Inona ny Lemon Curd?
Ny kiran-drongon-doko dia fialam-bolo malaza amin'ny dite ny tolakandro ary ampiasaina toy izany amin'ny siramamy na ala. Tena mamy sy mangotraka miaraka amin'ny tsiram-boninkazo matanjaka (matanjaka kokoa noho ny, milaza, côte de citrouille). Ny lemaka amin'ny lemon-kiraro dia manjavozavo sy mangina, toy ny vatomamy marevaka, marevaka, ary matevina mba hiparitaka amin'ny scones sy sakafo hafa.
Any Grande-Bretagne, ny voankazo dia antsoina koa hoe "saka", ary ny voankazo hafa dia antsoina hoe "anaran'ny voankazo".
Inona no ao amin'ny Lemon Curd?
Amin'ny fomba mahazatra, ny voanio sedera dia vita amin'ny akora sy ranom-boasary avy any Meyer . Ny Lemon-kiran'i Meyer dia fifandimbiasana eo amin'ny lemaka antonony efa ela ary mandarinina na orita mahazatra, ary manome siramamy sira izy ireo.
Na dia izany aza, dia azo atao amin'ny voankazo tsy hita isa koa ny lemaka, ary ny karazana voankazo hafa dia azo atao miaraka amin'ny voankazo voajanahary toy ny kôlôma (lacte), mandarinina (mandarinina), ravina (menamena), na amin'ny voankazo hafa, toy ny fiononana voankazo, voankazo na mangona.
Amin'ny ankapobeny, ny voankazo dia misy akondro koa sy siramamy. Ny resipika sasantsasany koa dia ahitana fotsy sy dibera.
Ny voan-java-maniry ara-tsakafo dia mety hahitana koa ireo tsikirikirioka (toy ny maingoka, manimba ny tsiron-tsakafo sy ny kalitaon'ny sira), ny fikojakojana, ny loko ary ny tsirony.
Ahoana no ampiasana ny Lemon Curd?
Na dia matetika izy io aza no ampiasaina amin'ny totozy scone, dia mitongilana be dia be ny cidon. Mampiasaina amin'ny mofo, mofo, mofines, pancakes, crompets, waffles, mofomamy, tsimokaretina, ary cookies izany, ary ny fanafody mamonoana hita ao anaty pikantsary vita amin'ny lemaka.
Noho ny tsiranoka sira dia manana tsiro mafy toy izany, dia tsy mihinana amin'ny tenany manokana.
Raha te hahafantatra bebe kokoa momba ny fomba ampiasanao ny voankazo, dia jereo ny "Pour This Curd Lemon" sy ny "Recipes izay mampiasa voankazo" ao ambany.
Mandra-paharitra ve ny mofomamy mihinana voankazo?
Ny tsy mitongilana amin'ny fàfana dia ny tsy mitazona azy vaovao raha toa ka manaitra izany.
Rehefa manao ny ampahany ianao, dia mila mampiasa azy haingana ianao - tsara indrindra ao anatin'ny herinandro na roa.
Soa ihany fa tsy vitan'ny mofomamy vita amin'ny homemade, fa tsara lavitra noho ireo karazana voankazo novidina, noho izany dia mora ny mampiasa haingana. Izany hoe, misy fomba roa eo amin'ny fiainany fohy.
- Mamafaza izany, izay afaka manatsotra ny fiainany mandritra ny herintaona, ary (mahagaga) dia tsy misy fiantraikany amin'ny tontolony.
- "Afaka" izany, noho izany dia afaka mitazona tsara mandritra ny telo volana na mihoatra izany ao amin'ny vata fampangatsiahana (eny, tena - tsy ao anaty talantalana).
Samy miasa tsara izy ireo, nefa mora kokoa ny mangatsiaka, ary mitazona tsiranoka mafana ny lava-bary, koa raha manana toerana ao anaty frizidera ianao, mandehana!
Zava-tsakafo
Ny fomba tsotra hanamboarana citroupe dia tsotra: Zest sy jatao voankazo . Mofomamy miaraka amin'ny jono sy siramamy nopotehina ao anaty dobo fantson-drakitra , ary matetika dia mampatanjaka azy. Mangatsiaka sy mankafy.
Na izany aza, ny fiovaovan'ny fomba fanaovana ny voankazo dia tsy manam-petra!