Chili, na chili con carne, miaraka amin'ny orkide Texas sy ny lazany malaza, dia safidy tsara ho an'ny sakafo lavo na ririnina, ary manolotra sakafo haingon-tsakafo lehibe ho an'ny fivoriambe lehibe sy ny fety.
Maro ireo Texans no haingana hilaza aminao fa tsy chili raha misy tsaramaso, ka mety hiantso azy hoe "chili amin'ny tsaramaso" raha ampiana azy ireo ianao.
tantara
Iza no nanamboatra chili? Misy teoria maromaro. E. De Grolyer, manam-pahaizana momba ny manam-pahaizana sy chili, no nihevitra fa ny fiandohan'ny taona 1840 dia ny "pemmikanin'ny Southwest".
Araka ny voalazan'i De Grolyer, ny Texans dia nahangona henan'omby sy henan'omby, siramamy, ary sira mba hamokarana sakafo ho any amin'ny saha volamena sy San Francisco. Ny fonosana maina dia manome sakafo mahandro eny an-dalana, karazana "chiine" eo ho eo. Ny fiovan'ny teoria mitovy ihany koa dia ny fanangonam-bolo no namorona chili rehefa nitondra omby. Ny kooka dia nilaza fa nanamboatra oregano, chiles, ary tongolobe teo amin'ireo patalazan'ny mesquite mba hiarovana azy ireo amin'ny biby fiompy. Ny fotoana manaraka dia nandalo izany lalana izany izy ireo, nanangona ireo zavamanitra, nampifangaro azy ireo tamin'ny henan'omby, ary nanao sombin-tsofina antsoina hoe "trail-drive chili." Ireo piliôla avy any Chili dia ampiasaina amin'ny sakafo voalohany indrindra dia ny chilipiquíns, izay mitombo ao anaty kirihitra any amin'ny faritra sasany any Texas Atsimo.
Azo inoana fa ny filazana voalohany momba ilay lovia, na dia tsy ny anarana aza, dia araka an'i Dave DeWitt sy Nancy Gerlach ao amin'ny "The Whole Book Pepper Chile", dia i JC Clopper. Nitsidika an'i San Antonio izy tamin'ny taona 1828 ary naneho hevitra momba ny fomba hanapahan'ny olona mahantra ny sakafony kely izay azon'izy ireo alaina "atody kely miaraka amin'ny ampahany betsaka amin'ny voankazo toy ny misy hena - izy rehetra dia miara-misakafo." Ny fanamarihana voalohany ny teny hoe "chile" dia tao anaty bokin'i S.
Compton Smith, "Chile Con Carne, na ny toby sy ny saha" (1857), ary nisy ny San Antonio Chili nitsangana tamin'ny Fair World Fair 1893.
Tamin'ny taona 1902, i William Gebhardt, izay mpifindra monina alemà tao New Braunfels, Texas, dia namorona "vovobony chili." Ny marika azony tamin'ny vovobony chili dia nanampy tamin'ny fandefasana ny lovia nanerana ny faritra Atsimo Andrefana.
Mbola iray amin'ireo powdy chili malaza indrindra eny an-tsena izy io.
Hividy Cuéron Chili avy amin'ny Amazon
fiovana
Chili con carne dia lovia misy roapolo vita amin'ny sakafo matsiro sy mahandro miaraka amin'ny paprika. Any New Mexico, ny chili dia matetika kokoa amin'ny saka misy siramamy sy legioma, na miaraka amin'ny hena. Any Kalifornia, chili dia matetika mifangaro ny henan'omby sy ny tsaramaso, samy hafa amin'ny fiteny hafa any atsimoandrefana. Cincinnati chili, noforonin'ny mpikatroka masedonianina nantsoina hoe Athanas Kiradjieff tamin'ny 1922, dia fiovana hafa miavaka eo amin'ny lovia. Kiradjieff dia nipetraka tany Cincinnati ary nanokatra toeram-pisakafoanana mafana iray antsoina hoe Empress, izay namorona siramamy miaraka amin'ireo zava-manitra Middle Eastern. Nanolotra karazana fomba samihafa izy, ny "chili dimy-làlana" dia famolavolàna karazam-bofa vita amin'ny voatabiha voatabata miaraka amin'ny chili, tongolobe voamaina, tsaramaso ary voankazo mavo. Ankoatra izany rehetra izany, ny chili dia natao tamin'ny kakazo fisakafoana, ary ny lamosin'ny alika mafana izay voapoizina amin'ny sombin-koditra marefo!
Ao amin'ny Side
Afaka manompo miaraka amina vary na tsaramaso eo anilany i Chili. Tortillas dia mofo tsara indrindra azo ampiasaina amin'ny chili, ary ny katsaka , sirina, ary kakazo ao amin'ny oyster dia tombony hafa.
Chili-Making Tips and Tricks
- Manaova akanjo goavam-be - mangatsiaka tokoa ny chili!
- Fenoy ny tortillas miaraka amin'ny ravinkazo sisa.
- Manompoa an-habakabaka:
- Spaghetti
- Hot Dogs
- Hamburgers
- Bakom-bazaha
- Omelets
- tacos
- Burritos
- Pizza
Recipes
Texas-Style Chili miaraka amin'ny omby sy ny henan-kisoa Fanamboaran-tsakafo sy ny kisendrasendra ny ekipa mba hanamboatra an'io bozaka mena io. Voa maina ny voatoto kalazo ary miaraka amin'ny tongolo gasy, kimavo, ary mekoanika Meksikanina amin'ny vanim-potoanan'ny chili.
Crock Pot No-Bean Beef Chili Ity chili ity dia vita amin'ny tany na rombon-kena, voatabiha ary vovobony chili.
Volo mangatsiaka sady mora totozy Chili amin'ny tavy Raha te-hanina haingana ianao dia ity no fomba tsara indrindra. Tsotra sy tsotra izy io.
Beef Chill Rice and Pinto Bean Chili Ity dia safidy tsara iray hafa ho an'ny stovetop. Ny chili dia mameno ny fahalavorariana amin'ny piliola, tsiro, ary voatabiha.
Vovon-tsakafo sy Black Bean Chili Manompa an'io ririnina io ho toy ny latabatra lehibe na ampiasaina amin'ny alika mafana, tacos, na nachos.
Jereo koa: 18 sotro ronono siramamy ho an'ny tsihy mora sy koveta