Ny mofomamy mofomamy mafana sy mangatsiatsiaka dia sakafo fihinam-bena tsara indrindra any India ary matetika atao amin'ny veggies niparitaka tao anaty voankazo matsiro ary mofomamy lalina. Na izany aza, tsy misy na inona na inona hisakana anao tsy hanandrana amin'ny fampiasana ny karazan-tsakafo, akoho sy trondro samihafa, toy ny ao amin'ity recipe ity ho an'ny pakoras. Ny tsirairay dia manana ny fiovaovany manokana ho an'ny pakora batter ary tsy misy hafa amin'izany ny fomba fanaovana izany. Tsy ampiasaina mihitsy aza ny fako nentim-paharazana: ny entana maina dia nampiana fotsiny ny akoho nanaovana akanjo mba hikororohana azy.
Ny fitaovana ampiasaina - ravinkazo, zana-katsaka, sns ... - mitondra indostrialy indianina any India izay manatsara tanteraka ny akoho. Manandrana manompa porkoras miaraka amin'ny raita raita raita. Pakoras dia sangisangy mahavariana ho anao rehefa manipy ny antoko manaraka ianao, saingy mety tsy mila izany fialan-tsiny izany ianao raha hanao ampahany. Mianjera tsikelikely ny fianakavianao manokana, indrindra amin'ny andro amin'ny orana na mangatsiaka. Manampia mofomamy masala chai ary ho any amin'ny foodie heaven ianao!
Inona no ilainao?
- 1 lb. (500 g.) Hazo fanosotra kofehy (mofomamy foana noho ny nono akoho), manapaka amin'ny 1 1/2-inch cubes
- 1 tsp. ginger (paste)
- 1 tsp. garlic (paste)
- 1 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. kobam-borona
- 3/4 tsp. sira (ampiasao raha tsy tianao)
- Biby boribory misy boribory misy boribory
- 3 tsp. cornflour
- Optionnaire: 1 tsp. red powder chilli
- Zana-tsokajy 1 lehibe (voa maina)
- 2 kilaoty maitso (voatoto tsara)
- 10 ka hatramin'ny 15 ravina curry
- 1/2 cup cilantro (voamadinika, voatoto tsara)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ho andiam-paty ny katsentsitra ary avelao izy ireo handroaka ny ankamaroan'ny rano. Ankehitriny dia maina miaraka amin'ny lamba menamena. Apetrakao ao anaty vilia fitotoana lehibe.
- Ampiasao ny pasteur ny ginger sy ny tongolo lay, garam masala , vovoka poezia ary sira ary manaova tsara ny fitafiana rehetra. Aforeto amin'ny tavoahangy plastika ny koveta ary ampidiro ao amin'ny vata fampangatsiahana ny marika mandritra ny adiny 1 ka hatramin'ny 2 ora. Arakaraky ny halaviranao ny mamy ny pakora.
- Aorian'ilay siramamy marika, amin'ny fampiasana masira lavalava na sifera, mipetrapetraka ao amin'ny lafarinina gram Bengal (mahatonga ny pakoras ho maivana sy mofomamy). Ampio ny katsaka, vovobony mena (raha ampiasaina), tongolo, ravin-kisoa, ravin-kiry ary koriandriam-bozaka maina ary afangaro tsara mba hahafahan'ireo kiraro feno.
- Mandritra izany, ao anaty fantsom-pokontany holandey iray na menaka fantsona, hotaterina ny solika mba hohanina lalina. Ho fantatrao fa mafana ny menaka rehefa mandefa akoho sy sira, ary manidina tsimoramora ny akoho.
- Manampia akoho sasantsasany vitsivitsy, miaraka amin'ny marinade, amin'ny fotoana iray. Afo mandra-pahavaratra amin'ny lafiny rehetra. Ampiasao ny sotro mihintsy mba hiverenana amim-pitandremana izao fotoana izao.
- Rehefa lò, esory miaraka amin'ny sotro mihintsana ny Chicken Pakoras amin'ny menaka, manosotra diloilo, ary mitsangàna amin'ny lamba fanosotra mba hanesorana menaka hafa.
- Manompom-bary mafana amin'ny tongolo maina raita ary mofomamy masala chai.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 280 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 5 g |
| kolesterola | 63 mg |
| Sodium | 189,278 mg |
| gliosida | 19 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 23 g |