Ao amin'io lovia italiana mampitolagaga antsoina hoe spaghetti al nero di seppia io , voatabia voatabia anaty sokatra misy ny ranony manokana. Manampy tsirin-dranomamy maromaro ary manjelanjelatra mainty ho an'ny saosy. Azo inoana fa tsy maintsy mandeha any amin'ny trondro iray izay manana trondro vaovao ianao mba hahazoana ilay tavy, fa mendrika ny dia.
Misy, mazava ho azy, pasta-tavoahangy ranom-boankazo, izay mampifangaroan'ny kafe ao anaty koba mba hahatonga ny pasta ho maitso mainty. Na izany aza, dia sakafo hafa tanteraka izany. Ao anatin'io fitahirizana io dia misy sombi-pako maromaro vita amin'ny karazan-tavoahangy miloko, divay fotsy, voatabiha voatabiha ary kaloria. Tena mahavariana tokoa ary tena mahavariana tokoa izany.
Inona no ilainao?
- 1 1/4 pounds / 600 gram
- squid (tena vao maina, maloto)
- 1/4 kaopy menaka oliva
- 2 tongolo gilao (voanjo, voatoto)
- 1 parsley bitro kely (voatoto)
- Afovoany mainty (tsiro vaovao, manandramana)
- 1 tavoahangy voatabia voatabia voatoto (nafangaro tao anaty rano kely, saosy 3 sasao voatabia voatabia)
- 1/3 kaopy / 80 mL divay fotsy (maina)
- 1-2 sasan-tsira siramamy
- Spaghetti 3/4 pound / 320 grama
- Sira ara-dranomasina tsara hanandrana
Ahoana no fanaovana azy?
Arovy ny tavy
- Mba hanombohana ny fanadiovana ny kaloria dia esory tsara ny lohan 'ny takaitra.
- Esory ny kitrokely, esory ny kitapom-bary (tandremo mba tsy hanapaka azy).
- Sasao eo ambany rano mangatsiaka ny tavoahangy, alaivo ny vatany ary aforeto ny tehina.
- Mandritra ny vilia madinika, sokafy ny kitapo ary manangona ny ranomainty.
Cook the Dish
- Ao anaty vilany iray, atsofohy amin'ny menaka ny menaka ary manotà ny tongolo lay raha tsy mamela mena.
- Ampio ny tavy, parsley voapaina, ary manitra vovo-dronono vaovao.
- Mialà sasatra ary alatsaho ny saosy amin'ny hafanana ambany mandritra ny 45 minitra. Hamarino azy tsindraindray mba hahazoana antoka fa tsy mikitoantoana (raha misy izany, ampio rano kely mafana).
- Rehefa avy nisotro ny saosy, dia afangaroy ny saosy voatabia na mamafy amin'ny divay fotsy ary ampio amin'ny vilany.
- Mitraka mandritra ny 20 minitra, miseho.
- Esory ny saosy miaraka amin'ny rano mafana kely, manafana ary mangatsiatsiaka mandritra ny 30 minitra. Amin'io fotoana io, ny saosy dia tsy tokony ho maina loatra na maina loatra.
- Roa ambin 'ny folo minitra talohan' ny fotoana nanompoany, dia mitondra rano 3 kilaometatra ho maratra, ampiana sira araraka maromaro miisa 1 ka hatramin'ny 2 ary mampiakatra. Raha vantany vao averina ao anaty vododododilalila izy, ampio ny pasta.
- Amin'io fotoana io ihany, atsipazo ao anaty saosy ny ranom-boasary , ary ampio ny habetsa izay mifanaraka amin'ny tsironao.
- Raha toa ny spaghetti dia al dente (matetika 8 ka hatramin'ny 10 minitra, arakaraky ny marika), esory tsara izany.
- Atsipazo ny sobika amin'ny saosy mba hanidinana ny kofehy rehetra, ary hanompo.
Soso-kevitra momba ny divay
Ny divay fotsy dia fifandanjana tsara ho an'ity lovia ity. Afaka mankafy ny sisa amin'ny divay nomaninao ianao. Mety ho tsara ihany koa ny Lugana, ary ny Chardonnay dia manao safidy iray mendrika sy mora azo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 463 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 330 mg |
| Sodium | 3,644 mg |
| gliosida | 44 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 32 g |