Ny fitambaran'ny karazana menaka vaovao misy tsaram-borona maitso na mangatsiaka dia manamboatra sakafo matsiro. Na dia tsy ny vanim-potoana ho an'ny ovy vao mainka aza, ny lovia dia mahafinaritra amin'ny ovy ovy na ovy fihinanana.
Ny voankazo mainty mani-pofona dia tena tsara ao anatin'io lovia io, saingy ny tsaramaso maitso maitso na lehibe kokoa dia tsara. Vola vaovao sy voankazo frantsay (harikot verts) no nampiasaina tao amin'ilay lovia sary.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 pounds
- tsakafo vaovao kely
- 12-16 dia misy tsaramaso maina
- 2 dipoavatra mena
- 2 teatrany lafarinina rehetra
- 1 1/2 cups
- mofomamy (na ronono )
- Optional: 1 hatramin'ny 2 teatranina parsley maina na kitay
- sira ary voaloboka mainty mainty, manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Mora manodina ny ovy ary manapaka lehibe kokoa amin'ny antsasany. Afaho izy ireo raha ilaina.
- Asio ny voankazo maina ary manasà rano. Raha lehibe ny tsaramaso maitso, dia asio azy ireo ho 1 hatramin'ny 2-inch lavalava.
- Apetraho ao anaty fonosana mena ny ovy. Afangaro amin'ny rano ary 1 teaspoon sira; miteraka. Esory ny holatra ary ampidino ny hafanana mankany ambany; cook for 8 minutes.
- Hanampy ireo tsaramaso maitso ho an'ny ovy ary hanohy ny fihinanana mandritra ny 9 ka hatramin'ny 12 minitra lava, na mandra-panahin'ny ovy sy ny voankazo mainty.
- Raha mampiasa maitso maitso na maitso maitso maitso maitso, ampio azy 12 minitra aorian'ny nanombohan'ilay ovy hanina ary handrahoina mandritra ny 6 ka hatramin'ny 8 minitra.
- Mandritra izany, ataovy ny saosy crème. Mamelatra ny dibera ao anaty fonosana midadasika amin'ny hafanana mafana. Rehefa mihena ny fanosorana, dia ampio ny lafarina. Amboary ny roux mandritra ny 2 minitra, mampihetsi-po foana. Mandrotsaka tsikelikely ny ronono ao amin'ny roux. Mofomamy mandra-pahoriana, mampihetsi-po foana. Hanampy amboadia na parsley voatoto, raha azo atao.
- Alefaso ny saosy ary ampio sira sy dipoitra, araka izay ilaina.
- Esory ny ovy sy ny voankazo maina ary alefaso any amin'ny sakafo matsiro.
- Alefaso amin'ny saosy ny voankazo sy ny voamadinika ary ento amim-pahasahiana ny fitafiana.
- Manompoa milomano.
Expert Tips
Inona avy ireo ovy? Ny ovy vaovao dia potipotika vita avy amin'ny voa. Ny ankamaroan'ny ovy dia "sitrana" mandritra ny herinandro vitsy na mihoatra, fa ny mpivaro-pivarotana vaovao dia mivarotra aorian'izy ireo avy amin'ny tany. Ny hoditr'ireo ovy vaovao dia tena malefaka sy mavo. Tsy misy pentina ilaina, manosihosy ny hoditra marefo amin'ny tananao na borosy malefaka ary mahandro.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1053 |
| Total Fat | 62 g |
| Fatin'ny sira | 33 g |
| Fatina tsy manasitrana | 20 g |
| kolesterola | 268 mg |
| Sodium | 617 mg |
| gliosida | 61 g |
| Fiovan'ny diabeta | 14 g |
| proteinina | 63 g |