Kangkung dia Ipomoea aquatica , zavamaniry semiaquatic izay mitombo ao anaty ala. Antsoina hoe kangkong amin'ny teny Filipiana, rau muống amin'ny teny Vietnamiana , phak bung amin'ny Thai sy kangkung amin'ny Maleziana sy Indonezianina. Samy azo hanina ny stall rehetra sy ny raviny na dia mihamahazo aza ny ahitra ary maka fotoana ela kokoa mba handrahoana.
Ny Sambal dia teny mitongilana ho an'ny sauces chili; Maro ireo karazana vary, ny iray nampiasako dia sambal oelek (azo jerena ao amin'ny fizarana Aziatika amin'ny ankamaroan'ny fivarotana). Raha mampiasa sambal belacan izay chili sy paste paste ianao, dia tsy voatery hampiaraka shrimp paste separately, fa ianao dia mety mila manao fanitsiana ny isa. Afaka manompo an'io ianao ho toy ny legioma miaraka amin'ny lovia hena. Tsy venty mpamboly tanteraka satria ny pasteur paste dia zava-manitra; raha te hanova azy ho sakafo ara-tsakafo ve ianao, alao fotsiny ny pensilihazo.
Inona no ilainao?
- bongo lehibe iray kangkong , nanalefaka
- 2 ka hatramin'ny 3 sotro, voahasina ary voatoto
- 6 tongolo gilasy, nopotehina sy nopotsofina
- 1 teaspoon tapa-tavoahangy
- lemongrass
- 2 teatrany menaka solika
- 1/2 sotro ronono misy menaka
- 1 heaping lefona oelek sambal (na ampiasaina amin'ny maso 2 ka hatramin'ny 3)
- 1 teaspoon
- tamarind paste
- 1 sirikan'ny siramamy
- 1/2 sotro ravina kely voatsatso
- sokatra trondro , manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Hetezo ny kangkung amin'ny halavan'ny lavaka. Misaraka amin'ny fizarana telo - ny tsangambato matevina ambany, ny tapany afovoany sy ny raviny. Nahoana? Ho tonga amin'izany aho.
- Ampiasao ny tongolobe, tongolo gasy ary lemongrass amin'ny pasteur (nampiasaina ny processed food, ny fako sy ny pestle dia nentim-paharazana).
- Atsaharo ny menaka ao anaty menaka na menaka fanosotra. Ampiasao ny pasteur-tongolobe-lemongrass, ny ginger-kiraro, ny pasteur tamarinda, ny pensilihazo pasteo, ny siramamy, sambal oelek (na chilis, raha izany no ampiasainao) ary manodidina ny saosy sotro ronono. Mofomamy amin'ny hafanana midadasika mandra-pahatonga ilay fitotoana misaraka amin'ny menaka.
- Ampio ireo kangkung ireo - ny haavony. Maka ny lava indrindra izy ireo mba hanamboarana azy voalohany. Manaitra. Asio ranom-boasary telo eo ho eo ary roapolo minitra eo ho eo.
- Ampio ny tapany afovoany amin'ny vato, atsangano, andokafam-bolana.
- Ampio ny ravinà kangkung , manaova ary mahandro iray minitra eo ho eo.
- Kitiho, azafady saosy saosy hafa raha ilaina.
- Manompoa milomano.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 195 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 19 mg |
| Sodium | 89 mg |
| gliosida | 23 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 6 g |