Na dia heverina ho toy ny saran-dalan'ny fialan-tsasatra aza izany matetika, ny brisket dia manapa-kevitra tsara ny isaky ny mamahana vahoaka ianao - na te-hanana ravinkazo kely fotsiny ho an'ny sakafo na sandwich ao anatin'ny herinandro. Ny mpanoratra cookbook Ronnie Fein dia nametraka amina lahatsary tena tiany tamin'ny fampidirana ny saosy maingoka baolina kitro miaraka amin'ny mangomanga, ginger, ary ny jalapeño.
" Miaraka amin'ireo mpihinam-bolo maro tsy misy mena ao amin'ny fianakaviako", hoy ny fitantarany ao amin'ny The Modern Kosher Kitchen, " Tsy mahazaka matetika aho, fa rehefa ataoko, dia ataoko lehibe izany, amin'ny fampiasana briscet manontolo (plus ny tapa-damba faharoa) Tianay ny fomba fanolokoloana an'i Texas: voatso-menaka sy masira miaraka amin'ny saosy akoho izay mamono ny lelafo mba hahatonga ireo kiraro mahatalanjona sy mainty hoditra.
Soso-kevitra: Na dia miezaka mamita ny rivotra eo amin'ny giro aza ianao, dia azo antoka fa ampiasainao ny oven raha tianao.
Recipe nosafisaina tamin'ny alalana avy amin'ny Modern Kosher Kitchen © 2014.
Ny Kitchen Kosher Modern dia azo alaina amin'ny Kindle sy amin'ny kitapo. Buy Online
Inona no ilainao?
- Ho an'ny sakay Mango-Barbecue:
- 1 manga lehibe
- 2 teatrany menaka solika
- 1 onion
- 1 tongolo gilobola lehibe (voatoto)
- 1 diloilo menaka fisaka
- 1 teatapisy menaka (voankazo, voamaina)
- 1 teaspoon jalapeño dipoavatra (nopetahana)
- 1 ketchup kaopy
- 1/4 sotro afon-tsakay
- 1/4 molia lasantsy
- 1 sotro arivoarivo soja
- 1 kilaometatra fotsy
- Ho an'ny Brisket:
- 1 bit of beef (6 ka hatramin'ny 12 pounds, na 2.7 ka hatramin'ny 5.4 kg)
- salt to taste
- dipoavatra mainty
- tongolo gilaky mba hanandrana
- Paprika hanandrana
- 2 ka hatramin'ny 3 lobaka lehibe (voasintona)
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny sakay Mango-Barbecue:
Arosoy ny manga ary avelao ny hena ao anaty processeur. Atsaharo izany.
Afangaro ny menaka misy menaka ao anaty boivoy iray amin'ny hafanana mafana. Ampio ny tongolobe ary hikaroka mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra na mandra-pahamendrehana kely. Ampiasao ny tongolo lay, ny pensilihazo mena, ny ginger ary ny jalapeño dipoavatra ary mahandro fohy.
Ampio ny poti-mango, ketchup, jaspera, molia, soza soja ary ranomandry. Mitefina tsara mba hanamboarana ny zavatra ilaina.
Mitondrà vovobony amin'ny hafanana avo lenta, mampihetsi-po ary mampidina ny hafanana; Mofomamy, manoka indraindray, mandritra ny 15 minitra, na mandra-pahantony. Aleo miala. Manao kapa 21/2 (625 g).
Make the Brisket:
Atolory ny oven hatramin'ny 225 ° F (107 ° C). Apetraho ao anaty fonon-tsakafo lehibe ny hena ary mamafazany sira, dipoavatra, vovon-doko ary paprika. Atsipazo eny ambony izy ireo. Miforà amin'ny paprika bebe kokoa.
Esory mafy ny tavy. Manao tsiroaroa mandritra ny 7 na 8 ora na mandritra ny alina (latsaky ny fotoana fohy kely). Esory ny hena sy ny tongolo. Avelao hena ny hena.
Alohan'ny fampiasana azy, alohalao ny fantsom-bokatra eny amoron-dranomasina na ny fantsom-bokatra. Atsipazo sasao amin'ny sombin-tsakafo sy ny gilasy na ny totozy mandritra ny 12 ka hatramin'ny 15 minitra, indraindray mampiasa saosy hafa raha ilaina. Slice and serve.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 819 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatin'ny sira | 14 g |
| Fatina tsy manasitrana | 17 g |
| kolesterola | 304 mg |
| Sodium | 434 mg |
| gliosida | 17 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 100 g |