Misy antony telo lehibe hanamboarana legioma ririnina. Voalohany aloha, ny fofony dia manao legioma ririnina amin'ny karazany-ny legioma sy ny brassicas-mahavariana mahafinaritra. Miala sasatra sy mamy ny ati-dantrano ary ny mason-koditra kosa dia marevaka ary somary marefo. Faharoa, ny fofony dia fomba mahazatra kokoa ahafahana mihinana legioma amin'ny ankapobeny: mialà ao anaty lafaoro ary miandrasa. Fahatelo, ny hafanana mahamay dia mety hahafinaritra rehefa mandalo ny toetr'andro, mampitony ny lakozia amin'ny fomba mahafaly indrindra. Miaraka amin'ny fanamainana afovoanina maoderina, dia matetika no hadino ny tombontsoa iray, nefa mety mahafa-po ny mieritreritra ireo taovolo rehetra ireo hatramin'ny taranaka fara mandimby alohan'ny hahatongavantsika mafana sy mahazatra rehefa mihamafana ny oven.
Ny fanefitra marina dia mavitrika. Ataovy toy ny hoe mividy toy izany na manisà legioma mirefy eo ho eo amin'ny antsasany eo ho eo ary mifangaro ary mifanaraka araka izay tianao. Ny kifafa, ny brokolie, na ny tsimok'aretina ao Brussels dia manolo-tsaina tsara ny romanesco. Ny booty na potato dia afaka maka ny toerana misy ny rutabaga. Ny potato madinidra na ravina mena dia afaka mitsangana amin'ny ronono volamena. Ny karazany dia toy ny parsnips, ary ny tongolo gibika na pèl dia toy ny kesika.
Inona no ilainao?
- 1 head Romanesco
- 1 rutabaga
- 1 volombolamena volamena
- 4 parsnips kely
- 6 holatra lehibe
- 4 lohan-tsokosoko
- 2 tepoka menaka oliva (na menaka zavamaniry)
- 1/2 siramamy tsara siramamy
Ahoana no fanaovana azy?
- Manamboatra fatana ho an'ny 375 F. Manaova tapa-tavoahangy lehibe, tavoahangy plastika na roapolo vita amin'ny parchment, raha tianao (ahafahana manao fanadiovana mora saingy tsy ilaina). Raha manasatra ny oven, alaivo ny legioma rehetra.
- Esory ny fotony avy amin'ny Romanesco ary zarao ny lohanao ho toy ny voninkazo bitika.
- Aforeto ary alao ny rutabaga. Hetezo eo amin'ny antsasa-tapitrisa ny halavirany ary hetezanao amin'ny tendrontany Hetezo eo amin'ny antsasak'adiny ny kofia raha toa ka toa lehibe loatra izy ireo.
- Mialà ary aforeto ny ravina. Hetezo ao anaty kofehy bitika izy io.
- Hamorao sy apetaho ny parsnips. Atsipazo eny an-dalantsara izy ireo. Esory tsy am-piheverana sy hamongorana ny fototry ny hazo ao amin'ny foibe.
- Apetraho ireo holatra ary tapaho ny antsasaky na ny efitrano, arakaraka ny habeny.
- Apetaho ary aforoy ny vera ary apetraho any anaty volon'ondry tsirairay.
- Azonao atao ny mametraka ny legioma rehetra ao anaty vilia iray, manosotra azy ireo amin'ny menaka oliva, ary manipy azy hikorontana amin'ny menaka. Na, afaka miara-miasa amin'ireo legioma ianao ary miaro azy ireo rehefa manofa sy manompo azy ireo.
- Aparaho amin'ny legioma ny legioma eo am-pametahana ny tapa-tsakafo (ampiasao tapa-taratasy iray hafa raha te hitazona azy ireo amin'ny sehatra iray ianao-ity dia hiantoka ny hanindry azy ary tsy handevona).
- Mipetraha miaraka amin'ny sira sy roatrany ambara-pahatonga ny legioma dia mihandrona sy manitra, 45 minitra eo ho eo.
- Hamarino ny legioma aorian'ny 30 minitra ary mitodiha bebe kokoa eny am-pahamendrehana. Manompoa mafana na mafana.
fiovana
- Mofomamy izany-ampio siramamy bitika kely 1/4, na siramamy vita amin'ny sira.
- Atsipazo amin'ny rosemary na ny teôs ianao rehefa manipy ny legioma miaraka amin'ny menaka ho an'ny fanamarihana malaza avy amin'ireo zavamaniry matanjaka ireo.
- Manalefaka dipoavatra iray na roa amin'ny vinaingitra balsamic alohan'ny hanaovana servisy mamy.
- Mampangotra-menaka miaraka amin'ny menaka kely na dipoavatra misy menaka fanosotra ho an'ny tsiron-tsakafo.