Ity karazana tsiro Okraina ity dia azo ampiasaina hanamboarana pyrizhky ( pyrohy kely ). Pyrohy dia feno dompitra mitovy amin'ny endrika Okrainiana varenyky afa-tsy ny nanaovana ny teo aloha tamin'ny lefage sy nodiovina, ary ireo farany dia tsy natao tamin'ny lefage ary nolevonina.
Ny anarana dia avy amin'ny teny pyr izay midika hoe fanasana iray, izay milaza fa ireo dumplings dia naseho tamin'ny fotoana manokana tamin'ny andro taloha.
Ny famenoana dia tsy misy fetrany ary indraindray, ny pasteo manitra na ny pastry fohy dia ampiasaina fa tsy koba masira. Rehefa misy fotoana iray dia misy olana lehibe.
Ity misy sary lehibe misy sarina pyrih feno hena.
Inona no ilainao?
- koba:
- 1 sirikan'ny siramamy
- 1 diky package (mafana maina)
- 1/4 sotro rano (tony)
- 2 ounces butter (kilaometatra-efitra)
- 1 kaopy ronono (
- scalded )
- 2 atody lehibe (kilaometatra, sasatra)
- 1 1/2 sotro rongony sira
- 1/4 sotro ny siramamy
- 4 1/2 ka hatramin'ny 5 kapoaka mena (tanjona rehetra)
- Egg Wash:
- 1 atody lehibe
- 2 sotrokely rano (na ronono, araka izay tianao)
Ahoana no fanaovana azy?
Make the Dough
- Ao anaty vera kely, misintona siramamy sy diky ho rano mangatsiaka ary avelao hijanona 10 minitra. Amboary ny ronono sy ny ronono voadio ao anaty vilia matevina na mitsangana ary mifangaro mandra-pahamaivana. Ampio atody, sira, 1/4 sotro ny sikiôla sy ny voatoto.
- Manaova lafarina lafarinina mba hanadiovana ny lafarinina amin'ny lafarinina. Tohizo ny hametaveta, mampitombo koba bebe kokoa raha ilaina izany, mandra-pibodo ny koba. Atsangano ny sisin'ny vilia, afeno ary avelao hitsimpina tsimoka hatramin'ny roa heny. Atsipazo ny koba, hametahana imbetsaka ao anaty vilia, afeno ary avelao hitsangana indray.
Alao ny Pyrohy
- Manamboara famokarana tahaka ny Okrainianina-hena (na mety hameno ny fako). Ny fanaovana pyrohy tsirairay dia mitovy amin'ny fanaovana pierogi .
- Afangaro ny koban-katsaka 1/4-inch ary atsipazo ny kofehy na kofehy koba, mameno, manisy tombo-kase ary apetraho eo amin'ny taratasy manitra vita amin'ny parchment. Aforeto ary atsofohy hatramin'ny fahazavana, tokony ho 1 ora.
- Afoofa hatramin'ny 375 degre. Soraty tsara ny pyrohy amin'ny alim-bolo amin'ny alalan'ny fanamainana 1 amin'ny efitrano lehibe - misy zezika mitentina 2 sotrokely rano na ronono. Mialà 30 ka hatramin'ny 35 minitra na mandra-pahavaratra. Manompoa milamina.
FANAMARIHANA: Mba hamonjena ny fotoana, dia makà pyrih lehibe iray (singa amin'ny pyrohy ) amin'ny fizarana ny koba amin'ny antsasany. Asio tapa-tavo iray eo amin'ny tadin-tsofa vita amin'ny vilany iray ary apetaho amin'ny tady lehibe. Apetrany eo amin'ny faran'ny koba ny famenoana.
Raiso ny tavimamy sisa tavela ary apetaho eo an-tampon'ilay seha-paty fenoina, mametafeta ny sisiny. Mangalatra any amin'ny toerana maromaro, mandrakotra ary avelao hiakatra toy izay ambony. Amboary amin'ny glasy ary asio toy ny etsy ambony. Mialà sasantsasany 10 minitra, miorina amin'ny kianja ary manompoa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 477 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatin'ny sira | 12 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 387 mg |
| Sodium | 993 mg |
| gliosida | 23 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 32 g |