Ireo cookies maimbo ireo dia fantatra amin'ny hoe kletskoppen any Holandy ary, raha ny tena izy, dia toa an'i Brugse kant ("kesika avy any Bruges") any Belzika, miresaka momba ny dantam-borona mahavariana ny tanàna Belgique, nalaina avy amin'ny endriny mahafatifaty cookies.
Ity recipe ity dia avy amin'ny Pastry any Eoropa 2009 ary navoaka miaraka amin'ny fanomezan-dàlan'ilay mpitory. Ny fepetra Eoropeana tany am-piandohana dia ao anaty fononteny. Satria nosoratana ho an'ny chefs ny boky, ny habeny dia tena lehibe. Na izany aza, dia mahatonga tsara ilay sakafo ho an'ny fety na fanomezana kulinarina. Azonao atao ihany koa ny halalaza ny resipe, raha tianao.
Inona no ilainao?
- 3 1/4 cups / 750 g butter
- 13 3/4 cups / 2750 g siramamy (voatavo)
- 6 2/3 tbsp / 50 g cinnamon (fototra)
- 5 tsp / 25 g sira
- 1 pint / 500 ml rano
- 10 kaopy / 1250 g kafe (tanjona rehetra)
- Kaopy 7/750 g (afangaro)
Ahoana no fanaovana azy?
Mametafeta ny dibera ary alamino amin'ny siramamy, kanelina, sira ary rano. Mofomamy ao anaty lafarinina ary alamino tsara ny almandy voatoto. Avelao hipetrapetraka mandritra ny ora maromaro ny kobanina.
Mamolavola baolina kely misy sombin-tsofa na kofehy mena ary apetaho amin'ny taratasy parchment. Mofomamy amin'ny plastika ary atsofoka kely.
Raiso ny plastika ary manendy cookies mandritra ny 8 minitra ao amin'ny oven amin'ny 350 degre F (180 degre C).
Raha ilaina, azonao atao ny mamolavola ireo cookies aorian'ny fofona. Avelao halefaka amin'ny tady misy serivisy ary mijanona ao anaty fitoeran-jiro matevina. Manompoa miaraka amin'ny kafe na ampiasaina toy ny akanjo dessert.