Io no zava-pisotro misy alikaola malaza indrindra any Gresy
Misy teny grika tranainy milaza fa ny "ozo dia mahatonga ny fanahy" ary tena marina izany any Gresy. Ny toe-tsain'ny grika na kefi (KEH-ny) dia hita amin'ny sakafo mahasalama, mozika mampihetsi-po ary fitiavana ny fifampiresahana. Ny vera misy ranom-boaloboka dia mpiara-miombona tanteraka amin'ireo zavatra rehetra ireo.
Ny ankamaroan'ny olona dia manaiky fa ny ozo no fisotroana alika malaza indrindra any Gresy. Tsy misy zava-pisotro hafa afa-tsy grika tokana, na mifandray akaiky amin'ny kolontsaina toy ny an'i Ouzo any Gresy.
Raha ny marina, tamin'ny taona 2006, ny governemanta grika dia nahazo ny zo manokana hampiasa ny vokatra antsoina hoe ouzo.
tsiro
Mahandro sy mangina, miaraka amin'ny tsiron-tsakafo mahavariana, ozo dia nolavina tamin'ny voankazo na ny sisa tavela ho an'ny divay. Azo anaovana tsiron-tsakafo toy ny anise, mint, mastic, ary koriander. Mahery sy mirehitra, tsy misotro ny reraky ny fo. Izy io dia manana alikaola eo amin'ny 40% (arakaraky ny marika) fa koa ny siramamy avo lenta izay mamela ny famotsorana ny alika ho ao amin'ny rafitrao. Ampirisihina hampiasa fampitandremana ireo mpitsikilo satria hikorontana eo aminao ny fiantraikan'ny ozo.
Origin
Ny nosy Lesvos (Mytilini) dia mirehareha amin'ny maha-orinasan'ny orinasa anao ary fantatra betsaka amin'ny fantsona tsara indrindra ao Gresy. Mety ho mitovy amin'ny toerana mankany amin'ny toerana ny fitsangatsanganana ao amin'ny ouzo, na izany aza, ho hitanao fa matetika no miaro ny tsiambaratelon'ny fianakaviana izy ireny.
Ouzo
Ny marika Ouzo dia mazàna ny manaraka ny ekipa baolina kitra ary manentana ny karazam-pitokisana amin'ny mpankafy azy ireo.
Ny sasany amin'ireo marika fanta-daza hita ivelan'i Gresy dia Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni, ary Ouzo Mini. Any Gresy, marobe koa ny marika toy ny Plomari, Tinarvou ary Kefi.
Nanompo
Ouzo dia mahazatra manompo madio - tsy misy ranomandry. Hanampy an-kafeinina ny Grika mba hanamaivana ny hery mahatonga ny ranomandry hamolavola fotsy malemy.
Raha ampidirinao mivantana any amin'ny ouzo ny gila, dia hamorona kristaly tsy misy fotony eo amin'ny elatry ny fisotroanao ianao. Misy fanazavana ara-teknika ho an'ity emulsion ity araka ny ScienceDaily.com fantatra amin'ny anarana hoe "ny vokatra ozo".
Ny ankamaroan'ny Grika dia maneso amin'ny hevitra hoe ouzo mifangaro amin'ny zava-drehetra fa rano fotsiny - mba hisorohana ny henatra, misintona ireo mpandoka mahazatra ary mijanona amin'ny rano raha mila manilika azy ianao. Ny mpanamboatra iray aza dia nanoro hevitra ihany koa fa manompo anao ny ozo ao anaty fitaratra iray ianao mba hiarovana ny orona amin'ny fofona manitra izay mety hivoaka ny fisotroanao.
Drinks and Food
Tena tia an'io zava-pisotro io ny Grika ka misy trondro ozo ao Grèce antsoina hoe ouzeries (ooh-zeh-REE-es). Ireo dia toerana tsy misy fofom -bolo izay miompana amin'ny karazana uzo, saingy ny tena zava-dehibe dia malaza amin'ny karazan- tsakafo misy azy ireo fantatra amin'ny hoe mezethes (meh-ZEH-thes).
Ireo takelaka kely savony dia singa ilaina amin'ny lafiny sosialy amin'ny fisotroana ouzo. Na dia eo aza ny tsirony matanjaka, ozo dia mankasitraka karazan-tsakafo maro isan-karazany ary matetika dia maro be ny varotra.
Amin'ny endri- tseranana indizeny , ny mpitsabo dia hisakafo ny zava-pisotro sy ny sakafony, mihisakadaka tsikelikely sy mihetsiketsika eo amin'ny takelaka.
Mihamafy hatrany ny resadresaka ary mihamitombo ny haavon'ny feo. Ny paikady tsy dia mendri-pihetseham-po sy fifanakalozan-dresaka no tena grika sy ny marika iray lehibe perea (pah-REH-ah), na fanangonana.
Tsy hoe misotro fotsiny
Azo ampiasaina amin'ny sakafo ny Ouzo mba hanampiana tsiron-tsakafo miavaka ho an'ny ankamaroan'ny sakafo. Ny Grika dia hampiasa ny ozo amin'ny resipeo marobe avy amin'ny seafood ho an'ny cookies. Ny hafa dia mino fa ny ozo (na mihoatra ny anise) no manasitrana ny fananana ary hampiasa ny ozo mba hanamaivanana ny vavony amin'ny alahelo na hanala aretina. Ry ray aman-dreny miteraka zazakely dia matetika no miteraka baolina kely eo amin'ny akanjon'izy ireo mba hampitony ny tsy fahampiana azy ireo.
Amin'ny manaraka rehefa mankafy fitaratra ianao dia tadidio fa ny toeram-pisakafoanana dia stine uyeia sou (steen ee-YEE-ah soo) - ho an'ny fahasalamanao!