Ny lozam-pamokarana dia taona fambolena malaza, ho hitanao amin'ny fomba mahazatra britanika sy irlandy maro. Ampiasao ao amin'ny famokarana mifangaro fofona izay malaza amin'ny fomba mahazatra maro, ary ianao dia manana diplaoma mitombo hatrany.
Voalohany dia nahitako ny dikan-tsarin'ity "Leeks" sy "Smoked Haddock" ity tao Cornwall tao amin'ny St. Kew Inn antsoina hoe Bodmin. Natao sakafo fisakafoanana antoandro izy io.
Ny fametrahana ny lovia dia somary mampitodika azy ao amin'ny lovia sakafo mahasalama, ary amin'ny alalan'ity resipe ity, dia azo tapaka ny hatsiaka ary mafana ao anaty boaty an-databatra na fisakafoanana. Manompoa ny lovia rehefa avy natao ny loko sy ny saosy voankazo.
Ho an'ny sakafo mahasalama kokoa, dia manohy manohy ny sakafo amin'ny sakafom-bilia ao amin'ny oven noho ny lovan-tsakafon'izy ireo kokoa miaraka amin'ny mofo matevina sy ny salady maitso maitso.
Inona no ilainao?
- 250 ml (rongony 1) ronono
- 6 Porkscrew black
- 1 bay leaf
- 220 g (8 oz) nifoka rongony, nikofoka
- Meny fitetezana
- 55g (2 g) dibera
- 450g (1 lb`0 lomina, nodiovina ary nokosehina hatramin'ny 2cm
- 2 tbsp tsotra (lafarinina rehetra)
- 50ml (1/4 kaopy) singa tokana
- Sakafo 55g
- Ranomasina sira sy mainty mainty
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty boaty lehibe ny ronono, peppercorns, ravina fandefasana, lakandrano ary nutmeg. Mitondrà fofona malefaka ary atsangano ny trondro mandritra ny 5 minitra.
- Mialà amin'ny hafanana, ary alaivo tsara ny trondro avy amin'ny ronono miaraka amin'ny sotro mihintsy. Atsofohy ny ronono ary tazony amin'ny lafiny iray.
- Ao anaty fonosana mampangotrahana lehibe, mandrotsaka ny dibera mandritra ny hafanana midadasika mandra-panosorana fa tsy mandoro.
- Ampiasao ny lefona matevina, afangarao amin'ny rantsantanana matevina ary miarova mandritra ny 10 minitra, mampihetsi-jaza indraindray. Mofomamy ny diera rehefa lavo sy malefaka.
- Esory ny kofehy, ampio ny lafarinina sy ny rivotra. Mofomamy roa minitra mampihetsi-po tsy tapaka, ary ampio ny ronono voatokana ary avereno averina.
- Apetaho eo amin'ny lelafo mirefy dimy minitra fanampiny ilay fitambaran-kitapo. Raha toa ka mihamitombo loatra ny fitotoana dia ampio ronono bebe kokoa.
- Atsaharo ny hafanana, ampio ny lambam-baravarana ary hodiovinao tsara mandra-pahamaivana ny haddock - eo ho eo 10 mins. Amin'izao fotoana izao, afaka manompo ny lelany ianao eo am-potok'izay voapoizina miaraka amin'ny haddock. Fe-potoana sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Diary faharoa:
- Manaova fofona maimaim-poana tsotsotra kely 15 cm x 15 cm. Apetraho eo amin'ny lovia ny antsasaky ny loko ary asio tampoka. Apetaho eo amin'ny tampony ny dongom-pokontany ary atsofoka amin'ny laka hafa.
- Apetaho eo amin'ny trondro ny trondro sy ny loko ary arakaraky ny sakay. Dotso miaraka amin'ny dibera ary mahandro ao amin'ny fantson-kitay efa hatoriana 15 minitra mandra-pahatongan'ny top ny volamena volomparasy.
- Manompoa akanjo matevina misy mofo matsiro miaraka amin'ny salady iray
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1764 |
| Total Fat | 138 g |
| Fatin'ny sira | 89 g |
| Fatina tsy manasitrana | 34 g |
| kolesterola | 268 mg |
| Sodium | 1,399 mg |
| gliosida | 119 g |
| Fiovan'ny diabeta | 14 g |
| proteinina | 24 g |