Ny Yemista dia midika hoe "fenoina" amin'ny teny grika, ary ny voatabia dia mahazatra voatabiha. Ity recipe ity dia foto-tsakafo amin'ny vanin-taona mafana raha betsaka ny voatabia ary eo amin'ny tampony. Azonao atao koa ny mampiasa ny fofona mitovy amin'ny saka, zicini na legioma hafa mety hisy.
Izany famokarana izany dia ampy ampy ho an'ny tsaram-bokom-bary lehibe 6 sy 3 medium zucchini. Azonao atao ny manitsy izany araka ny zavatra ilainao. Aza misalasala manamboatra ravin-kisoa, alim-boasary na sifotra misandrahaka raha tianao.
Inona no ilainao?
- 6 tomato lehibe
- 1/2 sotro kafe
- 3 medium zucchini
- 1 lb. harona (tany)
- 1/2 menaka oliva (fanampiny ho an'ny fanodinana)
- 1 diplaoma lehibe (voahitsakitsaka)
- 2 tongolo lay (voatoto)
- 1 kaopy parsley (voankazo, voatoto)
- 6 tbsp. rice (uncooked)
- 2 tbsp. tomato paste
- 1/2 sotrom-bary voatabia
- 1 pinch nutmeg (fototra)
- Azo atao: sira sy dipoavatra (manandrana)
- Lehibe lehibe 3 (nopotehina sy nopotehina)
- 1/2 sotro-mofo
- 6 sotro-dibera na margara
Ahoana no fanaovana azy?
Prepare the vegetables
- Atsipazo ny tendron'ireo voatabia, ka mamela ampahany kely mifatotra amin'ny toerany mba ho toy ny fingotra amin'ny tendrony. Izany dia manampy amin'ny fitazonana ny tendron-tsoratra mifanaraka amin'ny ambany.
- Ampiasao ny sotro, esory ny nofo voatabia ary tehirizo ao anaty vilia. Mitandrema mba tsy hanindrona amin'ny hoditry ny voatabia. Manaparitaka siramamy siramamy tsirairay ao amin'ny tonimaso tsirairay mba hampihenana ny asidra.
- Misintona antsasakadiny ny antsasa-manila ary esory ny loaka avy amin'ny zucchini ary ampio amin'ny vilia. Amin'ny fampiasana processeur ( food or mill ) dia arosoy ny plastika mandra-pahazoanao ranom-boasary. Atsaharo izany.
Omano ny fofona
- Mofomamy ny henan'ny tany amin'ny siny lehibe. Rehefa nanjavona avokoa ny mavokely, ampio ny menaka oliva. Ampio ny tongolobe ary hikolokolo hatramin'ny farany. Ampio ny tongolo lay ary manangasà mandrapahafatotra, tokony ho 1 minitra.
- Ampio ny parsley, ny vary, ny antsasaky ny poma madio voatabiha, voatabiha voatabiha, ary saosy tazo. (Ampitomboina ny tsiranoka mba hampitombo ny tsirony ary hampitombo ny lokon'ny sauce.) Seza amin'ny nutmeg, sira, ary dipoavatra. Avelao ny saosy hikoropaka sy hampihenana kely mba tsy hahavery azy. Ny vary tsy voamaivana dia hanomboka hihinana ny rano misotro rano rehefa mahandro.
Mamafy sy mamafy ny legioma
- Hanadio ny fatana ho 350 F.
- Manosotra diloilo menaka oliva amin'ny tendrony iray amin'ny roapolo. Angony ny legioma ao anaty vilany ary ampiasao ny kitrokely mba hitazonana ireo legioma mahitsy. (Azonao atao koa ny manao karoty sasany mba hanamboarana ny saosy rehefa manodina azy.)
- Ampiasao ireo voatabiha sy zokiny manodidina ny 3/4 feno. Atsaharo ny "caps" voatabia ary afafazo ireo voatabiha ary zakiny miaraka amin'ny mofo. Apetraho amin'ny ramanavy na ny margarine amin'ny dity ny voatabia. Aoroy ny pentina sisa tavela eo amin'ny tendrony ary alao ny legioma miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Ataovy atody mandritra ny adiny iray eo ho eo na mandra-pahatonga ny legioma hanjary tsara sy hahandroina. Ho an'ny vokatra tsara indrindra, azonao atao ny mampidina ny hafanana mankany amin'ny 275 F ary avelao ny legiom-pitandremana hijanona mandritra ny ora vitsivitsy.
- Ny tsiron-tsakafo dia mivoatra toy ny legioma mipetraka mba hahafahan'izy ireo ankafizina toy ny sisa tavela amin'ny ampitson'iny.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 490 |
| Total Fat | 26 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 14 g |
| kolesterola | 51 mg |
| Sodium | 229 mg |
| gliosida | 45 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 21 g |