Gallo pinto dia midika hoe "kofehy voapotsitra" - toa ny kofehy mainty hoditra mainty sy mena ary ny vary dia mitovy amin'ny karazana akoho misy volom-borona mainty sy fotsy. Ity lovia ity dia malaza manerana an'i Amerika Latina amin'ny endrika isan-karazany - toy ny any Nicaragua, izay antsoina koa hoe gallo pinto, ary ao Kolombia, izay misy lovia mitovy amin'izany fantatra amin'ny anarana hoe calentado . Ny peroviana tacu tacu dia toy ny vary sy tsaramaso voakolokolo izay mitovitovy amin'ny vongan-tsakazo mofomamy sy zezika mangatsiaka.
Izany dia fomba tsara indrindra hampiasana vary sy tsaram-bary sisa tavela, ary matetika izy io no ampiasaina amin'ny sakafo atody miaraka amin'ny zezika matsiro (ny sisa tavela, ny fofona indray) na ny fambolena anana amin'ny sisiny. Any Costa Rica, ity lovia ity dia atody amin'ny saosy manokana antsoina hoe salsa lizano. Raha tsy mahita tavoahangy salsa lizano ianao ao amin'ny fivarotanao latina eo an-toerana, ny ankamaroan'ny olona dia mahita fa ny soces worcestershire ary ny bitika kely dia manamboatra solon'anarana.
Fomba iray malaza sy manintona ny manompo ny gallo pinto dia ny manangona azy ao anaty vilia menaka manitra (mba hamolavola izany ho endrika kômpà), ary dia averina ao anaty takelaka.
Inona no ilainao?
- 2 dipoavatra legioma na menaka oliva
- 1 onion (misy volo)
- 2 tongolo lay (voatoto)
- 1/4 kaopy vita amin'ny cilantro vaovao (voatoto)
- 1 kapoaka mena midorehitra mena (vita tsara)
- 1 kilaometiky kely
- 2-3 teaspons Salsa Lizano (na solo-dranon'i Worcestershire)
- 2 kaopy
- Voa maina (mainty mainty na mainty miaraka amin'ny rano mahandro)
- 2 kaopy
- rice white cook
- Sira lava ary tsiro maniry ho an'ny tsiro
- Fresh cilantro (voatafy ho an'ny garnish)
Ahoana no fanaovana azy?
Apetraho ny menaka amin'ny siny lehibe amin'ny hafanana midadasika. Ampio ny tongolo voatoto, ny tongolo lay, ny doka mena, ary ny cilantro mihandrona. Mofomamy matetika, mandra-pahatongan'ny legioma mena sy mamy. Ampio ny cumin sy salsa lizano (na saosy worcestershire) ary andokafao minitra 2-3 minitra.
Ampio ny voany sy ny ranony, ary mahandro 1 minitra.
Ampio ny vary ary hikolokolo hatramin'ny vary dia mifangaro tsara amin'ny voan-javatra ary tsy misy clumps of vary.
Miankin-doha amin'ny hoditra, manamaivana ny hafanana ary avelao ny setroka mandritra ny 1-2 minitra, mandra-pahalany ny vary.
Sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra mba hanandrana, manampy salsa lizano na saosy worcestershire tsiro. Mitafy cilantro vaovao alohan'ny fanompoana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 835 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 110 mg |
| gliosida | 158 g |
| Fiovan'ny diabeta | 23 g |
| proteinina | 32 g |