Halloumi dia siramamy tsara tarehy avy any Chypre ary ankafizin'ny sakafo grika. Tahaka ny mozzarella eo amin'ny sehatra, fa satria mamirapiratra dia mangarangarana kely izany ary manana halalin'ny tsiratsara kokoa. Fanomezan-tsioka mahafinaritra izy io satria tsy mamontsina, na dia manalefotra tsara aza izany. Tena mampiavaka ny karazan-tsakafo rehetra izy io ary mitazona ny ankamaroan'ny endriny.
Frying halloumi dia manamboatra zavatra tsy manam-paharoa. Maharikoriko-aza tsy andrinao ny handrodana ao am-bavanao-ary mahafinaritra izany. Azonao atao ny mameno azy amin'ny fomba maro samihafa. Io lovia io dia mitaky voatabia voatabia sy balsamique vinaigrette, saingy azonao ampiasaina tsotra izao miaraka amin'ny menaka oliva mba hahazoana tsiro madio.
Inona no ilainao?
- Hazo fanondrahana salady fanondrahana 8-oun, entina sy tapaka amin'ny tsaramaso 3/8-inch
- Olivanina mba handroanana
- Ho an'ny Garnish:
- Sakafo mainty hoditra vao manandrana
- Oregano na ravina refy
- 4 hatramin'ny 5 voatabia voatabia, tapaka ny antsasany
- Vinaigrette balsamique
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofohy ny hafanana mangatsiatsiaka.
- Sasao ny trondro an-dabam-pofona ambolena amin'ny alàlan'ny famonoana azy miaraka amin'ny lamba menamena. Apetraho eo ambony latabatra ny plastika ary atsofoka miaraka amin'ny menaka oliva ny andaniny roa, mba hanidinana tsara ny tsirairay.
- Soraty ny fety ao anaty lantotrana mafana mandra-pahatonga ny elatra tsirairay hanamboarana karine matevina lalina, eo amin'ny 1 minitra eo ho eo voalohany ary 1 na 2 minitra eo ho eo.
- Apetraho eo ambony latabatra ny fofomamy manitra ary avarao amin'ny dipoavatra, ny herisetra, voatabia, ary ny vinaigrette.
Hevitra sy variation
- Azonao ampiana menaka 1/2 dolara eo am-bohitry ny fantson-tsakafo ho an'ny fanandraman'ny menaka oliva.
- Ny halloumi dia hifoka rehefa manamboatra azy. Aza matahotra fa tsy manao ratsy mihitsy ianao. Sokafy tsotra fotsiny ny varavarankely na avereno ny mpankafy.
- Tokony hanalefaka ny tsofa rehefa manamboatra, fa tsy tokony hialana ny ranomandry ary tsy hikorontana. Azonao atao ny manala azy amin'ny spatula anao mba hitsapana ny tsy fitovizany.
- Ny fanimbana ny halloumi fa tsy ny famokarana dia manolotra safidy tsy misy farany. Alefaso any an-dakozia salady na legioma ny sombin-tsofa fanampiny, saingy tandremo ny fanadiovana ny halloumi ampiasaina amin'ny andro hafa. Ny famokarana dia mahatonga ny hareza salama ho mafy sy mafy orina.
- Raha te hanipika ireo voatabia ianao dia manaparitaka tsotra izao ny salama cookoumi miaraka amin'ny dipoavatra, ny oregano na ny siny, ary angamba oliva menaka oliva. Azonao atao koa ny manandrana mofomamy mena, paprika, na sotrokely.