Polenta, valinteny Italiana amin'ny valanoro mena, dia tsara tarehy, tena samihafa, ary miaraka amin'ny karazan-javatra rehetra. Na dia azo vidiana aza izy dia azo atao, ny puristes dia marina amin'ny filazana fa ny zavatra ataon'ny olona ao an-trano dia tsara kokoa. Raha fehezina, ahoana no anaovana polenta.
Inona no ilainao?
- 1 lb./500g karakarao (kely kokoa, maitso maitso, mila katsaka ianao ny tsy fitovizan-tsakafo tsara ho an'ny maitso maitso, tsy lafarina)
- 2 kilaometatra / 2 litatra
- rano (siramamy, manana fitaovana maoderina)
- 1 tsp. (Sary)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty afo ny rano ao anaty baoritra ary ampio ny sira.
- Rehefa tonga eo amin'ny vay, ampio ny katsaka ao anaty riandrom-pahasambarana (tsy te-hijanona ny vilan-tsakafo), mampihetsi-po amin'ny sotro hazo iray mba hitazomana ny fako.
- Manohy mampihetsi-po, toy izany ihany koa ny valala matevina, mandritra ny antsasak'adiny eo ho eo (ny lava kokoa no manosika anao ho tsara kokoa ny polenta, ny polenta vita dia tokony hanana ny tsy fiasana ny ovy). Ny polenta dia vita rehefa miala mora amin'ny sisin'ny vilany.
Ny fanaovana polenta avy amin'ny scratch toy izany dia mitaky ezaka be dia be, satria tena tsy maintsy mampihetsi-po tsy tapaka, na ny polenta dia hifikitra amin'ny faritry ny vilany ary handoro. Raha tianao ny polenta, dia tokony handinika ny hividianana mpanamboatra polenta iray, izay vilany iray miaraka amin'ny fiara mandeha amin'ny fiara mivezivezy izay mikarakara ny fandringanana anao. Ankoatra izany, raha mbola tsara taona ny polenta, amin'ny fanatontosana azy amin'ny fahavaratra ny lakoziao, izay zavatra mety ho azonao atao. Ny fivoarana ara-barotra ara-barotra dia tsy manana ny tsy fitoviana amin'ny karazany isan-tokantrano, fa hiasa ary tena mahatalanjona.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 27 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 595 mg |
| gliosida | 6 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 1 g |