Ny Frantsay Dauphinois no ankafizo manerana izao tontolo izao, izay tsy mahagaga raha mahavariana. Ny fampifangaroana ny ovy izay mipoitra amin'ny voankazo vita amin'ny tongolo gasy dia mihamitombo tsikelikely amin'ny fifehezana ny fahalavorariana dia mitovy amin'ny mahazatra rehefa mahazo fampiononana sakafo.
Ny karazana tsaramaso tsara indrindra ampiasaina amin'ny menaka dia karazan-tsakafo, ny fahamendrehan'ireny ovy ireny dia midika fa hanangom-bolo ny endriny tsara tarehy, mamy, garlicky. Raha noho izany dia mila manapaka kely ianao dia manolo ny crème fraiche amin'ny ronono fa tsy mampiasa afa-tsy ronono fotsiny, ny sakafo dia mila ny mitefoka mba hanandrana azy tsara toy izay. Afaka mihinana kely foana ianao.
Inona no ilainao?
- 5 kaopy ronono manontolo
- 2 pounds
- pofona entin-koditra, nesoriny ary tapaho tsipìka mankany amin'ny voankazo 1/4
- 1 1/2 cups crème crème
- 1 1/2 cup crème fraiche
- Ny akanjom-boninkazo 2, maivamaivana be dia be mba hamotsorana ny tsiro
- 1 sirikan'ny sira
- 1/4 teopy mainty mainty
- 1/16 teaspoon (pinch) voankazo marevaka
- 2 dipoavatra menaka, manalefaka
- 2/3 mofomamy Gruyere (sidina)
Ahoana no fanaovana azy?
Ao anaty saosy lehibe iray mafana amin'ny hafanana midadasika, ento ny ranomandry, ronono ary tongolo lay mba hihomehezana kely. Tohizo manangom-bary ny ovy mandritra ny 15 minitra, ambara-panombohan'izy ireo hitodika fotsiny ihany; mitandrema tsara mba tsy hitabatabana azy ireo toy ny hoe mila mihazona ny endrik'izy ireo amin'ny fanoratana ao anaty savony.
Atsofohy ny oven amin'ny 350F.
Esory ny ronono avy ao anaty vilany ary ampio ilay crème mavesatra, crème fraiche (na manolo ny ronono efa efa ampiasaina (raha mila atsipazo ianao) sira, dipoavatra ary nutmeg amin'ny ovy .
Hevero ny hafanana mofomamy mba tsy ho vongana (bobongolo vitsivitsy dia tsara saingy tsy misy) mandritra ny 10-15 minitra mandra-paha-mangatsiaka be ny ovy, fa tsy misaraka.
Mamolavola sakafo matsiro lehibe ary atsangano amim-pitandremana ny ovy ao anaty lovia sy ny lay kanefa tsy manapaka loatra loatra. Miankò miaraka amin'ny voankazo avy amin'ny savony.
Mamafaza ny fofona Gruyere amin'ny ovy ary manondraha ao anaty oven mandritra ny 20-25 minitra, mandra-pahatongan'ny ovy dia volomparasy eo amin'ny tampony ary mibontsina ny crème.
Manompoa zanak'ondry amam-borona na sakafo hafa.
Fomba hafa hanompoana Dauphnois
Ho an'ny tranom-pisakafoan-trano fisakafoana iray, avelao hohanina ao anaty lovia ny gripa mandra-pahamaimboana ary atsipazo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny ora vitsivitsy na mandritra ny alina. Rehefa vonona, dia ampiasao amin'ny rantsan-tsavoka ho an'ny ampahany manokana ary hatsangany amin'ny alàlan'ny fametahana azy ao anaty foitra ary manaparitaka ao anaty oven tena tsara.
Ny fanamarihan'i Cook : Ity dia sakafo matsiro tsara. Mamafaza azy io mandritra ny 1 andro mialoha ny dingana famokarana farany. Hanavao, afafeto amin'ny foitra ary alao ao anaty oven tena tsara indrindra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 685 |
| Total Fat | 48 g |
| Fatin'ny sira | 29 g |
| Fatina tsy manasitrana | 12 g |
| kolesterola | 148 mg |
| Sodium | 244 mg |
| gliosida | 48 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 18 g |