Maro ny karazana voankazo Frantsay malaza any Maraoka, fa raha misy safidy, dia hifidy foana Tarte aux Pommes amin'ny fanatitra hafa aho. Vita amin'ny siramamy sy siny kely ny paoma matevina, ary avy eo dia marefo ao anaty siramamy mamy miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny krismasy ( creme patisserie ). Ny fanaovana mofo dia manamarina ny paoma, raha misy fofom-bovoka iray mampitombo ny sheen ary kely amin'ny tsindrin-tsakafo farany.
Na dia mitovy aza ny tsiron-tsakafo, tsy dia haingana loatra ny manipy kitay toy ny poma amerikana. Tsy vitan'ny hoe mila manome kely fotsiny ny fomba hikarakaranao ny paoma ianao ary handamina ny paoma, fa mila miezaka mialoha ianao mba hamolavola ny fofona sy ny fofona mofomamy tsara alohan'ny hanangonana ny sira.
Ny habetsaky ny siramamy ao anaty recipe ao ambany dia ambany noho ny tsy fahampian-tsakafo kely; Raha tianao ny manintom-bokatra mamy, dia araho ny Pate Sucree Recipe .
Mariho fa ny fisorohana sy ny fotoana fikarakarana etona eto ambany dia tsy mitaratra ora roa na vanim-potoana misimisy kokoa ho an'ny tsindrin-tsakafo.
Ny dikan-teny hafa ao amin'io recipe io dia ahitana ny Frosty Tart Frantsay sy ny Tazo Frantsay.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Pastry Cream:
- Kaopy 1 litatra (240 ml)
- 3 ejipsiana
- Misy sira 3 ka hatramin'ny 4 sotro
- 1 kilaometatra vita lafarinina
- 1 isa-sotrom-boankazo
- 1 vanilla bean (ampitomboina lavalava, na 1 teaspoon vanilla volo)
- Ho an'ny fonon-tsakafo:
- 1 1/2 kaopy (170 g) lafarinina rehetra
- 2 sotro sotro
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1/2 sotro (110 g) mofomamy mangatsiaka nohosorana (tapa-bolana)
- 1 egg yolk
- Ho an'ny Apple Layer:
- 5 apples (raha fintana mafy)
- 1/2 sotro kafe
- 1/2 sespoon cinnamon
- Azo atao: siramamy misy siramamy 1 litatra
- 1 diloilo menaka dibera
- Ho an'ny glaze:
- 1/4 mofomamy mofomamy
- 1 santim-boankazo misy sotro orina
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny pasteur Dough
1. Combina ny lafarina, siramamy ary sira ao anaty vilia lehibe iray. Ampio ny dibera ary asio izany ao anaty menaka lafarinina amin'ny rantsantanana na rantsan-kazo.
2. Miasa ao anaty jiboka, mandra-pahatongan'ny voanjavatra ho toy ny sakafo mahasalama, ary ampiasao ny gripa mba hanosehana rano anaty ranomandry, isa-jatony iray isaky ny fotoana, ambara-pikoriana ny koba ary asiana baolina.
3. Mamolavola sy manetona ny katsaka ho endrika ravin-damba, mifangaro amin'ny plastika ary mafana mandritra ny ora roa na mandritra ny alina.
Ataovy ny mofomamy
1. Ao anaty vilia lehibe iray, mamoritra ireo jono sy siramamy. Mofomamy ao amin'ny lafarinina sy maitso mandra-pahavaratra; atsangano.
2. Ao amin'ny saosy iray, atsangano ny ronono amin'ny lavanila lavalava saika hirobona. Esory ny voankazo lavanila, ary tsikelikely tsikelikely ny ronono ao anaty voankazo.
3. Atsofohy ao anaty fonon-tsakafo ny voan-kafe ary hafanàna amin'ny vinaingitra, mibontsina na mampihetsi-po tsy tapaka raha mihamangatsiaka ny vovony ary mahatratra volo. Tohizo hanina mandritra ny antsasak'adiny hafa rehefa mihetsika, ary esory amin'ny hafanana.
4. Manaova sarimihetsika plastika plastika eo amin'ny tendron'ny crème manitra ary avelao izy handevina tanteraka alohan'ny fampiasana na ny fangatsiahana.
Miangona ary manaova tavy
1. Mialoha ny oven ho 400 F (200 C).
2. Peel, fotsy ary manify kely ny paoma. Apetraho ao anaty vilia ny sombin-tsigara ary asio siramamy amin'ny siramamy sy ny kanelina. Raha manomboka mena ny apples, dia afaka asiana siramamy misy sira.
3. Esory ny kitay ary ampifanaraho amin'ny panasin-tsiranoka 9-inch, manadio ny dite mihoatra.
4. Aparitaho ny crème manitra manakaiky ny sisin'ny kitapo mofomamy.
5. Amboary ny lasopy apetraka eo amin'ny lamandy iray eo amin'ny voankazo mofomamy ary tetezo ny paoma miaraka amin'ny mololo bitro.
6. Manaova saribakoly alim-borona amin'ny alàlan'ny sisin'ny hoditra mba hiarovana ny moron-davenona amin'ny fandoroana. Apetaho eo amin'ny 40 minitra eo ho eo ilay sokatra. Esory ny foitrana, ary manohy ny fantsona mandritra ny 10 minitra hafa, na mandra-pahavoazana ny poma sy ny crust. Esory tsikelikely ny kitapo mba hialana.
7. Na dia mbola mafana aza ny sokatra, tandremo ny jiro mitroka miaraka amin'ny ranom-boankazo mandra-pahadiovana.
Manaova tetezana ary ampiasao borosy manitra iray mba hampihatra ilay kitrokely manjelanjelatra eo ambonin'ny paoma.
8. Mamafaza ny bozaka rehefa mafana tanteraka. Manompoa na mihinana ny hafanana.