Inona no mahatonga an'io menaka io tsy mahazatra ny karazana farihy roa. Voan'ny tazo maitso marefo, ary voatoto ny tendrony maitso araraka ao anaty lasopy, ka mahatonga azy io hamiratra ny lokony sy ny tsirony. Ampiasao ny taolam-paty mena ao anaty lasopy na ataovy amin'ny hamokarana hamokarana hamokarana (aka ham shanks).
Afangaroy ny lasopy miaraka amin'ny henom-pokon-koditra sasantsasany, voankazo voatsindry vitsivitsy (jereo eto ambany), na tantely mena.
Inona no ilainao?
- 2 smoked smoked ham hocks (na ham shanks na mamy mamay taolana)
- 8 ounces mizara tsioka
- 2 kaopy maina
- 2 carrots medium (voasasa, voatoto)
- 1/2 varimbazaha voasesika maina
- 2 ny ravina
- 1/2 teaspoon mainty mainty mainty
- 4 kaopy rano
- 3 sotro ronono (na rano fanampiny)
- 2 kaopy voamaika maitso
- Sira ho an'ny Kosher, hanandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho amin'ny taokato ny taolam-paty, ranjan-kiraro, na hocks amin'ny rano. Mitondrà vovoka feno. Tohizo mikaroka mandritra ny 2 minitra. Ahosoy ny rojom-pamoloana ho an'ny lasopy lehibe na ny holatra holandezy ary esory ny ranom-boankazo.
- Esory ny ahi-ahitra ary ampio ny hamia ao anaty vilany lehibe kokoa. Ampio ny tongolo voatoto, karaoty, seleria, ravina fofona, dipoavatra mainty, tavoahangy rano, ary ny ronono na rano hafa. Mitondrà vovoka. Ampitaho haingana ny hafanana, afangaroy ny fantsom-panafody, ary tongotra mandritra ny 2 ora.
- Esory ny saka hoditra ary mihinàna 1 ora lava. Ampiasao ny voankazo mangatsiaka ary manohy mahandro, miseho, mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra, na mandra-pahatonga ny voany.
- Esory ny hamihina avy amin'ny vilany. Ampiasao amin'ny taolana ny hanina avy amin'ny taolana. Esory ny taolana sy ny matavy be loatra; atsipazo na manapaka ny hena. Atsaharo izany.
- Apetaho ao anaty tsotsotra kely ilay lasopy mandra-pahatonga azy ho malefaka. Mialà siramamy kely maranitra mba hikolokolo ny vilia lasopy ary ampio ny henan-tsokajin-tsakafo na hena ho an'ny lasopy madio.
- Manompom-bovoka amin'ny sombin-tsokajy voahodina amin'ny garnish, miaraka amin'ny mofo na vy mibontsina.
Tips
- Ny kibon'ny kisoa dia matetika avy amin'ny tongony manoloana ny kisoa, saingy afaka miditra avy amin'ny tongony aoriana koa izy ireo. Hahita kisoa novokarin'ny mpivaro-tsakafo vaovao sy nifoka ianareo. Misafidiana hofan-kisoa na rambony ho an'ity lovia ity.
- Croutons vitsy: Kitapo mofo boribory efatra ho 1 ka hatramin'ny 1-inch cubes. Ao anaty vilia iray dia asio menaka miaraka amin'ny menaka oliva 2 ny voankazo. Aparitaho amin'ny voankazo lehibe ny voankazo. Mipetraha moramora amin'ny sira amin'ny kosher ary dipoavatra mainty. Raha ilaina dia afafazo amin'ny menaka vovobony sy ny fofona mahamay Parmesan. Atero ireo croutons ao anaty voromailala 325 efa nialany teo ho eo nandritra ny 25 ka hatramin'ny 35 minitra, na mandra-pahavaratra izy ireo ary matevina. Atsangano ny roapolo na manodina azy imbetsaka mba hahamora ny volony.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 95 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 5 mg |
| Sodium | 411 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 6 g |