Toeram-pisakafoanana momba ny fitsaboana any India.
Eritrereto i India ary ny iray amin'ireo zavatra voalohany tonga ao an-tsaina dia ny fahasamihafany. Firenena lehibe, ny mponina ao aminy ihany no faharoa amin'ny an'i Shina, ny fiteny maro dia maro ary ny firenena rehetra (izay misy 28 sy fito sehatry ny sendikà) dia miavaka amin'ny fomban-drazana ary tena manan-danja, ny haniny. Raha ny marina, ny sakafo avy amin'ny faritra iray dia mety ho hafahafa tanteraka amin'ny olona avy any amin'ny faritra hafa! Ny kofehy iraisana izay mihazakazaka amin'ny ankamaroan'ny sakafo Indiana dia ny fampiasana karazan-tsakafo maro hamoronana tsiro sy menaka.
Ny Culture of Food
Ny Indiana dia mandray tsara ny sakafony. Ny fikarakarana dia raisina ho toy ny zavakanto ary ny reny matetika dia manomboka mampianatra ny zanany vavy ary mandao ny fomba famokaram-pianakaviana amin'ny alalan'ny fampisehoana-sy-milaza, tanora tanora eo amin'ny fiainana. Ny fotoam-pisakafoanana dia zava-dehibe ho an'ny fianakaviana mba hiaraka. Ny ankamaroan'ny sakafo dia ahitana sakafo maromaro manomboka amin'ny tahony toy ny vary sy mofo ary hanina sy legioma ary vita amin'ny dessert. Ao amin'ny trano indianina marobe, ny sakafo dia vita avy amin'ny tabilao miaraka amin'ny zavatra manitra vaovao. Ohatra, fianakaviana sasany no mividy ny karazan-tsavony ankafiziny indrindra, manasa azy, manadio azy amin'ny masoandro ary avy eo dia raisina ao anaty milina famonosana izany mba hanamafisana ny lafarinina amin'ny lafarinina, toy ny fividianana lafarina avy amin'ny fivarotana iray! Miova amin'ny tanàn-dehibe izay ahitana olona mihamitombo hatrany ny olona ary faly amin'ny fampiasana fitaovana voaomana hohanina.
Hohanina ve sa hihinana?
Ho an'ny saina tandrefana, i India dia heverina ho vegetarian-tsarety indrindra.
Tsy voatery ho marina izany. Amin'ny ankapobeny, ny finoana ara-pinoana (raha oharina amin'ny tombontsoa manokana) dia mamoaka izay tsy azon'ny olona ihinanana. Ohatra, ny Islam dia nandrara ny mpanaraka azy tsy hihinan-kisoa raha maro ny Hindus no tsy mihinana henan'omby. Ireo mpanaraka ny finoana Jain dia misaraka amin'ny sakafo rehetra ary misoroka ny tongolo sy tongolo mihitsy aza!
Ny toe-javatra manan-kery
Nandritra ny tantara dia tafiditra sy nipetrahan'ny kolontsaina hafa i India ary samy namela marika manokana ho an'ny sakafo indiana. Ny sasany amin'ireo fiantraikany lehibe indrindra dia:
- Aryan - izay mifantoka amin'ny fisainana-, ny fanatsarana ny endriky ny sakafo;
- Persiana sy Arabo - izay nitarika ny fomba fandrahoan-tsakafo Mughal tamin'ny herin'ny maitso sy ny haavony ary ny fampiasana voankazo maina toy ny cashews sy almonds amin'ny lovia;
- Britanika - izay nanome an'i India ny fitiavany dite ary nametraka ny tontolon'ny Eoropeana ho toy ny lovia. Ny sakafo Anglo-indiana dia ny vokatra tena tsara;
- Portiogey - izay namela marika any amin'ny faritra sasany ao India amin'ny endriny toy ny Vindaloo sy Xacuti malaza.
Delving Deepeper
Raha ny momba ny sakafo, i India dia tena azo zaraina ho faritra efatra. Ny firenena tsirairay dia manana fanjakana maromaro ao ary samy milaza ny sakafo manokana azy manokana. Ity ny fijerena fohy ireo keky any Avaratra , Atsimo , Atsinanana ary Andrefan'i Inde . Mazava ho azy, tsarovy mandrakariva fa tsy misy famaritana tahaka izany afaka mandrakotra tanteraka ny karazan-tsakafo indiana. Ny tena fahitana azy io, dia afaka manam-paharetana fanandramana sy fanandramana ara-pahasalamana tena mahafinaritra.