Io karazana tsaram-bary Somali io dia fantatra amin'ny anarana hoe bariis iskukaris. Ao amin'ny fananganana, mitovy amin'ny volombavan'ny pilao Afrikana Afovoany, na izany aza, raha mampiasa ny ravin-tsakafo na rano hohanina ny vary, dia mampiasa ny sakafom-batana ny ankamaroany, mba hanampiana tsiron-javatra bebe kokoa.
Ity manaraka ity dia fanitsiana ny bariisan'ny zava-maniry hita any Somali Kitchen. Navoaka ary novaina tamin'ny alàlana izany. Raha maro ny resipeo dia manangona rakotra voam-bary ho an'ny varimbazaha, ity iray ity dia nampiasa voatabia (izay mahasalama ho an'ity sakafo ity any Somali).
Inona no ilainao?
- 2 kaopy basmati
- 2 voatabia (voatoto)
- 1 onion (voay)
- 1 cinnamon stick
- 5 gaelika manontolo
- 4 sombin-koditra manontolo
- 1 kilaometiky kilaometatra
- Tongolo gilao 3
- 4 dipoavatra mofomamy (na ghee)
- Lambam-pamokarana 1 (tapatapaka kely)
- 2 1/2 kapoaka rano
- salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manasa ny vary ary ento ao anaty rano mandra-pahavitahana.
2. Mialao ny zanak'ondry mandritra ny minitra vitsivitsy mandra-pahavoazana. Esory avy eo ny vilany mandra-pahatongan'izany.
3. Mofomamy ireo tongolobe mandra-pahasakariny ao anaty vilany, 2 minitra eo ho eo.
4. Mitefika ireo zava-manitra maina ary ampio amin'ny tongolo lay. Mofomamy mandritra ny iray minitra mamela ny hafanana amin'ny menaka hamotsaka ny fofona manitra.
5. Ampiasao ny voatabiha voatetika ary hikolokolo mandra-pidiny ao anaty saosy.
6. Ampidiro ao anaty vilany ny zanak'ondry.
7. Arotsaho ny vary ary ampio ny rano voafantina. Mitondrà vary ho an'ny gazoala ary manaràha ny ala amin'ny alimo. Ataovy azo antoka fa vita tsara ny poti.
8. Mitraka mandritra ny 15 minitra na mandra-pahatapitry ny ranon-javatra rehetra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 576 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 91 mg |
| Sodium | 124 mg |
| gliosida | 66 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 26 g |