Tangy, mamy na rovitra, ny chutneys dia fialan-tsasatra isan-karazany izay azonao ampiasaina hanampiana tsirony amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, mihoatra lavitra ny lovan-tsakafo nentim-paharazana Indiana. Ny fialam-boly tiany indrindra amin'ny fanjakana tandrefana-indiana ao Maharashtra dia antsoina hoe shengdaana lehsun , fantatra ihany koa amin'ny hoe chutney tongolo gasy. Ity chutney manokana ity dia nafafy matetika eny an-tampon'ny vary voadona mivembena miaraka amin'ny ghee, ronono indiana izay mamoaka ny vary. Ny sasany amin'ireo shegdaana lehsun, ny voankazo sy ny voanjo, dia hita betsaka ao Maharashtra.
Shengdaana Lehsun dia iray amin'ireo karazana rajako maro indiana izay afaka manampy vovo-tsiramamy sy menaka manitra ho anao, arakaraky ny karazan-tsakafo tianao hampiana. Mba hanaovana an'io menaka io dia tsy mila afa-maniry afa-tsy afa-tsy ny voaniho sy ny voanjo ianao, izay efa azonao an-kitapo anao: ny voanio sesame, ny tongolo lay, ny chili ary ny sira. Chutneys dia mahasarika ny tapany amin'ny sakafo Indiana, toy ny fitsangatsanganana, ary ampiasaina koa ho tontings amin'ny sakafo mainty indiana anao.
Inona no ilainao?
- 1 kaopy voanio maina
- 1/3 cup
- sesame voa
- 1/2 cup
- voanjo mani-poana , voankazo , voa madinika
- 1 tongolo lay, 15-20 volombava
- 2 chili mena maina
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Voalohany, atsipazo ny voaniho amin'ny hafanana ambany mandrapaha-manodina loko volamena.
- Faharoa, roapolo ny voanio sesame tahaka ny fomba nanolorana ilay voanio.
- Vonoina daholo ny zavatra rehetra, afa-tsy ny voanjo, ary atsipazo ao anaty processeur .
- Rehefa vita, ampio ny voanjo ary andramo tsara ny hanina tsara.
- Farany, mamy sira amin'ny tsiro ny saka.
Fomba lehibe hanandramana
Mba hanampiana ny fanovana an'ity raki-tsoratra ity dia ampidiro iray na maromaro avy amin'io lisitra io: ravina kiry, voanio sesame, ambioka sy voanio.
Na dia mety ho mora kokoa amin'ny fampiarahana amin'ny sakafo hafa ny fomba amam-panao voalohany, dia hanome baiko izy raha mitady zavatra mihoatra noho ilay sakafo fototra.
Ahoana ny fomba hanompoana ny garan-tsakafo Chutney
Na dia afaka miomana hihinana ity lovia ity miaraka amin'ny legioma na mofo toy ny roti na paratha ianao, ity karazan-tsakafo ity dia matetika miaraka amin'ny vary nohanina indiana ho toy ny latabatra. Misy fomba vitsivitsy tsotra ahafahana manamboatra vary indiana ao an-trano, toy ny basmati, ary ny tetika fototra dia ny hanangom-bary mandritra ny telo minitra farafahakeliny. Rehefa maka fotoana hikarakarana ny sakafom-bary ianao, dia hanangom-bokatra betsaka avy amin'ny lasalinao izy ireo, izay mety hahatonga ny fahasamihafana amin'ny sakafo tianao indrindra. Azonao atao koa ny manampy kitay na yogourt ho an'ny lovanao ho an'ny tsiro fanampiny.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 205 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 123 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 7 g |