Ny steakan'ny klioba dia anarana ho an'ny taolana tapaka . Tranom-boribory telo eo ho eo izy io miaraka amin'ny taolana L-shaped. Ny steaka klioba dia mitovy amin'ny steak T-bone, saingy nalaina avy teo amin'ny ampahany am-boron- kibo fohy , ny ampahany akaiky indrindra amin'ny taolam-paty, ka tsy misy ny tenderloin.
Amin'ny ankapobeny, ny fanasan-dabozia dia azo avy amin'ny fehin-kibo fohy izay nesorin'ny tenderloin , izay mety ho avy avy amin'ny volo (anoloana) na aoriana (aoriana) amin'ny fehiloha fohy.
Ny hafa rehetra dia mitovy, ny trondro avy eo amin'ny volo fehiloha fohy dia malefaka kokoa noho ireo avy any aoriana.
Azonao atao ny milaza amin'ny alalan'ny fijerena ny saka amin'ny sary etsy ambony fa avy amin'ny faran'ny faran'ny boribory fohy izany. Ny fomba hahafantarana izany dia amin'ny fizarana ny hena azonao jerena eo amin'ny ilany havia. Izany no gluteus , na sirloina hozatra, ary izy irery ihany no eo anelanelan'ny iray na roa tratra alohan'ny hidirana ny fehiloha fohy.
Azonao atao ny mihaino steak toy ny iray ao amin'ilay sary antsoina hoe "steak vein" noho ny voan'ny fotsy hoditra misy eo anelanelan'ny gluteus sy ny hozatry ny tendrony, antsoina hoe multifidus . Ny multifidus dia marefo kokoa noho ny gluteus. Fa amin'ny ankapobeny dia mety ho tsara daholo ny saka avy amin'ny lavaka fohy.
Raha ny taolana ao anaty tobim-basy, dia io taolana io ihany no mahatonga ny T amin'ny T-taolana, fa amin'ny sandriny iray amin'ny T tsy hita, ka mahatonga azy ho L fa tsy T.
Rehefa manamboatra lavaka fohy ny fatana, dia afaka miala ao anaty ranom-boasary ny labiera ary mamela ny takelaka T-bone sy porterhouse, na manaisotra ny tenderloin ary manamboatra fantsom-bozaka na sigara.
Noho izy ireo mihetsiketsika , ny fantsom- pokonan'ny klioba dia mety amin'ny fomba famokarana hafanana hafanana toy ny fihobiana sy ny fikajiana .
Ny anaran'ny trondro dia iray amin'ireo fomba fanao mahazatra ny fiandohana ary tsy azo itokisana ny ankamaroan'ny tantara.
Ohatra, milaza ny olona sasany fa ny anaran'ny tarika club dia nomena anarana satria izy ireny dia efa nanompo tao amin'ny toeram-pamokarana lehibe toy ny klioban'ny firenena.
Ny hafa milaza fa ny taolam-paty L dia toy ny zavatra azo afatotra olona. Ny fahafantarako ny zavatra fantatro momba ireo olona izay miasa any amin'ny lakozia, dia matetika aho no manome valisoa bebe kokoa amin'ny tantara faharoa noho ny voalohany. Saingy tsy misy mahalala tsara.
Azonao atao ihany koa ny mihaino ny steak ny klioba antsoina hoe sigara. Fa na inona na inona antsoina hoe, dia sigara misy tsiro L iray izy io. Azo atao ve ny mamandrika toeram-pivarotan-tsakafo iray ary manangom-bokatra miaraka amin'ny taolana tsotra fotsiny - na tsy misy taolana mihitsy? Tanteraka. Saingy satria ny fiantohana ny fanangonam-bokatra dia mety ho natsangan'ny saka ihany koa.
Raha miteny momba ny fiandohan'ny anarana tsy fantatra, "Delmonico" dia anarana iray hafa izay nampiharina tamin'ny trondro rehetra teo ambanin'ny masoandro - anisan'izany ny steak club. Afaka mamaky bebe kokoa momba ity tantara ity ianao .