Prime Rib Roast: The Sear-It-Fomba Farany

Ity fomba fitsaboana tsara indrindra ity dia kely fotsiny amin'ny fandehanana avy amin'ny teknikan'ny taolana tapaka, izay aterina amin'ny hainandro ny hena amin'ny voalohany, ary avy eo dia vita amin'ny hafanana ambany.

Mifanohitra amin'izany, amin'ny alalan'ity fomba ity no hanangananay azy tsikelikely ao anaty oven 200 fay mandrapahavitrihana vetivety, mamelà fialan-tsasatra kely, ary MAHEFARINA izany amin'ny faran'ny herinaratra avo lenta aloha alohan'ny hanompoana azy. Ankoatra ny famokarana taolam-paty marevaka sy malefaka, ity fomba ity dia manana tombony ankoatra ny mamela anao hanompo ny roatra mivantana avy ao amin'ny oven, mifanohitra amin'ny mamela azy hialany amin'ny antsasak'adiny na mihoatra amin'ny fomba tsotra.

Ity fomba fiasa ity dia hiasa ho an'ny taolam-paty iray na 4 na 10 kilao. Ho an'ny taolam-paty iray, dia asio teboka roa isaky ny taolam-paty, fa ny tavy tsy misy ilomanitra dia hanome tolotra roa isaky ny livre.

Inona no ilainao?

Ahoana no fanaovana azy?

  1. Ny alina mialoha ny handehananao dia andramo ny roatra ary avelao hipetraka eo ambony boaty ny hena miaraka amin'ny kitapo, tsy hita, ao anaty vata fampangatsiahana. Ny fambolena azy amin'ny rivotra dia manampy ny maina amin'ny tany, izay mahatonga azy ho mora kokoa ny hahalala ny crème tsara tarehy rehefa manararaotra azy amin'ny farany.
  2. Adiny telo alohan'ny handehananao azy, ento ny kibay voalohany avy ao amin'ny latabatra ary avelao hipetraka ao amin'ny efitra fisainana.
  3. Farany, 30 minitra alohan'ny hanombohan-tehanao, alamino ny oveno ho 200 FM.
  1. Hiverenao tsara ny hena miaraka amin'ny sira amin'ny kosher ary ny mainty mainty. Ho an'ny taolam-paty iray tsy misy fotony, alatsaho ao anaty roapolo ny roatra miaraka amin'ny rack, tavy. Ho an'ny taolam-paty iray, dia apetraho eo an-tavoahangina fotsiny ny fihinan-dite. Ampidiro fitsaboana fofom-pihinana na tsimokaretina nomerika nomerika ao anatin'ny faritra lalina indrindra amin'ny hena, mitandrina tsara mba tsy hitifitra ny taolana. Raha mampiasa fitsaboana nomerika nomerika ianao, alaivo izy hampitandrina anao rehefa mahatratra 128 F ny sotro (Jereo ny fanamarihana etsy ambany).
  2. Rehefa tapihina ny oven, alao ny roatra ho any amin'ny oven ary atsofoka mandra-pahatongan'ny hafanan'ny atodin'ny hena ao amin'ny 128 F, izay ho roa sy sasany sy dimy heny, arakaraka ny haben'ny roatao.
  3. Rehefa mahatratra 128 F ny mari-pana, dia ento avy ao anaty lafaoro ny hena ary alefaso amin'ny rambony ary apetaho amin'ny foitra. Avelao ny fitsaboana ao anaty! Ny birao mipetaka misy lavaka manodidina azy dia hanampy amin'ny fanangonana ny sira, izay tokony ho voavonjy amin'ny fanaovana jus . Zavatra tsy ampy / fanononana tsy ampy amin'ny teny finoa (Na manandrama io saosy kanto io .)
  4. Raha vantany vao voarakitrao ny roatra miaraka amin'ny foil, avereno ny oven anao hatramin'ny 500 F.
  5. Satria nandoro ilay taolam-paty voalohany teo amin'ny 200 F izahay, dia tsy hisy ny fampakaram-bary ary tsy mila mametraka izany mandritra ny fotoana ela. Raha vantany vao maka ny holatra avy ao amin'ny lafaoro, dia tokony ho 130 F ny mari-pana, izay tsy dia fahita firy, ary ao anatin'ny 20 minitra dia hiverina amin'ny 120 F.
  6. Amin'izay fotoana izay dia hahatratra tanteraka ny fatanao manontolo ny fatanao. F. Avereno atomboka ao anatin'ny lafaoro indray ny hena ary avelao izy hivoaka amin'ny ambony avo ho 6 ka hatramin'ny 10 minitra, na mandra-panao amin'ny vatanao matevina matevina. Dia alao izany, ento ary manompo avy hatrany.

Fanamarihana: Ho an'ny taovam-pananahana tsy dia fahita firy, dia tiantsika ny haka ny fanala avy ao amin'ny oven amin'ny 128 F, ary mbola hanohy ny hanina izy mandra-pahatongan'ny 130 F. Raha tianao kokoa ny taolam-paty iray, alaivo amin'ny 135 F miaraka amin'ny kilaometatra eo amin'ny 140 F. Na izany na tsy izany, mbola te- hamerina ny fepetra ianao mandra-piveriny amin'ny 120 F alohan'ny hametrahanao azy any amin'ny oven mba hanaovana ny fampakaran-doko.

Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude)
kaloria 8
Total Fat 0 g
Fatin'ny sira 0 g
Fatina tsy manasitrana 0 g
kolesterola 3 mg
Sodium 40 mg
gliosida 0 g
Fiovan'ny diabeta 0 g
proteinina 1 g
(Ny fampahalalana momba ny sakafo amin'ny fomba fitsaboana dia ampiasaina amin'ny fampiasana tahirin-tsakafo ary tokony ho raisina ho tombanana.