Ireo taolam-paty ireo dia voaravaka amin'ny karazan-tsiro telo. Voalohany, mofomamy mamy sy mamon-drivotra, avy eo dia mofomamy ahitra, ary farany mamy mofomamy mamy mena. Toerana mahafinaritra mahavariana ho an'ny taolam-paty izay mety homanina amin'ny gazy na hormona, ary mpifoka.
Inona no ilainao?
- 1 rack / 3 lbs of St. Louis no manapaka ny hoditra vita amin'ny hoditra
- Ho an'ny R ub:
- 1/3 cup / 80 mL siramamy mena
- 1 tepoka sotro / siramamy koshera 15 mL (na sira an-dranomasina)
- 1 milon-koditra milanja 15 milimetatra miloko volomparasy
- 1/2 lanjanara mofomamy / 7.5 mL fotsy mainty mainty
- 1/2 lanjanara mofomamy / 7,5 mL vovoka
- 1 teaspoon / 5 mL voankazo
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL paprika (tsy mifoka sigara)
- Ho an'ny saosy:
- 1 kaopy / 240 mL ketchup
- 1/2 sotro / 120 mL siramamy ahitra tsara
- 3 sasan-tsakafo / 45 mL
- Ho an'ny B aste (Mop):
- 3/4 kaopy / 160 mL maple vinaingitra
- 3 sasan-tsakafo / 45 ml miora
- 3 sasan-tsakafo / 45 mL sauce
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL saosy Worcestershire
Ahoana no fanaovana azy?
- Mifangaro ao anaty vilia bitika ny tahony. Esory 1/3 cup / 80 mL miala amin'ny vilia ary ampiasao izany ho an'ny taolam-paty. Ampiasao ny sisa tavela sisa amin'ny fampiasana amin'ny sauce sy ny baste.
- Hanomana saosy: mampifangaro ketchup, siram-boasary, siramamy 2 eo ho eo / 30 mL amin'ny voangona voatokana, voatoto, ary saosy Worcestershire ao anaty saosy kely. Aleo sokatra amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny 1 minitra, mampihena ny hafanana ary mangatsiatsiaka mandritra ny 3 minitra hafa, mamporisika matetika. Esory amin'ny hafanana sy ny fonony.
- Mba hanomanana ny baste (na mop): Ao anaty voaniho kely iray dia misy vinaingitra 3/4 kaopy / 160 mL mena miaraka amin'ny saosy Worcestershire, 3 lanjan-drongony / 45 mL isaky ny fofona, ary sotro booty namboarina. Atsaharo hafanana mandritra ny 2-3 minitra mandra-piverin'ny riaka. Esory amin'ny hafanana sy ny fonony.
- Manofa gilasy na mpifoka sigara mandritra ny adin'ny roa ora eo ho eo amin'ny fatran'ny 350 degre F. Ireo habaka ireo dia azo atao amin'ny sigara amin'ny fampiasana ny fomba ambany ambany sy mangatsiaka mandritra ny ora maromaro, na amin'ny 350 degre mandritra ny adiny roa eo ho eo. Raha mampiasa giro iray, dia atokana ho an'ny fomba fitsaboana indirect . Amin'ny fametrahana gazy iray, dia apetaho eo ambony latabatra fary ny lamba alimo amin'ny alàlan'ny sakafo harona mba hanampy ny giro madio. Azo ampiasaina ny tapa-kazo vita amin'ny hazo na kirany mba hanomezana tsiro fanampiny sy fofona. Amin'ny 350 degre, dia hahatratra ny haavony tariby (manodidina 185 ka hatramin'ny 195 degre F) ny taolam-paty mandritra ny adiny roa.
- Esory avy ao ambadiky ny taolam-paty ny membantan-dry zareo amin'ny fanalana azy amin'ny alàlan'ny fanosorana an-joron'ny metaly amin'ny kofehy marevaka. Alaivo ny tranom-paty amin'ny tavoahangy vita amin'ny menaka ary avelao tsikelikely. Ny ampahany amin'ny kobam-kibo amin'ny kobam-pamokarana 1/3. Ataovy azo antoka fa ny hena rehetra dia mifandray tsara amin'ilay fitotoana, fa apetraho ny ankamaroan'ny fihosotra amin'ny sisin'ny hena.
- Ampiasao ny taolan-tehezana, ny taolam-paty, eo amin'ilay goro efa voapoizina na mpifoka sigara ary mahandro araka izay tianao, arakaraka ny fomba fiasa. Raha mampiasa fonosana na lamba vita amin'ny fonosana, dia apetraho eo ambonin'izany ny taolam-paty.
- Rewarm baste alohan'ny fampiasana azy. Raha vao tonga eo amin'ny 165 degre F ny taolam-paty, manomboka mandevina. Mba hitsapana ny mari-pana amin'ny taolam-paty iray, dia apetraho ny tsindrim- pandrefesana vakiteny iray eo amin'ny taolam-paty any amin'ny toerana maromaro. Mety ilaina ny manodina ny valopy ho an'ny mahandro. Ny fanaraha-maso ny mari-pana amin'ny farany dia hanampy hampiseho raha tokony hatao izany. Tsy voatery nesorina tsy ara-dalàna ny kitapo. Baste ribs intelo, isaky ny folo minitra. Ny fikojakojana ny mofomamy mafana dia hisakana azy tsy hanadio ny taolam-paty rehefa ampiharina.
- Raha efa nihena be ny saosy babakoto, dia milanja mandritra ny iray minitra na roa eo ambonin'ilay kitrokely alohan'ny fampiharana azy eo amin'ny taolam-paty. Asio sokatra raha vao tonga ny taolam-paty. Fampiharana roa, dimy minitra eo ho eo no hamorona loko matevina.
- Raha vantany vao tonga any amin'ny 190 degre F ny taolam-paty, fotoana izao hanesorana ny taolam-paty avy amin'ny gila na mpifoka. Ampiasao ny tongotra roa, esory ny taolam-paty ary apetaho eo amin'ny boaty lehibe. Avelao hipetraka ny hena mandritra ny 5-10 minitra alohan'ny handehanana. Manaova fanatanjahan-tena amin'ny kibon'ny olona tsirairay ary manompoa miaraka amin'ny sokatra babakoto voatokana.
- Raha mahandro siramamy roa ianao, dia avereno manangona ny karazan-tsakafo, fa ny sôsily dia mitovy ihany. Ampitomboy ny baste amin'ny 1/4 kaopy / 60 mL fanampiny vinaingitra ery ambany. Na izany aza dia tsy manana sipo babakoto fanampiny ianao hanompo miaraka amin'ny taolam-bary.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1082 |
| Total Fat | 46 g |
| Fatin'ny sira | 16 g |
| Fatina tsy manasitrana | 20 g |
| kolesterola | 295 mg |
| Sodium | 2,712 mg |
| gliosida | 68 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 93 g |