Tsy afaka manenjika bozaka ianao rehefa mikaroka sakafo matsiro mahavelona na sakafo matsiro. Misy zavatra mampahery ny mahita ny iray eo amin'ny takelaka, indrindra amin'ny salady tsara tarehy eo anilany. Misy karazany maromaro amin'io Toe-tsiram-borona io, tsaramaso sy Gruyere, izay misy fofom- pisaorana sy ovy , miaraka amin'ny tohin'ny teome izay miara-miasa tsara amin'ireo zavatra famonoana hafa.
Ity recipe ity dia avy amin'ny boky malaza Simon Hopkinson, The Vegetarian Option.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny pastry:
- 65g / 1 1/3 oz. ronono
- 100g ./3 1/2 oz. (Ohatra tsy ampy)
- 1 sira lava
- 1 - 2 tbsp. rano (iced)
- Ho an'ny Famenoana:
- 55g./2 oz. dibera
- 750g./26 oz. tongolobe (fotsy, voasasa, ary tena maina)
- 1 atody lehibe
- 2 zozoro lehibe lehibe
- 200ml./3/4 kaopy indroa maina
- 2 teaspoon mustard (Dijon)
- 1 teaspoon leaves (thyme)
- Ny sira ary ny fotsy fotsy fotsy vao manandrana
- 60g / 1 1/3 oz. Fanondrahana Gruyere (voankazo maina)
- Nofomamy mofomamy vao mangiran-dratsy
Ahoana no fanaovana azy?
- Mba hanaovana ny kitay, andramo vetivety ny dibera, ny lafarinina ary ny sira miaraka amin'ny processeur iray, mandra-pahatonga ilay fitovitovona ho toy ny mofo manitra. Ampiasao ao anaty vilia lehibe be ary alamino tsara ao anaty rano miaraka amin'ny tanana mena na latabatra mandra-pahitanao tsara. Hametaveta moramora ny koba, ary apetaho amin'ny kitapo plastika ary mangatsiaka ao amin'ny efitranony, fara fahakeliny 1 ora alohan'ny handosirana.
- Ho an'ny famafazana, dia miempo ny dibera ao anaty lavaka lavalava. Tsindraozina ao anaty tongolobe ary misoritsoritra moramora amin'ny hafanana maotina mandritra ny 40 minitra fara-fahakeliny, na mandritra ny adiny iray, mandra-pahazavan'ny volom-bolamena sy malefaka. Cool
- Mandritra izany, manadio ny fatana amin'ny 180 ° C / gazy marika 4, ary apetraho anaty tavoahangy ny ao anaty tavoahangy ao anaty hafanana (izany dia hanampy ny fototry ny tart mba hikaroka tsara).
- Raiso ny kitay eo amin'ny loko marevaka matevina toy ny manahirana anao, ary ampiasao hametrahana tinoa kely 20cm, 3 cm ny halaliny. Apetaho amin'ny tohotra ilay fototra. Apetraho amin'ny kitapo maina ny kitay ary ala maina, alaviro eo amin'ny tavy mofomamy ary alao ny jamba mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra. Esory ny foitra sy ny tsaramaso ary avereno ao an-dakozia ilay kitapo mandritra ny 10 minitra eo ho eo, mandra-pahatonga azy ho volamena, mavo ary mofomamy, indrindra fa ny fotony.
- Afangaro ny atody, ny zezika, ny voankazo, ny voanio ary ny ravina. Mifangaro amim-pitandremana ireo tongolobe, arakaraka ny taom-pamokarana ary hikolokolo ao anaty trondro. Mipetraha ny Gruyere eny ambonin'ny ety ary manalasala ny moka. Mialà ao amin'ny oven mandritra ny 45 minitra, na mandra-paha-feno loko volamena be dia be ny famenoana ary hentitra amin'ny fikitihana. Mialà eto amin'ny 10 minitra alohan'ny hisakafo.