Ny Mongols hifaninana amin'ny fifadian-kanina hohanin'ny sakafo amerikana dia miantso ny vatomamy
Ny tanan-dehibe Urban, angamba nentin'io anarana io, dia namoaka ny Mongols tamin'ny fananganana ny sakafom-biby maloto antsoina hoe steak tartare. Rehefa nandeha ny tantara, ireo mpitaingin-tsoavaly Tartar dia nanamboatra sifotra kodiarana mena teo ambanin 'ny kitron-tsoavaly mba hihinanan-tsakafo mbola mena fa malefaka kosa any amin'ny faran'ny andro lava. Ny tantaram-piraisana ara-tsakafo dia milaza fa tsy dia mahagaga loatra, fa azo inoana kokoa ny fanazavana momba ny niandohan'ny anarana, izay manolotra azy io ho an'ny fiarahamonina Frantsay malaza amin'ny savony ny henan'omby, sarda tartar.
Ny fankasitrahana mazava tsara amin'ny heniheny lafo vidy dia mifamatotra amin'ny kolontsaina sy ny taonjato maro.
Alao sary an-tsaina ny afo, ary ny voila! Hamburgers.
Tantaran'ny Hamburg Meat
Raha ny marina, dia somary lavitra kokoa ny lalana avy eo amin'ny giro mankany amin'ny bun. Ny teny hoe "hamburger" dia avy amin'ny anaran'ny tanàna Hamburg ao Alemaina, fantatra amin'ny fanondranana soatoavina tsara kalitao. Voalohany dia naseho an-tsoratra tamin'ny taona 1834 tany Amerika tao amin'ny trano fisakafoanana tao New Restaurant Delmonico Restaurant, izay toerana nipoitra sy natao "steaks Hamburg".
Tany amin'ny faramparan'ny taonjato faha-19 dia nampiasain-dRakoto James Henry Salisbury ny sakafom-biby nendasina mba hanasitranana ireo miaramila sivily mijaly amin'ny aretim-pivalanana. Dr. Salisbury dia nanolo-tena hisakafo isan'andro isan'andro ho an'ny lalàm-panorenana mahazatra. Ny teny hoe " steak Salisbury " dia nivoaka tamin'ny 1897 ary noheverina ho mpialoha lalana ny mpamboly maoderina ilay saka efa tranainy.
Avy eo dia tonga ny pen
Ny tantara ao ambadiky ny fampidirana ny taolana dia tsy mazava loatra.
Nolazain'ireo rahalahy Charles sy Frank Menches fa nisy namorona azy ireo tamin'ny fotoana nandaozan'izy ireo ny sigara vita amin'ny kisoa tao amin'ny Erie County Fair tamin'ny taona 1885 ary nanolo ny henan'omby tao amin'ny sandwich. Kanefa ireo mpivarotra sakafo any Texas, Wisconsin, Oklahoma ary Connecticut dia nanambara ny tenany ihany koa ho mpamorona ny patty beefena amin'ny bun.
Ny hafanam-po ho an'ny sandwich ankafizin'ny Amerikana dia tena nanala ny asan'ny Saint Louis World of 1904.
Tamin'ny taona 1912 dia niely nanerana ny firenena ny lazan'ny mpamboly sy ny henan-dranom-bolo tamin'ny rantsankazo, ary vetivety ilay teny hoe "burger" dia nampidirina ho saka hafa avy amin'ny henam-boaloboka ary natao ho sandwich. Ny cheese toy ny topper dia miseho farafaharatsiny farafaharatsiny farafahakeliny tamin'ny taona 1938. Ny fisisihan'ny mpamboly voaloboka voalohany dia ny Castle Castle, izay nanokatra ny trano fivarotana voalohany tao Wichita, Kansas tamin'ny taona 1921. Ny fitak'i McDonald nanaraka ny taona 1948; Mandroso haingana amin'ny fisehoan-javatra haingana amin'ny sakafo ary ny Amerikanina amin'ny taonjato faha-21 dia mihinana mpamboly 40 tapitrisa mahery isan-taona.
Ny Amerikanina matetika dia mampiasa ny teny hoe "bevohoka" sy ny "hamburger hamburger" amin'ny fomba fifanakalozan-kevitra rehefa miresaka momba ny henan-dranom-bolo betsaka raha oharina amin'ireo burgers efa niorina. Any ivelan'i Etazonia, ny henan'efazo dia antsoina hoe "henan'omby", "mince vifotsy," "mincemeat" na tsotra fotsiny.