Potato gnocchi dia mahafinaritra ary mahandro sakafo matsiro. Jereo ny fomba tsotra hanaovana azy ireo amin'ny alàlan'ity recipe ity. Mariho fa tsy toy ny resadresaka gnocchi , io dia tsy mampiasa atody - fomba iray izay miteraka lamosina marevaka kokoa sy marefo kokoa.
Manompoa azy amin'ny dibera sy Parmesan na sòs-safidinao, satria fantatrao fa tena tsara tokoa izy ireo amin'ny voankazo matavy na sotro.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 pounds
- potatoes (siramamy,
- Yukon ny volamena , toy ny "ovy hoditra" mena)
- 1 1/2 mofomamy (fanampiny ho an'ny fanodinana)
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Ataovy manadio ny ovy ary ento ao anaty vilany lehibe izy ireo (aza manaloka ny ovy). Mialà amin'ny rano mangatsiaka ary ento amin'ny vay. Ampio sira ampy hahatonga ilay rano ho maina. Cook, tsy voamarina, ambara-pahamendrehana ny ovy, 20 minitra aorian'ny nanesorana ny rano.
- Esory ny ovy ary avelao kely izy ireo. Atsipazo amin'ny potipoti-tsakafo na sakafo ao anaty vilia lehibe iray ny mpampiasa azy, na manamboatra kitapo mba hikapoka sy hanesotra ny hodiny ary hikolokolo tsara ireo ovy.
- Mihinàna ao anaty lafarinina raha mbola mangatsiaka ny ovy. Toa toa tsy hampiaraka amin'ny voalohany izy io, fa mbola miasa hatrany izy io, ho lasa kofehy malefaka, toy ny dough.
- Zarao ho an'ny faritra efatra ny koba ary asaivo miaraka amin'ny fizarana iray isaky ny mandeha, mitazona ny fizarana hafa mandrakotra ny plastika plastika mba hitazonana azy ireo tsy ho maina. Manolora sombin-koba iray ao anaty bibilava iray lava lava lava amin'ny totozy matevina. Hetezo ity tsofa mainty hoditra ity (1 / 2- ka hatramin'ny 3/4-inch).
- Raiso tsimokaretina tsirairay ary ampiasao ny ankihibenao mba hanongotra azy amin'ny alàlan'ny famolahana, ary hamela azy hianjera amin'ny lantom-bary amin'ny farany. Ny dumpling dia hanana marika boribory eo amin'ny andaniny sy ankavanana eo amin'ny andaniny. Ity hetsika ity dia haka gnocchi vitsivitsy mba hampihena ny fialamboliny, saingy avy eo dia mora. Ampiasao ny gnocchi eo amin'ny taratasy matevina na ranom-boankazo marevaka. Avereno miaraka amin'ny sisa tavela.
- Afaka nipetraka i Gnocchi, vetivety dia rakotra, amin'ny hafanana mandritra ny ora maromaro. Na, vetivety dia manararaotra ary milamina mandritra ny alina. (Mandritra ny fitahirizana lava dia apetraho eo amin'ny fitoeran-jiro ny gnocchi ary asio azy ireo mandritra ny alina.) Raha vao mangatsiaka izy ireo, dia alefaso amin'ny plastika plastika ny gnocchi ary avelao izy ireo hikororoka mandra-pahavokarana, ary hitohy hatramin'ny enim-bolana.)
- Rehefa vonona ny manondraka ireo dumplings dia ento ny vilany lehibe misy ranom-boasary. Ampio fotsiny ny gnocchi maro, izay afaka mameno ny sehatry ny rano amin'ny sehatra iray ihany. Hidina avy hatrany izy ireo. Omeo azy ireo haingana be izy ireo. Ao anatin'ny minitra vitsy monja dia hivezivezy izy ireo. Avelao izy ireo handevina 10 ka hatramin'ny 20 segondra eo ambony ary esory miaraka amin'ny sotro kely izy ireo. Apetraho ny gnocchi amin'ny serivisy serivisy mafana ary avereno amin'ny gnocchi sisa. Atsipazo ny gnocchi voankazo miaraka amin'ny dibera, pesto, saosy voatabia , na ny topping ny safidinao ary manompo avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 228 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 442 mg |
| gliosida | 45 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 5 g |