Misy karazana kebabs any Shily ankehitriny hita any amin'ny kolontsaina maro
Ny kebab shish dia skewer miaraka amin'ny hena sy legioma ary matetika izy no mitoto. Mety misy zanak'ondry, henan'omby, trondro, na akoho, ary koa legioma toy ny poppers, tongolo, ary holatra. Ny kebabs ihany koa dia azo atao amin'ny voankazo irery, ary matetika no antsoina hoe tsipoaloboka, toy ny voaloboka, mena, kavina kavina, pineapple kibay sy ny homamiadana. Mety ho hitanao ihany koa ny bibilava vita amin'ny hena, toy ny akoho mofomamy na sate amin'ny sakafo Thai, Indoneziana ary Maleziana.
Matetika ianao no mahita ity lovia ity izay matetika no diso tsipelina toy ny kabobs shish na shabab kababs .
Shish Kebab Origin
Ny teny hoe shish kebab dia avy amin'ny teny Tiorka midika ara-bakiteny midika hoe "skewer" sy "hena hanina," ary sakafo mihaja amin'ny teny Tiorka izany. Kebabs dia vahaolana voajanahary ho an'ireo foko nomadika. Ny karazan-tsakafo tsy mahazatra dia nofantsihana tsy natao hampiroborobo fotsiny, fa mba hanaisotra ny sasany amin'ny tsirony ihany koa.
Ankehitriny, kebabs shish dia nanitatra ny ankamaroan'ny kolontsaina amin'ny endriny hafa. Ny kolontsaina tandrefana dia manana satanao , izay voahosotra hanina voamaina miaraka amina soza mangotraka matetika amin'ny voanjo. Japana dia manana yakitori , izay voromailala voatoto. Any Frantsa dia antsoina hoe boribory izy ireo , midika hoe " spewer ". Ny portogey espetadas , ireo kebabs kafe nohosihosena ao anaty divay ary atsofoka amin'ny afo misokatra.
Shish Kebab Tantara
Ny Shish kebab dia toa misy tantara mifandraika amin'ny ady. Voalaza fa nampiasa ny sabany ny miaramila Tiorka mba hihinana henam-bary nandritra ny fanafihany an'i Anatolia.
Mety tsy ny fampiasana sakafo voalohany amin'ny afo misokatra, fa ny fomba hidirana ny anarana. Misy porofo ara-tantara sy ara-javakanto fa ny Grika tamin'ny vanim-potoana Byzantiniana dia nanamboatra kebabs shish koa. Manamarika azy ireo koa ny Odyssey Homer. Ny Lahm mishwy dia mitovy amin'ny shish kebab amin'ny teny Arabo. Ny mofomamy safidy dia matetika zanak'ondry, ary ny hena dia voadidy amin'ny afo eo amin'ny mpihinam-bovoka iray, ka mahatonga azy tsy hihetsiketsika mihitsy ny hena.
Ny menaka ampiasaina amin'ny kibabs shish dia matetika misitrika alohan'ny handrahoana. Ny marinadana fototra ampiasaina dia mety ahitana ny menaka oliva, jona misy tongolobe, ary ny iray hafa dia ahitana ny marjoram, ravina balsama, siramamy, fikarakarana, ary zava-manitra hafa. Ny loko ampiasain'ny legioma, toy ny voatabiha, tsihy tongolobe, ary peppera maitso natao hampisarahana ny hena dia manampy ny kebabs misimisy kokoa.
Karazan'ny Shish Kebabs
Misy anarana manokana ho an'ny kebab voatokana kebab, anisan'izany:
- orman kebabi: zanak'ondry natono
- çoban kebabi: menaka fihinàn'ny mpiandry ondry iray miorina amin'ny tapa-kazo izay natsipy tany anaty tany alohan'ny afo misokatra
- hacci osman kebabi: roatra iray amin'ny tadin'ny revolisiona
- süt kebabi: voamaina ronono ao anaty ronono, avy eo mamolavola sy manitra
- kushbashi kebabi: kebab kovab ary voatosika
- koyun kebabi: zanak'ondry iray natono tao anaty lavaka mainty
- kabarma kebabi: voangom-bary nisokatra teo an-kibo, nitazona manontolo, ary nopetahana tamin'ny tranokely
- kefenli kebabi: sakafom-bozaka voahodina ao anaty "fehiloha" ny mofo
Afaka mahita ny soso-kevitry shesh kebaba ianao amin'ny fikarohana azy ireo amin'ny bokikely Tiorka eo ambanin'ny kebaplar.
Momba ny Shish Kebabs sy ny Recipes Shish Kebab
• Karazan-tsakafo Shish Kebab
• Rehearsma Shish Kebab
Cookbooks
| • | Weber's Real Grilling |
| • | Teratany Tiorka: Sakafo nentin-drazana nentin-drazana ho an'ny amerikana |
| • | Sultan's Kitchen: Cookbook Turkish |
| • | Tsiambaratelo: Armeniana / Libaney / Persiana |
| • | Cookbooks misimisy kokoa |