Ny zavatra voalohany eritreretin'ny olona rehefa mandre ny teny hoe chowder dia mety ho ravinkazo, izay zavatra mahavariana, fa ny clams dia tsy ny zavatra mora indrindra hifehezana ary tsy fantatro izay olona mitroka fotsiny.
Ny paty, etsy ankilany, dia tantara hafa, ary koa ny ambiny amin'ny zavatra hafa ho an'ity kôkôdy mahatsiravina ity. Ary sambatra izany, satria ny teny hoe "chowder" dia manondro ny lasopy miorim-pihinam-boankazo marevaka miaraka amin'ny lafarinina, ary manasatra ovy sy kisoa ary sira.
Azonao atao ny manamboatra ravina, trondro trondro , trondro maitso, sns ... etcetera. Saingy ny iray amin'ireo lasopy ireo eo am-pototr'izy ireo dia kôlôtera potato. Manompoa ity ary ianao dia telo-am-pahatelony amin'ny fomba hanamboarana ny volonao manokana.
Tsy hoe tsy maintsy. Ny poti-tsakafo tsotra dia mahafa-po indrindra, ary tsy mila sehatra na sokatra firy mba hanamarinana ny fisiany.
Izy io dia vita amin'ny ovy mena, izay tsara ho an'ny loko (satria tsy manala azy ireo isika), na dia toa misy karazam-bary madinidra, toy ny fotsy na ny volamena Yukon, dia hiasa koa. Manampy tsirin-tsakafo sy fofona be dia be izay tsy ampy amin'ny tsy fisian'ny alika kely misy poizina ao anatin'izao tontolo izao, fa izay zavatra tena ilaina sy fototra.
Inona no ilainao?
- 2 oz. siramamy sira (na mofomamy 2)
- ½ lehibe tongolobe, voa
- Tavoahangy 2 tbsp farafaharatsiny
- 1 qt akoho hoditra
- ¼ kaopy fotsy fotsy
- 1 lb. potom-boasary mena, voahitsakitsaka ary tapaka hatramin'ny approx. ½-inch cubes
- ¾ kaopy ny antsasany sy ny antsasany
- Kolo sira sy fotsy fotsy fotsy, manandrana
- 1 Tbsp voanio parsley
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny siramamy na siramamy siramamy eo amin'ny ¼-inch cubes. Raha mampiasa voankazo dia mety ho mora kokoa izany raha mamela ilay bacon mipetraka ao amin'ny frizera mandritra ny minitra vitsy alohan'ny hametrahana azy.
- Ampiasao ny kisoa na bacon amin'ny sodam-be iray na baolina misy vilany, ary atsangano tsikelikely amin'ny hafanana ambany izy, mampihetsi-po lalandava na mandritra ny 3-4 minitra na mandra-pamoan'ny tavy. Mitandrema mba tsy hamela ny tavin'ny menaka. Alao ny hafanana raha manomboka mifoka sigara.
- Ampio ny tongolo maina ary hamboariny amin'ny hafanana midadasika mandra-pahatonga azy ho maranitra fa tsy mena, 4 minitra hafa na mihoatra.
- Ampio ny lafarinina ary atsofa amin'ny sotro hazo iray rehefa atonta ao anaty tavin-kena izy, manamboatra roux . Manokàna ny roux mandritra ny 3-4 minitra hafa, fa kosa tahaka ny tongolobe, aza avela mena.
- Mangatsiaka kely amin'ny tahiry, ka azo antoka fa tafiditra tanteraka ao anaty rano ny roux. Tohizo ny rivotra rehefa tonga eo amin'ny vay ny menaka, ary ampio ny divay.
- Ampio ny ovy ary mioty 15 minitra na mihoatra, na mandra-pampanohanao mora foana ny ovy miaraka amin'ny antsy. Tokony hijery bala kely vaky volo ianao indraindray, fa tsy dibo-drano tanteraka.
- Raha miandry ny ovy dia miompy, atsangano ny antsasany sy ny antsasany amin'ny savony kely. Te ho mafana ianao (fa tsy mihinana) ka rehefa ampidirinao ao anaty lasopy ny dingana manaraka, dia tsy hampangatsiatsiaka ilay ravina.
- Ampiasao ny antsasany mafana sy ny antsasany ary ento miverina kely indray ny kobam-boly mandritra ny fotoana fohy.
- Fotoan-tsakafo miaraka amin'ny sira koshera sy fotsy fotsy, miakanjo amin'ny parsley voatoto ary manompo avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 234 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 21 mg |
| Sodium | 549 mg |
| gliosida | 28 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 8 g |