Tsy toy ny saka-mofomamy mofomamy misy siramamy vita amin'ny ravin-tsakafo misy ala-manga, ary misy loko marevaka. Ankoatra izany, ireo trondro ireo dia voapoitra matevina mialoha ny dingana farany amin'ny fahandroana, mba ho azo avy amin'ny tsiron-tsakafo ny rindrina ivelany.
Inona no ilainao?
- Ho an'ireo kisoa ambanivohitra:
- 1 1/2 pounds
- kibon'ny steaka
- Dash kosher sira
- Atsipazo mofomamy
- Kaopy 2 ny lafarina rehetra
- Kaopy 2 manontolo na ronono matavy
- 2 kaopy menaka kanola
- Ho an'ny Brown Gravy:
- 2 teatran-diloilo natokana ho an'ny olitra kanola avy amin'ny steak an-kitrokely na siramamy mena
- 1 1/2 dipoavatra lafarina rehetra
- 1/2 mofomamy na ronono matavy
- 1 1/2 kapa ambany hoditra ambany sira
- Dash kosher sira
- Atsipazo mofomamy
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manofa ny oven amin'ny 275 ° F.
2. Ampiasao ny sakamalao: Ampidiro ny pensilihazo ao anaty lamban-tsoavaly na taratasy parchment. Amin'ny fampiasana mpihetsiketsika vy na hodi-doko iray, dia milentika moramora ny zana-trondro mba hanamaivana kely sy hikoropaka. Mividy sira sy dipoavatra ny kibatra.
3. Mametraka toby fandroana amin'ny alalan'ny fampifangaroana ny kaopy 2 lafarinina miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ao anaty vilia lehibe. Ao anaty tavoahangy matevina, misotroa 2 rotsin'ny ronono misy sira sy dipoavatra.
4. Fenoy palma lehibe iray na fantso vy miaraka amin'ny menaka kanola ampy mba handrefesana 1/4-inch lalina. Atsaharo ny hafanana mihoatra ny hafanana avo lenta mandra-pahamaivana ny hafanana.
5. Raha manasatra ny solika, dia atsofohy ao anaty volon'ondry ny kitapom-boanjomamy mba hikirakira azy, ary ampidino ao anatin'ilay lafarinina vita amin'ny ronono izy, ary mihintsana ny fatra.
6. Ampiasao ireo saka-mofo voatoto amin'ny diloilo maina (tsy mihoatra loatra). Mofomamy ny kibon'ny omby amin'ny volamena, 3 ka hatramin'ny 4 minitra eo ho eo. Esory ireo trondro ireo, alefaso amin'ny tavoahangy ary ataovy ao anaty lafaoro mba hihafana.
7. Ataovy ny saha: Esory daholo ny menaka 2 afa-tsy ny menaka kanola. Atsaharo ny hafanana amin'ny hafanana midadasika be. Ampio ny lafarinina sy hazan-dranomasina mba hanaovana roux. Ampio ny ronono sy ny kitapom-bary, mamon-drongony, ary mahandro mandra-pahatongan'ny sombiny. Ampiheno ny hafanana ho ambany, ary arofanina mandra-pahatongan'ny tsimparifary ho maotina amin'ny faniriana ilaina, manodidina ny 8 ka hatramin'ny 10 minitra. Fotoan-tsiro amin'ny sira sy dipoavatra.
8. Manompo: Esory ny saka avy amin'ny firenena avy amin'ny lafaoro ary alefaso amin'ny trondro ny saka amin'ny ala. Esory ny masirasira eo amin'ny trondro ary avelao hijoro mandritra ny minitra vitsivitsy alohan'ny hanompoana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1707 |
| Total Fat | 147 g |
| Fatin'ny sira | 21 g |
| Fatina tsy manasitrana | 86 g |
| kolesterola | 167 mg |
| Sodium | 1,265 mg |
| gliosida | 39 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 59 g |