Afaka manamboatra sakafo matsiro feno ranom-boankazo matsiro mangidy ianao. Ny fanaovana tamales dia mora rehefa ahazoanao mihantona izany. Mety hitondra anao vitsivitsy kokoa izany mba hahalalanao ny vitsivitsy voalohany, fa aorian'ny fianarana ireo tady, dia hanana antoko iray manontolo efa vonona ianao amin'ny fotoana tsy misy.
Inona no ilainao?
- Masa Harina Dough:
- 6 kaopy
- masa harina
- 5 kaopy rano, hafanana, na sidina ambany
- katsaka
- Kaopy 2 sotro
- 3 diloilo voanjobe misy menaka
- Kafe lehibe roa
- 3 diloilo vita amin'ny vilany chile (chiles ety anaty tany)
- 2 siramamy kely sira
- Fitrandrahana ranon-javatra:
- 1 dolara menaka mahandro
- 4 pounds chuck roast
- 1/4 koba lafarina
- Optional: 1/2 teaspoon annatto paste
- 1 kilaometatra metatra boribory
- 3 dipoavatra poids chile (chiles ets)
- 2 teatrany oregano, maina
- 1 tepoka menaka tongolo lay
- 1 poopy kely kakaô
- 1 sirikan'ny sira
- 1 can (4 ounces)
- chiles maitso , voatoto
- 1 onion
- 2 kaopy rano na ovy
- Wrappers:
- 40 voan-katsaka 40, nanalefaka tamin'ny rano
Ahoana no fanaovana azy?
- Atombohy amin'ny fanomanana ny famenoana ny henan'omby. Manasà paty lavalava na vilany ho an'ny hafanana be loatra ary ampio amin'ny menaka hanitra. Mirotsaha aminy manodidina ny fonosana na ny vilany.
- Atsoroy ny lafarinina amin'ny tavy ary atsipazo eny amin'ny habakabaka.
- Apetraho amim-pitandremana tsara ny tapa-tongotra ao anaty savony mafana ary avelao halefa mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra izy na mandra-pahavoazana tsara. Ny hevitra dia tsy tokony handrahoina, fa mba hampitomboana ny ivelany mba hamehezana ny sira. Avereno ny roatra ary manodina ny andaniny. Raha toa ka maitso matevina ny roatra, dia azonao atao koa ny manja ny sisiny.
- Apetraho ao anaty lavaka mangatsiatsiaka ny ronono. Ampiasao ny siny mba hikapoka ny pikantsary annatto eo ambony. Indraindray dia mitsipitsipika eny amin'ny tany kimônina, vovoka kely , oregano, tongolo gasy, kakaô ary sira .
- Manampia trondro ahangom-bokatra maitso. Azonao atao ny manosotra azy ireo eny ambony rano. Atsaharo ny tongolobe, ary aforeto amin'ny ampahany 1/4 na kely. Ampio ireo koa.
- Alefaso ny rano na ny vilia baolina ao amin'ny faritry ny gidro, dia tokony ho eo amin'ny tokony ho eo ny sola eo amin'ny sisin'ny roost. Tsy tianao ny ho tonga avo loatra ny rano, na dia ho tony aza izany.
- Mofomamy kely amin'ny 7 hatramin'ny 8 ora. Rehefa tapitra ny fotoana dia tokony hanjary halalaka sy hihintsana mora foana ilay ronono. Tsy tokony hisy vinaingitra any ambanin'ny faritry ny vilany ary ny sisa tavela dia tokony ho avy amin'ny fitomboan'ny voankazo.
- Ampiasao ny kitapo roa na sotro lehibe iray mba hanesorana ireo sombin-tsakafo lehibe avy amin'ny fanala. Atsaharo ny akorandriaka sisa tavela amin'ny alàlan'ny fanasarahana azy amin'ny kofehy na kofehy. Ampiasao ny ranon-tsakafon-kisoa sy ny roapolo mandra-pifaneraserany tsara.
