganana 12x8-inch. Manomboka amin'ny farany 12 santimetatra, aforeto tsara ny koba, ary asio elanelany amin'ny tendrony kely sy boribory. Fandefasana entana vita amin'ny baka ary rakotra plastika misy menaka. Aoka hitsangana hatramin'ny avo roa heny, 50 ka hatramin'ny 60 minitra.
- Hena oven amin'ny 425 F. Mofo borosy miaraka amin'ny fotsy atody ary, raha tianao, dia asio izy ireo miaraka amin'ny antsy maranitra, lamosina na lamosina na eo afovoan-trano na ao anatin'ny laharana diagonal. Mialà 30 ka hatramin'ny 40 minitra na mandra-pamoakan'ny thermometer amin'ny fotoana fohy 190 F ary ny mofo dia faribolana lavalava sy volomparasy, ary ny lokony dia mateza rehefa manantona ny tendron-tsoavanao. Mialà eo amin'ny seha-paty. Alefaso moramora tanteraka alohan'ny hisakafoanana ary manompoa amin'ny sakafo tianao indrindra na amin'ny dibera sy menaka . Ity mofo ity dia manala tsara.
Fikarakarana fikarakarana ao an-trano
Raha efa nahavita sigara tao an-trano ianao, dia fantatrao fa ny ronono dia mafana amin'ny karazana asidra ary indraindray ny rennet, ny anzima izay mahatonga ny proteinina avy amin'ny ronono.
Ny ronono dia misaraka amin'ny riaka sy ny kodiarana . Ny menaka dia ny fofona matanjaka ary matetika ny ampahany varimbazaha, na ranon-tsavony, dia natsipy nefa tsy tao anatin'ny kirik'ireo Eoropa.
Azo ampiasaina hanamboarana siramamy, mofo, zavatra izay mitaky tango kely tahaka ny krupnik (lasopy poloney).
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 67 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodium | 330 mg |
| gliosida | 5 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 2 g |