Ity style Brive-la-Gaillarde ity dia nampiavaka ny hain-trano avy amin'ny Brive-la-Gaillarde, any amin'ny faritra atsimo afovoan'i Frantsa. Ny totozona dia feno ireo voatabiha sy ceps, na holatra porcini , izay lehibe ao amin'ny faritra. Voafandrika amin'ny ovy roapolo, salady maitso ary divay fotsy, ity sakafo mampionona ity dia tena tsara ho an'ny sakafon-tsakafo mora vidy.
Inona no ilainao?
- 1 tavo diloilo tavy
- 8 sotro, tapa-maina
- 2 tongolo gilasy, nopotehina
- Vorona sy lasely amin'ny bitro lehibe 1 (tsy misaraka)
- 3/4 sesotrany sira
- 1/4 dipoavatra mainty menamena
- 1/4 kaopy maina fotsy maina
- 4 voatabia voatabia (fotsy, manga, ary lavaka)
- 1/4 teôlina maina nohamainina
- 10 ounces ceps, voadio (holatra porcini)
Ahoana no fanaovana azy?
- Amin'ny sifotra lehibe iray amin'ny hafanana midadasika, manangom-bokatra sy tongolo lay mandrapahafatiny ary manomboka karamelize, manodidina ny 5 ka hatramin'ny 7 minitra. Alefaso amin'ny vilia iray ny sôla sy ny tongolo lay ary atokàny.
- Ampandehano ny bitro miaraka amin'ny sira sy dipoavatra; ampidiro ao anaty fonosana izy ary mahandro amin'ny hafanana avo lenta mandritra ny 4 ka hatramin'ny 5 minitra eo amin'ny ilany tsirairay, mba hanamboarana azy tsara. Vohio ny savoka amin'ny divay sy ny voatabia fotsy. (Mijoroa kely, ny dingana dia handefa dipoavatra fohy.)
- Avereno amin'ny kitron-tsakafo ny tongolo sy ny tongolo lay, miaraka amin'ny teôs sy saka. Ampiheno ny hafanana amin'ny ambany, afangaroy ny vilany, ary avelao hitrotro mandritra ny 40 minitra ilay bitro, mandra-pahavitany azy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 289 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 73 mg |
| Sodium | 54 mg |
| gliosida | 28 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 30 g |