Aza hadino ny marinade!
Ny kebabs Shish dia heverina ho toy ny sakafo ara-pananan-tsakafo. Fa mora ny manao azy ireo ao an-trano, mahagaga fa tsy mainty izy ireo. Ny hakanton'ilay kebab mamakivaky dia mamela anao hampiasa menaka, seafood, voankazo, ary legioma mba hampifaliana ny vava. Plus, ny fampifangaroana legioma sy ny hena na ny hazan-dranomasina eo amin'ny tsora-kazo dia manome anao sakafo matsiro Paleo (ho an'ireo izay mijery ny karbaona).
Omano azy ireo alohan'ny fotoana ny barbeque manaraka mba hahafahanao miala ao an-dakozia ary mankafy ny vahiny. Ary ampidiro ny tsikombakomba sakafo sy marinadia samihafa ho an'ny mpankasitraka ny mariazy.
Food International
Any Torkia, ny teny hoe "kebab shish", "kebab" na "kebap" dia manondro ny "hena hoditra amin'ny sodina, ary avy eo dia mamy." Ity tian'ny mpilalao baolina kanto ity dia niavian'ny miaramila Tiorka tsy maintsy niady tamin'ny afo misokatra teny an-kianja. Any Etazonia, ny "kebab" dia manondro foana ny "hena sy legioma eo amin'ny tsora-kazo." (Any Turquie, na izany aza, tsy kebab veggies izy ireo.) Ary ho an'ny Eoropeana, ny "kebab", na "mpanolotra", dia misy henam-pako any amin'ny pocket toy ny pita na tortilla.
Fidio sy ambarao ny fiarovanao
Ny steak sy ny akoho dia miasa tsara indrindra ho an'ny kebabs hena ary maka ny marinady isan-karazany. Misafidiana trondro matanjaka tsara, toy ny salmon , tonelina , mahi-mahi , na sabatra, raha mihazona tsara amin'ny tehina.
Azonao atao ihany koa ny mikarakara garabotsy manontolo, fa manao izany amin'ny azy manokana satria efa mahandro minitra monja.
Esory tanteraka ny hena sy ny hazan-dranomasina rehetra, ary sasao izy ireo alohan'ny hanoratana sy hanapahana. Aorian'izay dia aforeto ny hena amin'ny kobam-1 ka hatramin'ny 2-inch, ary mitandrema mba hitazona fisehoana mitovy ho an'ny haingana sy mahandro sakafo. Azonao atao ny manova ny sakafonao amin'ny legioma amin'ny kebab shish.
Saingy ireo mpanadio mozika dia te-hitazona ny hena, ny hazan-dranomasina, ary hamokarena ny tsirairay mba hiantohana fa ny tsirairay dia mahandro ho lavorary. Ohatra, ny veggies dia mihinana haingana, fa ny steak dia mila ela kokoa. Ho an'ny mpiangona toy ny ravina sy ny ovy, dia asehoy aloha izy ireo aloha, alohan'ny hiheverana, mba hahazoana ny ivelany voatsoboka sy mamony ary misy afovoany malefaka sy malefaka.
Marantika Kebabs
Ny sakafo gera dia mahasoa - ao amin'ny departemanta ao amin'ny tsiron-tsakafo sy ny tendrony - avy amin'ny marinade. Ny zava-drehetra miteraka fanafody, tahaka ny vinaigrette, ranom-boankazo, na toaka, dia hanampy amin'ny famafazana ny hena, mampitombo ny tsirony sy ny fitiavany amin'ny lovanao. Mba hiakaranao ny kebabs, ampio ny marinadinao sy ny henan-jazarinao amin'ny plastika Ziploc. Ataovy azo antoka ny manala ny ankamaroan'ny rivotra mialohan'ny famehezana mba hifehezana tanteraka ny votoatiny. Mankao 30 minitra farafahakeliny ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary mamadika ny kitapo matetika. Ny fanamboarana ny hena isaky ny alina dia manome vokatra tsara kokoa, fanonona, vokatra. Raha vantany vao vonona ny hihinana gilasy ianao, esory fotsiny ny hena ary asio azy amin'ny kebab.
Grilling Kebabs
Ny kebabs dia azo atao sorona, mando, na baka, fa ny fofona dia manome ny fanadiovana mora indrindra, ary manome anao koa ireo marika tsara tarehy izay manampy amin'ny famehezana ny tsiro. Alohan'ny hanangom-bokatra, atsofohy amin'ny menaka oliva na menaka amin'ny alàlan'ny menaka avo lenta ny safidinao.
Apetraho eo an-tsisin-tsakafo ireo kobabinao, mihazona efitrano ampy eo anelanelan'ny skewer tsirairay mba hamela ny hafanana hivezivezy manodidina azy ireo. Tadidio fa tokony hihinana amin'ny sakafo avo lenta ny voan-tsakafo, fa ny sakafo matsiro dia mila fotoana mahandro kokoa amin'ny lelafo ambany. Manomàna an'ity alohan'ny fotoana ity raha toa ianao ka mahandro zavatra maro samihafa ary manomana araka ny tokony ho izy. Alefaso matetika ny kebabs rehefa miara-misakafo ary ataovy matihanina ny hazan-dranomasina raha vao vita izany ary tsy mianjera amin'ny tehina.