Okra dia mahazatra amin'ny sakafo Japoney tahaka ny broccoli ho an'ny sakafo amerikana. Okra, fantatra amin'ny anarana hoe " oh- ku- lah " amin'ny teny japoney, dia legioma mivolombolamena sy malaza. Soa ihany, tahaka ny ankamaroan'ny vokatra amin'izao fotoana izao, okra dia azo atao mandritra ny taona maro ary tsy voafetra ho an'ny fizaran-taona.
Na dia eo aza ny lazan'ny okrainianin'ny okrainianina, tsy ny olon-drehetra no tia okra noho ny toetrany malemy na gooey. Ho an'ny sasany, ny tora-borona dia fanandramana azo atao, fa ny hafa kosa tia azy, ary ny hafa tsy manakaiky azy.
Ao amin'ny sakafo japoney, misy sakafo maromaro izay marefo, anisan'izany ny natto (tsaramaso voankazo), ary miondrika yamaimo ( jamôna jamy Japoney), mahatonga ny sakafo malemy ho malaza, ary angamba ny fanaovana okra izay mahafinaritra kokoa amin'ny Japoney.
Ao an-dakozia tandrefana dia misy fomba maro ahandroina okra, ohatra, mofomamy , mofomamy, mena , mena , na misakafo mihitsy aza. Na izany aza, amin'ny okrainianina Japoney, okra dia mazàna, mafana na mafana. Ny fomba mahazatra indrindra amin'ny fankasitrahana ny okra dia arovana ary manompo ho toy ny salady tena tsotra.
Na dia manomana ny okra amin'ny alàlan'ny faniriana tianao aza ny salady, dia tsara kokoa ny sakafo alaina indrindra mandritra ny fahavaratra mafana. Ny halavan'ny fotoana ny okra dia vita amin'ny cook. Tsara raha mahandro na aiza na aiza avy amin'ny efatra minitra ka hatramin'ny folo minitra, fa raha te-hiantoka ny voa amboarina tanteraka ianao, dia 10 minitra ny isa majika. Miankina amin'ny okra, ny voany sasany dia mety manana tsiro kely mangidy raha mena.
Ny akanjo ho an'ity salady okra ity dia tsotra. Voasarim-paty matavy ( katsuo bushi ) izy io izay manampy tsiro fofona kely sy bongon'ny umami. Avy eo ny salady dia natolotr'aina fotsiny amin'ny solitany sotro soja ( shoyu ) na sauce soy soy ( dashi shoyu ). Azo ampiasaina ihany koa ny ponu japoney ponzu na soja soja, na dia misy saosy soja aza mahatalanjona ho an'ity salady ity.
Inona no ilainao?
- 12 ka hatramin'ny 15 isa vaovao okra
- Voankazo tsara kotuo ( katsuo bushi ), hanandrana
- Soy sauce ( shoyu ) na sauce soy soy (dashi shoyu), manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio okra, fa avaozina ny tsilo.
- Mitondra rano ho an'ny vay. Cook okra mandritra ny 4 hatramin'ny 10 minitra, arakaraka ny fitiavanao ny fitiavana.
- Manafina okra sy manafintohina ao anaty ranomandry mba hanakanana haingana ny fahandroana ary hitehirizana ny lokony maitso tsara tarehy.
- Esory ny vongan'ny okra efa namboarina ary atsipazo. Avy eo dia asio okra eo amin'ny tsangantsanganana mba hanaovana kintana kely kofehy. Manompoa okra amin'ny sakafo kely sy manadio kely ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 20 minitra farafahakeliny.
- Alaivo alohan'ny manompo, garnish miaraka amin'ny katsuo bushi ( katsuo bushi ) ary manompy sòso soja ( shoyu ) na sòso soy tsara tarehy ( dashi shoyu ). Ny salady koa dia azo ampiasaina miaraka ponudi (sotro goavam-boninahitra voangom-bazaha).
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 611 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 16 g |
| kolesterola | 221 mg |
| Sodium | 262 mg |
| gliosida | 4 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 64 g |