Amin'ny teny grika: μουσακάς πατάτες, lazao: moo-sah-KAS pah-TAH-tes
Moussaka amin'ny ovy no safidy tsara ho an'ireo izay tsy miraharaha ilay dikan-teny fanta-daza amin'ny fangarony , ary koa rehefa tsy manitra ny mpanan-karena. Tahaka ny sakafo moussaka rehetra, ity dia lovia vita amin'ny voankazo masaka, voanio hena , tsaramaso, ary saosy béchamel.
Inona no ilainao?
- 5-6 pôlisy ovy, nesoriny, hikapoka antsasakadiny antsasakadiny
- 2 teatran-menaka oliva
- 4 tongolo mena, voa
- 2 1/2 pound of beef (na zanak'ondry)
- 3 kaopy nohetezana
- voatabia manana sira (na voatabia voatabia)
- Kaopy 1 tavoahangy matevina
- Ranomaso sira (manandrana)
- Tany mainty mainty (tsiro)
- 3 tongolo gilaozy, voatoto
- 1/2 teaspoon ny sinema tany na ny tapa-kazo kely iray (miala amin'ny 1 inch lava)
- 2 ny ravina
- 1/8 teaspoon ho an'ny tavy
- 6-8
- jaridaina manontolo
- 1/2 cup
- ny divay mena
- 3 sasan-tsakafo tomato paste
- 6 kaopy béchamel fototra **
- 1 kaopy kafe chefalotyri (na pecorino na
- parmigiano reggiano )
Ahoana no fanaovana azy?
Ho an'ny saosy:
- Atsofohy amin'ny fantson-drivotra ny fanatodizany.
- Rehefa mafana ny pent, dia asio dipoavatra 2 litatra eo ho eo ary ampitombo ny hafanana mankany ambany.
- Amin'ny fampiasana sotro hazo iray, sokay ny tongolobe mandra-piverimberina.
- Ampiasao ny hena ary tohizo hatrany ny volony mandra-pahavaratra. Ampio tsimoka, 1/2 ny mofo, sira, dipoavatra, tongolo gasy, kanelina, ravina fofona, fofona, akanjo, divay, ary tomato paste, ary mifangaro tsara.
- Ampiheno ny hafanana, ny fonony, ary ny dipoavatra mandra-pisian'ny ronono rehetra, 45 minitra mankany amin'ny ora iray. Fanamarihana: Raha mbola misy ranom-boankazo ao anaty fonosana, dia asio tsiranoka tsy hita maso, mampihetsi-po mba hisorohana ny hitazona azy, mandra-pahatonga ilay angoninao ho maina toy ny azo atao. Mba hisorohana ny sakafo farany amin'ny hafanana be loatra, dia zava-dehibe io dingana io.
- Rehefa maina dia atsipazo ny ravina akorandriaka, ny jirofo, ary ny tsikirikirioka (raha ampiasaina), ary asio soso-tsipika avoakany, alohan'ny hampiasana azy.
Na dia misintaka aza ny saosy:
- Makà béchamel miaraka amin'ny fofom-bozaka na 6 kaopy béchamel fototra , rakotra ary atsahatra .
- Sauté ny voankazo masira mandra-pahavaratra moramora.
Mba hanaovana ilay tavoahangy:
- Hanadio ny ôtely ho 350F (180C).
- Ny menaka malefaka dia mamy lava na rovitra lehibe ary manipy ny ambany miaraka amin'ireo mofo sisa tavela.
- Apetraho eo ambonin 'ny mofo ny sombin-tsavony (mahitsiaka loatra) ary manaparitaka haingana ny fihinanana hena.
- Miankò miaraka amin'ny voankazo sisa tavela, ary arotsaho tsara ny soavaly béchamel eny ambony.
- Ataovy atody mandritra ny 30 minitra, ary apetaho eo amin'ny tampony ilay ranom-boasary ary manohy manomana 15 ka hatramin'ny 30 minitra, mandra-pahavaratra volomparasy.
- Esory ny moussaka avy amin'ny fatina ary avelao ny hafanana mandritra ny 20-30 minitra. Moussaka dia efa nihinana hafanana, fa tsy mafana, azo homena ihany koa amin'ny hafanana amin'ny efitra , ary tena tsara amin'ny andro faharoa.
Raiso: 8 eo ho eo ny servisy
Fanomezana torohevitra:
Moussaka dia fomba nentim-paharazana tokoa tamin'ny fomba nentim-paharazana ary lovia lehibe. Manompoa salady maitso, penina matevina ary divay mena maina. Raha misy olona manana sombin-tsakafo iray, sorbet ny voankazo na tsaramaso amin'ny voankazo dia fomba mahazatra hamaranana amin'ny taratasy fohy.
manamarika:
- Ao Gresy, matetika i Moussaka no manao akorandriaka .
- Moussaka dia afaka atambatra amin'ny béchamel ary mafana mandritra ny alina. Ny ampitson'io, ampio ny saosy sy ny cook. Azo atao tsara koa ny mofomamy sy mofomamy ary avy eo mipetaka. Mialà sasatra tanteraka ary manasà.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1181 |
| Total Fat | 40 g |
| Fatin'ny sira | 16 g |
| Fatina tsy manasitrana | 16 g |
| kolesterola | 148 mg |
| Sodium | 399 mg |
| gliosida | 149 g |
| Fiovan'ny diabeta | 21 g |
| proteinina | 62 g |