- Hanomana ireo voan-katsaka, mandalo ny valala voavoly amin'ny fako. Esory ny tapany lehibe kokoa azo ampiasaina amin'ny tapa-bolana sy ny ampahany kely. Vonjeo ny ampahany kely kokoa amin'ny manaraka.
- Apetraho ao anaty vilia lehibe ny valala. Afangaro amin'ny rano mafana ny vala. Mametraka zavatra mavesatra (toy ny vilia baolina mavesatra na bibikely) eny an-tampon-kavoana mba hitehirizana azy ireo mandritra ny 30 minitra na mandra-pahafatiny.
- Esory avy any anaty rano ny valala ary aza maina. Apetraho ao anaty lovia vita amin'ny plastika na kitapo plastika lehibe mba hisorohana ny tsy maina. Ampiasao ireo sambo lehibe kokoa sy midina ho an'ny tamales. Ny kely kokoa dia azo ampiasaina any aoriana amin'ny fifamatorana na ny paty. Rehefa mijery ny valala dia jereo ny endrika. Manana tery tery izy ireo, farafaharatsiny, ary lafiny roa lava.
- Manomàna ny tsasa harina tamale. Ao anaty tsiranoka mifangaro dia manambatra ny masa sy ny rano mafana na ny rambony mandrapifandraisana. Avelao hipetrahana mandritra ny 20 minitra ny hafanana hamela ny masa hanalefaka.
- Ampiasao amin'ny haingam-pandeha izy io mandra-pahatongan'ny endriny. Ampio tsikelikely ny sira, kimavo, ary tongolo vovoka amin'ny famafazana azy ireo amin'ny koba eo am-pandinihana azy.
- Ao anaty vilia iray misaraka, kofehy rambony na fohy eo ho eo 3 minitra na mandra-pahamamy. Ampiasao kely ny kofehy ho an'ny kobam-boly rehefa mifangaro aloha. Tokony hifanaraka amin'ny fihinanan'ny menaka voanjo ireo voankazo. Raha tsy izany, add more masa harina, rano, na boaty araka izay ilaina.
- Mba hanangonana ireo tamales, dia apetraho eo amin'ny sifotra tsara tarehy izany.
- Esoriny 1 ka hatramin'ny 2 dipoavatra ny katsaka eo amin'ny vala, arakaraka ny habeny. Ampiasao ny taovolo misy siny vy mba hanaparitahana ny koba eo amin'ny vala. Rehefa manaparitaka ny koba dia avelao eo amin'ny 4 metatra eo ho eo avy eo amin'ny tery tery ny valala ary eo amin'ny 2 santimetatra avy eo amin'ny farany. Aparitaho ny koba eo amin'ny sisin'ny iray amin'ireo lava lava ary 2 santimetatra avy eo amin'ny ilany lava. Miezaha hihazona ny koba eo ho eo amin'ny elanelana eo ho eo.
- Zarao roa ambolena ranom-boankazo mameno ny afovoan'ny koba, mamela farafahakeliny kilaometatra farafahakeliny.
- Mitadiava ny lafiny lava miaraka amin'ny teboka 2-inch tsy misy masa. Soraty izany, ary miova kely ny andaniny sy ny ankilany. Afatory ny valala fanampiny. Dia aforeto ny fara-tampony eo amin'ny tampony ary avy eo ny tanjona lava kokoa amin'ny farany.
- Manamboara ravin-damba amin'ny alàlan'ny famongorana na famoretana ny halavany 1/4 miala ny sasantsasany kely na tsy azo ampiasaina. Ampiasao ireto mba hamehezana ny afovoan-davitra mba hitazonana ny ratra.
- Asio tambatoma ao anaty paompy. Azonao atao ny mividy vondron-drano lehibe natao ho an'ity tanjona ity. Azonao atao ny manana zavatra hafa azonao ampiasaina mba hamoronana vokatra iray mitovy. Ny fanalahidy dia ny manana rano kely mangatsiaka eo ambanin'ny faritry ny vilany sy ny diloilo na masinà karazany mba hitazonana ireo tamales amin'ny rano.
- Ora iray minitra 90 minitra ary avelao hilasy izy ireo alohan'ny hanompoana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 288 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodium | 413 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 15 g |