Manomboka amin'ny alika mafana iray tsara, mofomamy manokana, ary mamono azy miaraka amin'ny chili malefaka, matevina ary marefo. Ampiasao tongolo voatoto, soddra sharpdara marihitra na siramamy cotija siramamy ho an'ny alika maina tsara indrindra. Raha voatazona mandritra ny fotoana ianao, dia azo antoka fa mampiasa kalitaoro voatokana tsara ho an'ity recipe ity.
Inona no ilainao?
- 8 alika mafana lehibe
- 8 sakan'ny alika mafana (deli style)
- Ho an'i Chili:
- 1 1/2 pounds / 675 g. ronono (mena)
- 1 no saosy tomato (plus 1/3 cup / 80 mL water)
- 1 tavoahangy labiera
- 1 may beans (pinto)
- 1/2 kapa / 120 mL. onion (voasasa)
- 2 tongolo lay (voatoto)
- 2 teatrany / 30 mL. menaka zavamaniry
- 2 teatrany / 30 mL. chili powder
- 1 tepoka / 15 mL. Paprika
- 1 tepoka / 15 mL. cumin (fototra)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL. oregano (maina)
- 1/2 mL. sira
- 1 teaspoon / 5 mL. piso mainty
- 1 jalapeno
- For Garnish:
- 1 onion (voay)
- 1 1/2 cups / 360 mL. cheddar (siramamy maranitra, voahosotra, na cotija)
Ahoana no fanaovana azy?
Ao anaty fonosana voanio goavam-be, hafanam-boankazo. Hanampy ny tongolo 1/2 voankazo ary hikarakara mandritra ny 2-3 minitra mandra-piverimberina. Ampio tongolo gasy sy jalapeno hanina iray minitra. Esory ny tongolobe, tongolo gasy ary dipoavatra ary ampidiro ao anaty vilia. Ampiasao ny tohodrano, araho hatramin'ny tsara vita, 6-8 minitra eo ho eo. Na dia mahandro sakafo aza ny ronono dia atsangano ary atsangano ny tsaramaso. Ao amin'ny processeur iray na amin'ny masinina masira iray, voanio mash. Izany dia hiasa ho toy ny mpandevina ho an'ny chili.
Manampia voanio mofomamy, tongolo, tongolo lay, ary ny sisa tavela amin'ny vatomamy. Avereno ny hafanana ka avelao handevona mandritra ny 1 minitra. Ampitaho ny hafanana ary alaharo 35-45 minitra. Ataovy azo antoka ny mijery ny chili ka tsy mandoro. Raha chili loatra ny chili, dia ampio 1/4 kaopy / 60 mL ny rano amin'ny fotoana hanaovana vilany mandra-pihaonan'ny chili eo amin'ny fihavanana. Raha vao vita ny sakafo dia afindrano ny hafanana amin'ny toerana ambany indrindra ary mafana hatrany.
Atsofohy ny fantson-tsakafo ho an'ny hafanana mafana. Apetraho eo amin'ny gilasy ny alika mafana ary mahandro 8-10 minitra, miova tsindraindray. Raha vantany vao vita ny hafanana (hafanana ao amin'ny 165 degrea F), esory amin'ny hafanana, alao any anaty ala mafana mafana mafana, ambony amin'ny chili, tongolobe, ary cheese.