Haggis dia lovia Scottish izay natao tamin'ny fo, ny atiny ary ny havokavokan'ny ondry na ny lambia , miaraka amin'ny hain-trano, ny akoho sy ny zavamaniry hafa sy ny zava-manitra , ary avy eo dia mahandro ao amin'ny vatana iray nentim-paharazana nataon'ny vavony. Noho izany, haggis dia karazana voay.
Tamin'izany no nilazana fa ny charcuterie , na ny fomba nentim-paharazana amin'ny fanaovana ranom-boankazo, dia nanjary fomba iray hampiasana ny ampahany rehetra azo avy amin'ny kisoa, ary koa mba hiarovana azy.
Amin'ny tranga haggis, tena ampiasaina tokoa ny ampiasain'ny mpitsabo sasany amin'ny teny hoe "ireo bibilava mahatsiravina".
Nefa tsy toy ny ranomandry dia tsy misy mieritreritra ny hitazona ny haggis rehefa atsofoka ao amin'ny fatorany izy. Miaraka amin'ny haggis, ny fahatsapana dia iray amin'ireo "miandry miandry amin'ny herinandro manaraka na amin'ny volana manaraka mba hankafy zavatra iray izay azonao ampiasaina anio?"
Ao amin'ny fomba mahazatra, ny heggis dia misy tsiranoka , anisan'izany ny sakafom-bary, ary voajera , voaangom-bary ary voahidy ao amin'ny fantsom-bovoka, izay mifamatotra amin'ny kobam-bary. Ny haggis henjana dia avy eo dia miserana mandritra ny ora maromaro.
Ny vavony dia tsy maintsy hosotroina anaty ranom-boasary alohan'ny hanomanana ny haggis, ary amin'ny fiomanana sasany dia mivadika ao anaty alohan'ny famenoana. Ny vavony dia tsy maintsy entina am-bava vetivety alohan'ny hanamboarana ny haggis mba handosirana ny doro, raha tsy izany dia mety hipoaka.
Ny Haggis dia fomba nentim-paharazana sy potipoti-bolo vita amin'ny poti-pako, izay antsoina hoe "tatties and neeps." Ireo zavamanitra ampiasaina amin'ny fanangonana haggis dia ahitana ny cayenne dipoavatra , ny fivalanana ary indraindray ny moka.
Tadidio fa ny tantsaha tamin'ny taonjato faha-17 tamin'ny taonjato faha-19, dia tsy zavatra nitranga isan'andro ny famonoana ondry iray. Ary satria ny vatana tsirairay dia manana vavony iray tanteraka, ny fo iray, ny iray amin'ny havokavoka dia nahatsapa fa ny fandaniana haggis dia noraisina ho fotoan-dehibe manokana.
Ho an'ny fotoam-pirahalahiana, ny haggis voankazo dia azo ampiasaina eo amin'ny vilia iray miaraka amin'ny fitoeran-davenona ao amin'ny vavony.
Na koa ny ampahany amin'ny haggis dia azo hipoitra ary hanompo amin'ny takelaka tsirairay.
Ireo haggis amin'ny fampiasana haggis dia mety handraisana ny famokarana ny kitapo haggis ao anaty bodia fanenon-koditra, na hikolokolo tsotra fotsiny ao anaty penina tsy misy fefy mihitsy.
Haggis no zava-dehibe amin'ny Scottish Burns Sakafo mahazatra, izay fankalazana natao nandritra ny fankalazana ny andro nahaterahan'ny poeta Scottish Robert Robert. Burns dia nanoratra tononkalo antsoina hoe "Adiresy ho an'ny Haggis" izay anomezany voninahitra ilay lovia ho "Lehiben'ny mpiadidy o" ny puddin'-hazakazaka. "
Ny haggis dia entina any amin'ny efitrano fisakafoanana rehefa mitsangatsangana ny vahiny ary ny kilalao dia atao. Avy eo dia hamerina ny adiresy amin'ny Haggis ilay tompona, izay manaraka ny sakafon'ny whisky Scotch, ary eo no manomboka ny sakafon'ny haggis miaraka amin'ny tatties and neeps.