Famaritana: Ity angamba no bean-java-malaza indrindra, fa tsy amin'ny anaran'io. Ny ankamaroany dia fantatra amin'ny hoe Strip Steak na New York Strip, ity no iray amin'ireo trondro malaza indrindra amin'ny toeram-pisakafoanana sy fivarotana fivarotana. Araka ny hevitr'ilay anarana, ny Top Loin Steak dia avy amin'ny ampahany ambony amin'ny fakana fehiloha fohy. Na dia tsy mihamahazo vahana toy ny tapa-damba avy amin'ny tenderloin aza, ny Top Loin Steak dia mety ho marika lehibe amin'ny tsiron'ilay Steak Rib-Eye sy ny fahalemen'ny Filet Mignon .
Ny mitovy amin'ny Steampunk Loin dia mitovy amin'ny Sirloin Steak, saingy efa nesorina ny taolana sy ny tazo. Amin'ny ankapobeny, io fihenam-bidy io dia ho lafo kokoa noho ny Sirloin Steak ambony, fa jereo ny vidin-tsolika mba hisorohana ny tsy hilefitra ary raha toa ka mitovy na akaiky amin'ny an'ny Sirloin ny vidin'ny pound, dia manoro hevitra aho ny handeha amin'ny steak tsara kokoa.
Zava-dehibe ny manamarika an'io steak io, izay miankina amin'ny haavony, ny tebiteby, ary ny loharano dia mety ho mahatalanjona na tena mediocre. Izany dia satria ny Top Loin dia mety ho eo anelanelan 'ny steak, koa miresaha amin' ny mpitefotrao ary mikaroka karazan-tsaretin-tsakafo faran'izay tsara ao anatin 'ny hena. Izany no hanome azy ny tsirony tsaratsara kokoa. Amin'ny ankapobeny, afaka mahita ny fahasamihafana ianao. Mitadiava paty fotsy amin'ny alàlan'ny sakafon'ny steak.
Noho ny fandanjalanjana ny fitiavana sy ny tsirony, ity steak ity dia afaka mikarakara araka izay tianao, raha mbola mafana sy haingana.
Tena tsara tarehy, ity steak ity dia tonga lafatra amin'ny pany, toy ny ao anaty fantsom-pito matevina. Salt tsara sy ny vanim-potoana tsara satria mila paikady tsara io kitapo io.
Top Loin Steak Recipes:
- Black Pepper Strip Steaks
- Fihinanana fanetezana siramamy miaraka amin'ny Roquefort Bacon Butter
- Fajita Style New York Strip Steaks
- Tendroka miaraka amin'ny tongolo gasy sy eregano
- New York Tapa-drongony miaraka amin'ny menaka sy ny tongolo
- Bistecca Alla Florentine
- Tequila Steaks
Fantatra ihany koa ny: Steak Ambassador, Steak Club Boneless , Hotel Style Steak, Kansas City Steak, New York Strip Steak, Strip Loin Steak, Veiny Steak, Chateaubriand (avy amin'ny Amerikana menaka hafa)