Rehefa mandinika an'i Irlandy ianao dia mety hieritreritra ny hanipika tranokala trano matevina miaraka amin'ireo zaridaina eo anoloana sy ireo kamiao lehibe ao anatiny izay mialokaloka avy amin'ny oram-be matetika any Irlandy.
Ny afo eo amin'ny latabatra dia matetika mahita tavy irlandana marina, sakafo tsy tapaka ataon'ny olon-tsotra. Ny zanak'ondry sy ny tongolobe ary ny ovy (mazava ho azy) foana no anaovana azy, tsy misy fanontaniana napetraka. Aorian'izany dia misy ny fiovana. Ny ankabeazan'ny olona dia manampy carotins, ary tsy mahazatra koa ny mahita parsnips, ahitra, rambo, ary / na selera.
Ao anatin'ity fitahirizana ity izay miseho ao amin'ny The Frugal Gourmet amin'ny razamben'ny mpifindra monina avy amin'i Jeff Smith, tongolobe, karaoty, ary ovy dia mihodina ny lovia feno fofona. Ataovy ity jiro ity ny andro talohan'io, satria mbola tsara kokoa indray izy io.
Inona no ilainao?
- 1/2 voanjom-bozaka maina
- Lamban-jaza 6 (lamboditra tsy misy ilana azy, tapaka 2-inch)
- 1 sirikan'ny sira
- 1/2 teaspoon dipoavatra (tany maina)
- 1/2 koba lafarinina (tanjona rehetra)
- 2 tongolo gilobola (mihintsana sy tapa-bozaka)
- Zana-tsokajy 1 (mavo, mavo, manga)
- 4 kaopy (homemade na boribory, henan'omby)
- 2 siramamy kely siramamy
- Kaopy 4 kaopy (tapa-tavoara 1-inch)
- Zana-borona 2 mavo (mavo, voasambotra ary mihintsana)
- Karazan-tsakafo 3 litatra (nopetahana, vita vita, ary napaka tamin'ny ampahany 1/2-inch)
- 1 teaspoon thyme (maina, maina)
- 1 bay leaf
- 1/2 sotro fotsy fotsy (maina)
- Garnish: parsley (voatoto)
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio ilay siramamy ao anaty vilany lehibe iray. Arotsahy ny tavin-kena sy ny mofomamy.
- Apetraka ny zanak'ondry, sira, dipoavatra ary kobam-bary ao anaty fonosana lehibe iray. Atongilano ny fitafiana araka ny tokony ho izy.
- Atsaharo ny menaka fanosotra. Ampiasao ny zanak'ondry ao anaty tavin-koditra voatokana. Raha mihinana fatina ianao dia ampiasao menaka kely.
- Afindrao ny hena matevina mankany amin'ny tahon-tsakafo 10 litatra vita amin'ny stovetop, ka ahazoana tavy 1/4 mofomam-boankazo ao anaty vilany.
- Ampio ny tongolo lay sy ny tongolobe mavo 1 hodi-janakazo ary alaivo mandra-pangatahan'ny tongolo kely ny loko.
- Ampiasao ny famolahana tongolo sy tongolo ao anaty tavoahangy, miaraka amin'ny voankazo voatokana voatokana, ny tahon-tsakafo ary ny siramamy.
- Mialà sasatra ary miomàna 1 1/2 ora, na mandra-pahafatiny.
- Ampio ny karaoty, ny tongolobe voamadinika 2, ny ovy, ny ronono , ny ravina ary ny divay amin'ny vilany ary ny gazoala, rakotra, 20 minitra eo ho eo, na mandra-panahin'ny legioma.
- Hikaroka sira sy dipoavatra alohan'ny hanompoana ary ampio raha ilaina izany.
- Ambony miaraka amin'ny parsley garnish alohan'ny fanompoana.
Accompaniments
Manompoa an'arivony irlandey amin'ny soda mofo irlanda raha manam-potoana kely hahandro sakafo fanampiny ianao. Raha tsy izany, dia manompoa mofomamy toy ny kiriodra na mpanao asa tanana amin'ny tontolon'ny fiarahamonina misy totozy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 911 |
| Total Fat | 52 g |
| Fatin'ny sira | 22 g |
| Fatina tsy manasitrana | 22 g |
| kolesterola | 233 mg |
| Sodium | 889 mg |
| gliosida | 37 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 68 g |