Fantatrao ve fa volana Jolay ny National Dog Dog Month? OK, tsy naheno aho mandra-pahitako lahatsoratra momba izany tany amin'ny toerana hafa. Angamba misy ihany koa ny karazana mofomamy marobe amin'ity volana ity saingy tsy tsaroako hoe andro inona izany. Raha ny momba ny fahavaratra dia ny fahavokaran'ny alika nasionaly ary mieritreritra aho fa tokony hankalazaintsika matetika.
Nobeazina tany New York aho, malaza ho "alika rano maloto" avy eny an-dalambe. Voangy amin'ny voanio (New Yorkers mitondra ny alikany amin'ny voanio) ary ny tebiteby rehetra, mahavariana izy ireo ary tsy nandany loatra ny fotoana nanahirana ny amin'izay ao anatin'izany. Toy izany koa, tsy dia nanatrika antokon'akanjo aho, na inona na inona karazana kisoa tao anaty bodofotsy. Alika kely alika marenina voapoizina tao am-pifandroana, indraindray misy tsiro, ary manitra mandrapahafatesana sy volomparasy volamena. Afaka mihinana azy ireo amin'ny ranomandry feno aho, na dia miezaka ny tsy hitsahatra aza aho.
Ankehitriny, tiako ny fofom-bofona toy ny olon-drehetra, fa isaky ny mahita loharanom-baovao izay ampiasaiko azy aho dia manontany tena aho hoe inona no hitranga raha manolo ny fillo koba aho. Tsy dia misy dikany loatra izany (fomba fanao ara-teknika izany) ary be dia be loatra, nefa mitondra tsiranoka sy tonta miavaka. Mazava fa mila alika ny alika sasany ASAP.
Ny pork dia tsy mihinana amin'ny fomba nentim-paharazana avy any Moyen-Orient noho ny faneriterena ara-tsakafo saingy ny fivarotam-bokatra misy ahy dia feno henak'andro sy ny safidin'ny alika masira. Misy ihany koa karazana karazan-tsakafo mahaliana izay misafidy avy amin'izany dia mety hiasa tsara. Nomeko kely ny za'atar mba hamaranana ny fillo saingy ny alika dia ampy salohim-bary. Maitso sady mahafinaritra ilay izy!
Inona no ilainao?
- Fanoroana 2 ny voankazo kobanina, tsilo
- 2 alika marary (nampiasa ny henan'efitra rehetra) aho na saosy hafa mitovy
- 1 menaka oliva menaka
- Pinch of za'atar
Ahoana no fanaovana azy?
Hafana ny zezika ho 400 degre eo ho eo.
Alefaso moramora ny taratasy matevina amin'ny fillo dough. Ampiasao ny bozaka boaty iray, makà taratasy iray miaraka amin'ny menaka oliva, mipetraha eo amin'ny zaridaina kely misy za'atar, tandrony miaraka amin'ny takelaka faharoa amin'ny koban-jirony sy ny palitao. Atsoroy ny zana-tsipika kely misy za'atar eo amin'ny tendrony amin'ilay koba.
Ampiasao ny antsy maranitra, aforeto ny lafarinina roa avy amin'ny lafarinina ary atsofohy ny antsasany.
Dia asio avo roa heny ny antsasany.
Apetraho ny alika mafana iray any amin'ny faran'ny antsasa-kilaon'ny fillo ary atsangano. Toerana, miseho eo ambany, eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny taratasy vita taratasy. Mialao ao amin'ny oven mandritra ny 20 minitra na mandra-pahamamy volom-bolamena volomparasy. Manompoa amin'ny safidinao hoe hummus na voanio.