Ny bokikely Koreana tsara indrindra nosoratana tamin'ny teny anglisy

Sarotra ny mahita bokin-tsakafo Koreana tsara voasoratra amin'ny teny Anglisy. Misy ireo cookbook voamarina nosoratana tamin'ny teny koreana, mazava ho azy, saingy kely dia tsy misy afa-tsy ny mpakafy Koreana mpankafy izay tsy mamaky ny Koreanina. Vao haingana, ny fanontana vitsivitsy sy ny resipea nivezivezy an-tserasera dia fanombohana, saingy matetika izy ireo no sarotra ny manaraka ny fepetra tsy mendrika sy ny torolàlana henjana. Miaraka amin'ny fahamaroan'ny karazan-tsakafo Koreana, efa misy ihany ireo cookbooks tena tsara tsara indrindra amin'izao fotoana izao amin'ny fiteny anglisy amin'izao fotoana izao. Ireo no boky dimy tsara indrindra amin'ny Koreana ho an'ny mpandahateny Anglisy amin'izao fotoana izao:

• 01 of 05

  "Fanamarihana sakafo reny Koreana" nataon'i Sun-Young Chang

  Ity volabe matevina ity fa ny matanjaka dia tokony ho rakotra ho an'ireo izay mianatra manamboatra sakafo Koreana. Mora ny mahatakatra sy manazava ny zavatra ilaina isan'andro, manana fomba mahazatra avy amin'ny vary fotsy ho an'ny lasopy siramamy, ary misy soso-kevitry fanentanana sy soso-kevitra ho an'ny vahiny sy ny fankalazana. Ny sakafo dia toa manapotopototra tsara, satria ny zava-drehetra nataoko tao amin'ity horonantsary ity dia mivoaka fotsiny araka ny tokony ho izy. Misy sary kely manintona, ary maherin'ny 120 ireo karazan-tsakafo toy ny tofu (tubu chigae), sotro rice (duk gook), ary pancake (pa jun). Safidy tsara ho an'ny olona liana amin'ny fikarakarana tokantrano koreana sy ho an'ny Koreana-Amerikanina izay te-hianatra ny fomba hanamboarana Koreana. Ny famoahana Koreana dia bestseller any Korea.

• 02 of 05

  "Niroborobo tao amin'ny Kitchen Kitchen" nataon'i Hisoo Shin Hepinstall

  Fizarana fahatsiarovana sy tapakila amin'ny ampahany, Mampitombo ny sakafo ao anatin'ny sehatra ara-kolontsaina amin'ny alàlan'ny sary sy tantara ataon'ny mpanoratra. Hepinstall, mpanoratra tantara malaza Koreana malaza, manome antsika sangan'asa miisa 175 avy amin'ny sakafo isan-karazany ho an'ny fanasana fety amin'ny zava-pisotro sy tsindrin-tsakafo. Asa mendri-kaja, fampisehoana ny sakafo koreanina fa tsy vitan'ny barbecue sy kimchi (araka ny heverin'ny olona any Andrefana). Avy amin'ny fikarakarana ao an-tokantranony ho an'ny soja soja amin'ny lovia mahafinaritra toy ny mofo cakes sy sira be loatra, Hepinstall dia manoratra mba hanolotra sy hitahiry ny sakafo ara-pianakaviana izay nanjavona na dia avy any Korea aza (na ny ankamaroan'ny Koreana aza mividy ny soja soja sy ny paoziny).

• 03 of 05

  "Doksuni" nataon'i Jenny Kwak sy Liz Fried

  Ny bokin'ny Doksuni dia mifantoka amin'ny tsena koreana-amerikana, izay azo takarina satria efa manana tranokely Koreana malaza any New York i Kwak sy ny reniny. Ankoatra ny tantaran'ireo tantaram-pirahalahiana manokana sy ireo kisary mahatsikaiky mahatsikaiky, dia misy fomba tsara mahasalama ny voankazo sy booty mahazatra, ary na dia zavatra mahavariana toy ny kalsiônina kalsiônina malazan'ny jalapeno aza. Satria ity dia sakafo cookbook tena tsara ho an'ireo mpandahateny ho an'ny mpanjifany, maniry aho fa misy sary marobe hanazava ireo dingana sy fanazavana mazava kokoa ao amin'ireo resipejy 77 ao amin'ilay boky. Saingy ny fanajana Kwak dia manome ny reniny, ny mpifindra monina iray ary ny vehivavy mpamerin-tsakafo, toy ny hoe kimchi .

• 04 of 05

  "Discovering Cuisine Korean" avy amin'i Allisa Park (tonian-dahatsoratra)

  Misy sakafo hafa mifototra amin'ny sakafo koreanina-amerikana, ny Park dia mandeha any amin'ny morontsirak'i Korea Atsimo. Miaiky ny ankamaroany fa manana ny sakafo Koreana tsara indrindra ao amin'ny firenena i Southern Kalifornia, miaraka amin'ny Koreana mampiavaka sy trano fandraisam-bahiny an-jatony. Noho izany, miaraka amina sotro be ginseng tsara tarehy (samgyetang), misy sakafo toy ny papango maitso mavo (jat juk) sy salady bulgogi miaraka amin'ny akanjo simika. Boky mahaliana iray mahazatra ankoatra ny fikarakarana sakafo ao an-trano, ny tarehimarika rehetra tsara tarehy dia aseho amin'ny sary mahafinaritra. Miaraka amin'ny fanazavana momba ny fitaovana manan-danja, ny fitsaboana amin'ny antsipirihany, ary ny soso-kevitra avy any ambony ambony Los Angeles, ity cookbook ity dia tsy maintsy atao ho an'ireo tia ny Korean cuisine.

• 05 of 05

  "Sakafo Koreana" nataon'i Cecilia Hae-Jin Lee

  Ity cookbook 100+ ity dia manome antsika sakafo matsiro sy mahafa-po miaraka amin'ireo tantara mahatsikaiky mahatsikaiky sy mahatsikaiky sy tantara mahaliana. Nosoratan'ny mpanoratra Amerikana Koreana-amerikana, i Lee dia mifantoka amin'ny sakafo sy sakafo mahazatra an-trano ho an'ny fiainana andavanandro.