Ny Tea Tea dia manondro ny fomba fanodinana dite mainty . Nantsoina hoe "manoritra, mandrebireby, mivembena" (ary indraindray antsoina hoe "tapaka, rovitra, mihodina") ny ravin-koditra mainty hoditra no ampiasaina amin'ny andiam-bolongana cylindrical. Ny gidra dia manana nify maranitra an-jatony izay manorotoro sy mandoaka ary manodina ny ravina. Ny milina dia mamoaka bitro kely vita amin'ny dite. Ity fomba amam-panao CTC ity dia samy hafa amin'ny famokarana dite manara-penitra, ka ny ravin-dite ihany no hodiovina amin'ny sodina.
Ny divay vita amin'ny alalan'io fomba io dia antsoina hoe Tea CTC (ary indraindray fantatra amin'ny hoe tea mamy).
Tantaran'ny CTC Tea
Ny dingana CTC dia novolavolain'ny Sir William McKercher tao Assam, India tamin'ny taona 1930. Niparitaka tamin'ny taona 1950 tany India sy Afrika ny dingana. Amin'izao andro izao, ny dite mainty hoditra manerantany dia mampiasa ny CTC. Ny vokatry ny vokatra vokatra vita amin'ny dite tsara ho an'ny kitapon-dite, dia tena mifakafy, ary haingana be ho azy.
Mahatsikaiky ny CTC
Noho ny natiora nipoitra sy nandrava, ny fomba amam-panaon'ny CTC dia mety ho fantatra amin'ny homogenize ny tsiron'ilay dite mainty. Rehefa voakorontana sy rovitra ny teokany, dia miteraka ny dite mba hamotehana ireo sela. Ny sela tapaka dia manjary voan'ny otrikaina, ka mahatonga ilay dite hanandrana matanjaka, nefa very ny fahamendrehany. Ny tehezana CTC amin'ny endriny maina dia mety mifangaro amin'ny teosta tsy dia mahafa-po, ka mahatonga azy ireo ho sarotra ny manavaka ny tena ravin-dite tena ampiasaina ao anaty dite. Mifanohitra amin'izany, ny tehezana ny ravin-tsakafo manontolo sy tapaka dia sarotra kokoa ny mifangaro amin'ny teosty tsy dia ilaina.
Raha toa ny dite am-piandohan'ny CTC dia ny kalitao ambony, ny vokatra vitan'ny CTC dia tsara ihany koa.
Misotro ny CTC Tea
Ny fomba amam-panaon'ny CTC dia mahatonga ny tea CTC hanana tsiranoka avy amin'ny tsiranoka avy any amin'ny iray amin'ireo andiany manaraka. Ny karazana CTC iray mahazatra dia ny teokan'i Assam, dite mainty fanta-daza. Ny teôsam-pokonan'i Assam dia maka tahaka ny loko miloko mena midorehitra miaraka amin'ny tsiro manankarena sy malefaka.
Ny fiangonan'ny mainty mainty hafa dia ahitana ny sakafo maraina anglisy, ny sakafo maraina irlandy ary ny Tea Afternoon. Ny teokan'i Assam no dite mainty mainty nampiasaina tao amin'ny Masala Chai recipes. Masala chai, midika ara-bakiteny hoe "dite miavaka", dia vita amin'ny ronono, dite mainty ary zavamanitra.
Kafeinina sy Tea Tea
Ny fomba amam-panaon'ny CTC dia matetika ampiasaina amin'ny karazana trondro mainty. Ny dite mainty dia manana karazana kafeine isan-karazany isaky ny kaopy, manomboka amin'ny 50-90 mg kafeinina isaky ny kaopy. Maro ny antony mahatonga ny kafeinina amin'ny dite, anisan'izany ny ravin-dite tena izy, ny hafanan'ny rano, ary ny fotoam-pisakafoanana. Ankoatra izany, ny dite masala chai dia mety ho kafeinona kely kokoa noho ny mofomamy misy ny Assam tea. Masala chai dia vita miaraka amin'ny menaka sy ronono (izay tsy misy kafeinina).
Aiza no hividianana Tea Tea
Ny tehezana mainty hoditra dia heverina fa tehezana CTC ary azo vidiana amin'ny fivarotana fivarotana. Raha liana manokana amin'ny fiavian'ny orana sy ny tsipiriany momba ny famokarana ianao, tsara ny mitsidika ny fivarotana dite manokana na mitady vintana an-tsokosoko an-tserasera mba hahitanao ny karazana dite izay tadiavinao (na manandrana karazana dite vaovao).