Fantaro ny fomba hanatsarana ity henjana ity
Ny steak amin'ny rindrina tsy ara-teknika fa tsy saka. Etsy andanin'izany, io tsaram-bary malaza io dia avy amin'ny kibon'ny kibo. Tena sombin-tsakafo izy io, na dia mavesatra be aza izany ary tsy misy matavy loatra. Na dia eo aza ny fahasosorany, dia mety ho lamaody tsara sy malefaka izy raha toa ka mianatra ny fomba handraisana azy tsara.
Tena ilaina
Na dia tsy mety aza ny fiheverana ny zana-trondro goavana toy ny ribeye na ny t-bone , dia tena ilaina ny saka fisaka (na jify).
Ny tsiron-tsakafo dia manjary mendri-piderana ary mihamatanjaka ny fihenan'ny hena.
Safidy lehibe ho an'ny sakafo haingana sy mahazendana mandritra ny herinandro izany, izay ahatongavan'ny steak ho ao anatin'ilay raki-peo, kanefa afaka mijoro ho toy ny teboka eo amin'ny takelaka. Izany no tapa-tadiavina indrindra ho an'ny steak fajitas satria mora mora tapaka sy ny vidiny. Noho izany antony izany, tsara ihany koa ny sakafo sinoa toy ny kung pao .
Na dia ny fajitas aza no tompon'andraikitra amin'ny fisondrotry ny fitongilan-java-manidina izay vao haingana, dia manana fomba nentim-paharazana. Ity no sakaizanao nampiasaina tao anatin'ilay boriborintany nalaza tao Londres , teknika fikarakarana iray mba handinihan-tena rehefa manandrana mampihena ity hena mafy kokoa ity.
Ahoana ny fomba hikarakarana steak
Ny steak dia mety ho lasa iray amin'ireo tapakila tianao indrindra raha fantatrao ny fomba handraisanao azy araka ny tokony ho izy. Ny tetika dia ny hampitombo ny saka amin'ny liquids amin'ny alàlan'ny teknika toy ny fanatanjahan-tena na fanasokajiana.
Ho an'ny gilasy, mahandro ary mafana haingana rehefa afaka adiny roa amin'ny marinady tsara .
Hahafinaritra tokoa izany ary hanana tsirony sy tonta tsara. Ny tena manan-danja indrindra, manaova sarin-tsofa henjana hatrany amin'ny varimbazaha mba hisakanana azy tsy ho mafy loatra.
Fitaovana fanosotra voatoto
Mba hanentanana anao hanangona steak farantsa maromaro kokoa, diniho ireo fomba fitsaboana ireo. Misy karazana karazana marinady mahavariana izay mampiseho ny fahafaha-manan'io fihenam-bidy io.
- Port Viny sy Onion Flank Steak - siramamy mahavoky ny divay, tongolo gasy, sy ny sifotra Worcestershire.
- Jack Daniel's Flank Steak - Whiskey dia fotony lehibe ho an'ny marinade ary mamoaka izany miaraka amin'ny tongolo gasy sy vato voa.
- Tendrombohitra marevaka - Misy andian-tsakafo mahaliana, divay mena, soja soja, laisoa, tongolo gasy, cilantro ary doka mena no takiana amin'ity marinadina ity.
- Tendrombohitra am-bifotsy miaraka amin'ny tongolobe - Zana-borona kely dia ampahany kely amin'io recipe io. Hahafinaritra anao koa ny tsimok'aretina Dijon, rosemary, vinaingitra, ary vinaingitra balsama.
- Ny saka sy ny pineapple Flak Steak - Marika iray miavaka, dia ho tianao tokoa ny hiaina ny andramana anana sy soy soja misy siramamy mena, tongolo, ginger ary dipoavatra.
- Irlandey Flak Steak - Mba hivezivezy haingana sy tsotra eo amin'ny ordinatera, avelao ity marinadin'ny applesauce, soja, tongolo gasy, ary vilia vinaingitra mba hiasa ny majika eo amin'ny kitapokao mandritra ny alina.