Tsidiho ny tsena Holandey ary dia hotarihin'ny orona eo amin'ny sehatra iray izay mamoaka sakafo matsiro ao an-toerana ianao-ny stroopwafel . Io cookie mahavariana karamamy feno ranomandry io dia tian'ny mponina sy ny mpizaha tany.
Ity karazana stroopwafel ity dia natao amin'ny leviora izay mila adiny iray isaky ny miakatra, noho izany dia tanteraho araka izany. Mila mofomamy amin'ny vy vita amin'ny vy na pizzelle ihany koa izy ary miantso ireo fitaovana sasany mety ho hita amin'ny aterineto.
Ary, rehefa miondrika ao anaty siramamy ireo cookies raha mbola mafana dia afaka manangom-bokatra ny mpihinan-jiolahy. Saingy indray, tsy misy zavatra tsara kokoa noho ny vy. Azo antoka fa mendrika ny ezaka izy ireo.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Wafels / Cookies:
- 1 ony / 25 grama
- masaka leviora vaovao
- 1 miloatra ny ronono (tony)
- 4.4 ounces / 125 grama dibera ( roomboter tsara indrindra, manalefaka)
- 2.6 ounces / 75 gram
- siramamy caster (na
- witte
- basterdsuiker
- , jereo ny fanamarihana etsy ambany)
- 1 atody lehibe (voadaroka, efitrano fatoriana)
- 8.8 ounces / 250 grama mofomam- penina (lafarinina mofomamy voankazo na zeeuwse bloem , jereo ny Note etsy ambany)
- Pinch sira
- 1 dolara sotro kely (na ilaina amin'ny fangalarana vy)
- Ho an'ny Famenoana:
- Azafady 4,6 oz / 200 grama (siropatan'ny holandey na kukenstroop , jereo ny Fanamarihana etsy ambany)
- 4.4 sônes / 125 grama siramamy mena (na bruine basterdsuiker , jereo ny Note etsy ambany)
- 3,5 zato / 100 grama vita amin'ny ronono (tsara indrindra roomboter)
- 1 teaspoon cinnamon
Ahoana no fanaovana azy?
Make the Waffle Dough:
- Ao anaty vilia boribory iray, esory ny masirasira ao anaty ronono tsy misy ilana azy. Ampiasao ny 4,4 ounces / 125 grama dibera, siramamy marefo, ary atody. Mihinàna ary afafazo amin'ny lafarinina sy sira.
- Afangaro ny koba miaraka amin'ny lamba mafana sy mofomamy ary avelao hivoatra amin'ny toerana mafana mandritra ny adiny iray.
Ataovy ny famenoana:
- Mandrobona ireo molia ary misoràny amin'ny siramamy mena, 3,5 ounces / 100 grama dibera, ary kanelina.
- Atsaharo ary avelao hihena ny hafanana.
Cook the Waffles:
- Asio kofehy lehibe ao anaty baoritra maromaro, ary apetraho eo amin'ny taratasy mofomamy mafana sy mafana (fa tsy mafana). Tsy tokony hifanerasera ny kibatra. Avereno indray ny lamba famaohana mafana sy mafana ary avelao hitsangana 15 minitra.
- Mofomamy ary afafazo vy. Apetraho eo amin'ny vy sy vy ny baogin-boasary mandra-pahatongan'ny volamena. Tokony handany 2 minitra eo ho eo amin'ny vy fantso elektrika na 3 minitra ao anaty takelaka fandidiana lavarangana. Miasa haingana, manapaka ny lavabato (antsipiriany), mandoko amin'ny ranom-boankazo ary manindrona ny halavany roa, manosika mora foana.
Loharano: "De Banketbakker Cookbook," dia navoaka miaraka amin'ny fanomezan-dàlan'ilay mpitory. Ireto ny refy Eoropeana sy Etazonia. Ampiasao ny lanjan'ny lakozia mba hahazoana vokatra tsara indrindra.
Fanamarihana mahasalama
Basterdsuiker
- Izany dia vokatra holandey iray izay tsy mora mora foana. Izy io dia novolavola tamin'ny fampidirana siramamy tafiditra sy fitaovana hafa ho siramamy fotsy farafahakeliny. Io famokarana io dia manampy amin'ny fanatanterahana rafi-pandehanana ara-tsoratra sasany ary mitazona ny entam-barotra maina.
- Misy karazany telo, fotsy, fotsy, mavo ary mainty, antsoina hoe basterdsuiker ( licht ) brine basterdsuiker na gele basterdsuiker sy donkerbruine basterdsuiker . Azo alaina amin'ny tambajotra holandey sy mpihinana holandey sasany amin'ny aterineto.
Zeeuwse Bloem
- Ity dia lafarinina mofomamy vita amin'ny mofomamy vita amin'ny mofomamy vita amin'ny mofomamy, vita amin'ny vary mena. Ity dia nofaritan'ny Holandey Patissier Holtkamp ho "lafarinina maloto amin'ny enzymes ary ambany ny gluten, izay tena maharikoriko sy elastika." Araka ny hevitr'ilay patissier, izany dia mahatonga ny lafarina tsara ho an'ny cookies izay tokony ho maivana sy maina.
- Inona no mahatonga an'io lafarinina io tsy mitovy amin'ny lafarinina mofomamy tsy tapaka, dia avy amin'ny faritra iray misy toetr'andro, misy tsiranoka tsy fahita firy, dia masirasira - miaraka amin'ny fahatsapana mihintsy - ary misy hery kely mihamitombo.
- Ny Zeeuwse bloem dia azo baikoina amin'ny ankamaroan'ny bokotra any Holandy. Azonao atao ihany koa ny mandeha any amin'ny mpanao mofomamy tsara iray izay iainanao ary ilazao izy ireo fa mila lafarinina fotsy vita amin'ny fotsy, vita amin'ny varimbazaha marefo, mety amin'ny cookies.
Keukenstroop
- Ity dia siropatan'ny siramamy vita amin'ny siramamy sy siramamy glucose. Ity siramamy am-ponenana (antsoina hoe stroop tsotra) io dia matetika mankafy ny pancakes any Holandy fa tsy siramamy maple. Azo alaina amin'ny tambajotra holandey sy ny mpihinana alemana any amin'ny aterineto.
Ny momba ny Stroopwafels
Toa hita tany Gouda (nalaza ihany koa ho an'ny chef) ny taolam-paty voalohany tamin'ny faran'ny taonjato faha-18. Malaza manerana an'i Holanda amin'izao fotoana izao izy ireo, ary raha afaka mividy azy ireo any ivelany ianao, dia manandrana ny tsara indrindra vitany izy ireo, manitra mandra-paharivan'ny volamena sy marefo miaraka amin'ny foibe karajia miorina sy ny fofona hafakely tsara ao amin'ny toeram-pambolena sy ny tsena holandey.
Raha tsy sambatra ianao raha te hihinana ny fantson-kiraro mivantana avy ao amin'ny vy fantsom-by , dia mitsahara fotsiny eo an-tendron'ny kafe na dite mafana mandritra ny minitra vitsy-tranainy tranainy tranainy izay miasa isan'andro.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 208 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 70 mg |
| Sodium | 214 mg |
| gliosida | 23 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 3 g |