Ny mofo Sabata, fantatra amin'ny hoe challah ihany koa, dia mofo jody nentim-paharazana izay natao mba hankalaza ny tantaran'ny fandevenana tany an'efitra nandritra ny 40 taona ary ny mana izay nianjera avy tany an-danitra talohan'ny Sabata izay nitahiry ny vahoakan'ny Isiraely.
Ny mofo Sabata dia mofo vita amin'ny mofomamy vita amin'ny atody 3. Azo atao amin'ny fikarakarana fombam-pivavahana izy io na azo ampiasaina amin'ny sakafo fisakafoanana na mofo fisakafoanana.
Inona no ilainao?
- 1 diloilo maina masina maina
- 1 1/3 sotro rano (mafana)
- Sotro lehibe 1 sotro
- 2 siramamy kely sira
- 3 diloilo menaka solika (na fohy)
- 3 atody mena (mora voadona)
- 5 kapoaka mofo koba
- 1 egg yolk (nokapohina mora)
- Garnish: voanio mavo
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe, mifangaro miaraka amin'ny lefona, rano, siramamy ary sira. Mamelatra menaka sy atody. Mofomamy ampy lafarinina ahazoana kobam-potaka izay azo kitihina amin'ny tanana. Atsofohy ao anaty boay ny koba ary hametahana mandritra ny 8 minitra. Apetraho ao anaty vilia ny koba ary manodina ny koba ao anaty vilia mba hahazoana mangeja ny tendrony. Arotsaka amin'ny lamba fantsom-pitandremana madio ary avelao hiasa adiny iray amin'ny toerana mafana sy mangatsiaka.
- Punch down. Asio boribory eo amin'ny biriky matevina ary atsipy ny bubbles mandritra ny 5 minitra. Zarao ny koba ho 6 isa mitovy. Asio ampahany telo. Raiso ny tapany sisa tavela eo amin'ny tànanao, ka manapaha tady 3, eo amin'ny 11 ka hatramin'ny 12 santimetatra. Ny tsipika mitsatoka eo amin'ny lafiny lafarinina ary mihintsana ny farany. Ny ravin-damba sy ny kiran-tsofina dia mifamatotra. Manaova mofo boribory amin'ny lanezina manitra ary avereno ny dingana ho an'ireo katsaka sisa tavela. Esory miaraka amin'ny lamba fantsom-bokatra ary avelao hiakatra hafanana mandritra ny 30 minitra na mandra-pahalehibeny.
- Esory ny mofo sy ny borosinify amin'ny atody. Mipetraha amin'ny voanio mavo. Mialà amin'ny 400 degre F nandritra ny 40 minitra na mandra-pahatonga ny mofo hikolokolo rehefa mihetsiketsika. Alefaso moramora ny mofo. Manompoa milamina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 99 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 111 mg |
| Sodium | 650 mg |
| gliosida | 11 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 5 g |