Ny tantaran'ilay sôkôla ao Espana, avy amin'ny Chocolaterias mankany Chocolos Chocolos
Ny sôkôla dia zava-mamy avy amin'ny tontolo vaovao izay nentina niverina tany Espaina tamin'ny taonjato XVI. Misy mpahay tantara sasany mino fa avy amin'ny teny Nahuatl (aztec) hoe chocolatl na xocolatl ilay teny hoe "sôkôla" . Ny sasany dia mino fa avy amin'ny chocolat Maya haa , izay midika hoe "rano mafana." Mety tsy fantatsika mihitsy hoe avy aiza ny teny hoe "sôkôla", nefa fantatsika fa toa misy fiantraikany manokana amin'ny olona avy amin'ny kolontsaina rehetra ny sôkôla.
Nampiasain'ny Maya ny sôkôla nifangaro tamin'ny ravina mba hanamboarana zava-pisotro mamy ho an'ny fombafomba ara-pivavahana ary nivarotra tamin'ny Azteka, izay tsy nahavita nampiroborobo ny kakao. Ny kilasy ambony sy ny pretra ao amin'ny kolontsaina Azteka no hany afaka misotro ny fisotroana mamy sy mamy, noho ny vidiny avo lenta.
Na dia toa nahita "tsimoka" kakaô ny 1502 aza i Christopher Columbus dia tsy fantany akory hoe inona izy ireo na tena sarobidy taminy! Fantatsika fa i Hernan Cortez dia nanandrana ny fisotroana ary nosokajiana ny handefa tsaramaso kakaao any Espana tamin'ny taona 1544. Ireo mpikaroka espaniola dia nankafy ny zava-pisotro vita avy amin'ny cacao , saingy nanampy zavatra tsy vitan'ny Mayans sy Aztecs - nanampy siramamy. Nentin'ireo Espaniola niverina tany Espaina ny cacao, nefa nahagaga fa nahita zava-miafina avy amin'ny sisa tany Eoropa nandritra ny taonjato iray! Raha vao nanandrana iny zava-pisotro vaovao iny ny ambiny tany Eorôpa, dia nanjary fihantsiana izay nandalo ny kaontinanta. Ny solom-baventy sy ny elitan'i Eoropa no hany afaka nisotro sôkôla, satria izy ireo dia natao ho karazana importante roa - siramamy sy cacao.
Mahaliana ny mahamarika fa na dia saro-kenatra aza i Eoropa dia mbola nisotro ihany hatramin'ny taona 1800 raha ny teknolojian'ny revolisiona indostrialy dia nanampy ny nanova ny sôkôla tamin'ny endriky ny solika ho bara mafy ary ny famokarana betsaka dia nahatonga ny famokarana sarobidy ho an'ny vahoaka.
Chocolaterias
Hatramin'ny vanim-potoana nahitana azy, ny teny Espaniola dia noheverionados (obsessed) miaraka amin'ny sôkôla.
Ny trano fisotroana chocolat dia antsoina hoe chocolaterias ao Espana ary manompo ny zava-pisotro mamy sy manankarena, ary koa ny mofo sy ny fofona miaraka aminy. Izany no ankafizin'ny Madrilenos miaraka amin'ny fisotroana izay nangatahin'ny Papa hanova ny fitsipika momba ny fifadian-kanina hanaisotra sôkôla! Hatramin'io andro io, ny sôkôla dia fisotroan-tsakafo manara-penitra, indrindra any Madrid. Chocolat con Churros (Hot Chocolate with Fritters) dia sakafo maraina malaza manerana an'i Espaina.
Chocolate sy Churros
Chocolate sy churros dia sakafo maraina malaza. Na izany aza, ny vorondolo alina Espaniola, izay mandao ny klioba amin'ny 5:00 na 6:00 amin'ny maraina dia fantatra fa hijanona ao amin'ny chocolateria na churreria mba hananana sôkôla siramamy con churros alohan'ny hidirana ao am-pandriana!
- Espaniola Hot Chocolate Recipe
Harena
Ireo tranonkala voatanisa etsy ambany dia naverina nosoratana rehefa nanoratra ity lahatsoratra ity. Raha tianao ny hamaky bebe kokoa momba ny sôkôla, tsidiho ireto tranokala manaraka ireto mba hianarana bebe kokoa.
- Ny Tantara Britanika an'ny Smithsonion Institute, lahatsoratra fohy sy lahatsary momba ny sôkôla.
Raha liana amin'ny famaranana fohy momba ny tantaran'ny sôkôla ianao, ny tranonkala etsy ambany dia manana torolalana tsotra miaraka amin'ny fampahalalana maro:
- Ny tantaran'ilay sôkôla. Fotoam-pisakafoanana Chocolate: Manaraha iray amin'ireo sakafo tian'ny olona