Moa ve Cocoa sy Cacao ilay izy?
Inona marina ny fahasamihafana misy eo amin'ny cacao sy kakao ? Toy izany koa ve izy ireo? Saingy alohan'ny hamaliantsika io fanontaniana io, inona marina no kakao?
Ho fanampim-pahalalana bebe kokoa momba ny tena kakao mena, tantara fohy sy ny fomba ampiasan'ny olona azy, tsindrio eto, na, miomàna hanandrana karazana vegane volo maloto amin'ny fampiasana kakao mena .
Miteny Tomato Ianao, hoy Aho Cacao: Inona ny Kacao?
Inona no atao hoe cacao? Ny ankamaroan'ny olona dia efa mahazatra ny kakaô, fa inona kosa ny kakao?
Maheno bebe kokoa ny teny isika isaky ny vanim-potoana mandalo. Nahoana no mitovy amin'ny kakaô ny teny? Misy tanjona iray ve raha manana teny mitovy amin'izany amin'ny teny roa mba hamaritana ny zavatra mitovy amin'ny vokatra? Misy zavatra manokana momba ny vokatra kakao izay manavaka azy ireo amin'ny vokatra kakao?
Misy fahasamihafana ve eo amin'ny cacao sy kakao? Na dia ny chocolatier amin'ny fiteny Anglisy-Amerikana ihany aza dia tsy mora ny milaza ny tantara momba ny fomba ananantsika ireo teny roa ireo.
Ny anaran'ny botanika ho an'ny hazo avy amin'ny sôkôla dia ny Theobroma Cacao . Ny teny hoe cacao dia avy amin'ny vahoaka Olmec avy amin'ny an'i Meksiko ankehitriny ary noheverina fa ny fandikana akaiky indrindra ny anarana tany am-boalohany. Ny tantara dia mampiseho fa ny sôkôla dia nanova tanana avy tany Olmec ho an'ny Maya ho amin'ny teny Espaniôla. Ny teny hoe cacao no teny tokana nampiasaina tamin'ny fiteny espaniola iray mba hamaritana izay heverin'ny mpandika teny anglisy ho cacao.
Ny ankamaroany dia mino fa ny teny kakaô dia manana ny fiandohany amin'ny hadisoana diso. Ny fahadisoana izay tsy voamarina na oviana na oviana, ary angamba hita fa mora ny nanononany, dia nahomby tamin'ny fomba mahomby tamin'ny fomba mahomby.
Noho izany, ny teny cacao dia ny teny voalohany , ary ny kakaô dia ny "Johnny-tonga-vao haingana".
Ny fiverenana lehibe Cacao
Raha ny tokony ho izy dia ny fifehezana tany am-boalohany dia natao hiverina indray na dia ao anatin'ny vondrom-piarahamonina miteny Anglisy aza ny ampahany amin'ny fahalianana mihinana ny sakafo ara-tsakafo vegan .
Vao haingana, ireo mpanamboatra vokatra avy amin'ny sakafo vegane dia nanosika ny fitenenana marina kokoa ny teny mba hanandramana hanavaka ny vokatra avy amin'ny vokatra izay mampiasa voanio cacao roasted (izany hoe poids cacao poids vs cocoa poids).
Noho izany, amin'ny ankapobeny, amin'izao fotoana izao, ny "cacao" dia manondro ny vokatra avy amin'ny voankazo voasesika avy amin'ny voankazo tsy misy voankazo (sôkôla) ary tsy misy vokany.
Fa miharihary ny tsipika toy ny fironana amin'ny fiaraha-mikorana miaraka amin'ny fironana amin'ny fivarotana sy ny fironana amin'ny fiteny.
Raha liana amin'ny kakao mena ianao, dia mety ho liana koa ny hianatra bebe kokoa momba ny dibera cacao sy ny rongony kakaao eto .
Jereo koa: Ahoana no hanaovana sôkôla mena ao an-trano
Amin'izao androntsika izao dia manana teny roa mitovy hevitra isika . Ny Cacao dia ho hitan'ny indostrian'ny sôkôla sy ny botanista amin'ny fomba fitenenana mazava kokoa. Ny olona iray ao amin'ny sandriny lava amin'ny indostrian'ny sôkôla dia mety hilaza aminao fa ny kakaô dia manondro ny iray amin'ireo vokatra namboarina amin'ny zavamaniry (indrindra fa ny vovony) ary koa ny voay. Ny mahaliana, ny Anglikana dia toa ny hany fiteny tokana misy an'io fifamaliana io. Ny fiteny hafa rehetra dia manana teny tokana ho an'ny karazan-javamaniry rehetra.
Jereo koa: Fampahalalana momba ny sakafo momba ny kakao mena mba hahafantarana misimisy kokoa momba ny antony ampiasaina ny kakao mena ao amin'ny fihinanana sakafo ara-tsakafo vaovao vaovao.