Fomba lehibe hanamboarana sipa, huaraches, ary antojitos mitovy
Sopes no iray amin'ireo mozika malaza indrindra amin'ny Meksikana izay mavesatra indrindra sy marefo, izay matetika no atao amin'ny masa, izay nohanina ho vinaingitra, sns, na sakafo an-dalam-be. Sopes dia amidy eny amin'ny lampihazo ary any amin'ny trano fisakafoanana sy ny fivarotana any amin'ireo faritra afovoany sy atsimon'ny firenena misy karazany maro: lehibe, bitika, vegeta, vita amin'ny hena, sns. ( Mianara manamboatra ny tsilon'ity trondro mahafinaritra ity.
)
Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy vitsivitsy ahafahana miala sasatra. Ireo koa dia miasa tsara amin'ny mto antojitos amin'ny endrika hafa, toy ny huaraches, memelas, tlacoyos, memelas, chalupas, na tostadas. Ny tontings dia mety hafana na hafanana amin'ny efitra (miankina amin'ny fitaovana sy / na ny safidy manokana), fa ny fonosana masa kosa dia asiana hafanana foana.
Aza adino ny manamboatra iray na maromaro azo itokisana meksikanina mba hanompo miaraka amin'ny vatanao mba hahafahanao misakan-divay isan-karazany eo amin'ny sakafony.
Ny sora-baventy rehetra eto ambany dia ampy mba hamenoana sopè 40 eo ho eo.
Carnitas Sopes
- 2 kg / 900 grama karakato
- 4 tongolo mena midorehitra, voasikina sy voangory
- 2 tongolo lay miaraka amin'ny tongolobe
- 1/4 kaopy cilantro nohosorana
Ny topa tsirairay dia miara-misakafo amin'ny loko feno voankazo voarara. Atambaro amin'ny karnitas sasany ary ambony miaraka amin'ny cilantro.
Voahangy Beef Sopes
- 1 sy 1/2 pounds / 689 grama vy
- 6 kaopy rano
- 2 tongolobe, voatoto be
- 1 kaopy mainty sotro
- 1 tavoahangy voatabia
- Cotija cheese
Rano mangotraka ao anaty rano mandritra ny 4 ora. Esory amin'ny rano ary avelao ny hafanana. Mivadika amin'ny takela-by 2 na misintona amin'ny rantsantanana. Mifangaro ny singa sisa tavela (afa-tsy sigara) ary mafana mandritra ny 45 minitra. Top sopia miaraka amin'ny menaka vy ary dipoavatra iray amin'ny siramamy Cotija.
Veggie Sopes
- 8 sotro ronono
- Karoty 3, nesorina sy nokapaina
- Lehibe lehibe 3, nopotehina sy nopetahana
- 1 ny tongolobe iray manontolo, nalona ary nopetahany
- 5 tongolo gilaozy, voanjo ary voatoto
- 2 zarobia zakany, nopotehina ho doka ½-inch
- Zana-kokiny maitso 2, nokapaina ho kilao ½-inch
- 1 teaspoon tapa-tavoahangy, jalapeno voanjo
- 2 teaspoon cumin
- 2 teatrany maina oregano
- 1 sirikan'ny sira
- 1 menaka oliva
- parsley ho an'ny garnish (fakantsary)
Ao anaty vilany lehibe iray, ampio ny karazany sy ny ovy ary ento amin'ny vay. Ampidino ny hafanana ary ento midina mandritra ny 45 minitra. Hanampy tongolo 15 minitra.
Ao amin'ny sauce misy mediteraney, saucee zucchini, tongolo gilasy, jalapeno ary fofona amin'ny menaka maina mandritra ny 8-10 minitra. Karazana tsaramaso, tsaramaso ary sipo avy amin'ny vilia ary mandoaka amin'ny lamba fitaovana.
Ny ambony tsirairay dia miara-misakafo amin'ny kofehy marevaka, avy eo dia misy karazana veggies voapetaka. Hanampy parsley ho an'ny orinasa, raha tianao.
Bean sy Cheese Sopes
- Ny kaopy 4 no nanafana ny voany
- 16 ounces / 450 grama queso blanco (savoka fotsy)
- 4 ons / 115 grama Cotija siramamy, nirodana
- 6 zebavy maina, voa
Ny ambony tsirairay dia mihinana tantely 1-2 boribory vita amin'ny queso blanco, eny amin'ny manodidina. Mafana ao anaty ranom-boankazo mandra-pahatongan'ny tsomoka manomboka amin'ny bubble sy brown. Samy misy tsaramaso miaraka amin'ny tsaramaso, tsindrin-tsakafo Cotija, ary mena.
Seafood Sopes
- 3 kg / 1360 grama vita amin'ny garabola, voahidy ary voanemba voaendy
- 2 cucumbers, voasambotra ary nokapaina maina
- 1/4 dilo-menaka varimbazaha
- 1 sirikan'ny sira
- 1/2 cup cilantro voasesika
- 4 voatabia, novolena sy voatoto
- 2 teatran-jiro misy sira afon-jiro vaovao
- 1/2 sotro tongolo mainty
Atsipazo ny zavatra rehetra ary ampiasaina ny fitambaran-kitapo ho an'ny tampony. Manompoa avy hatrany satria ny ranon-tsakafo dia mety hanimba ny vatana.
Edited by Robin Grose